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Torta pere e mandorle

6 Gennaio 2022 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta pere e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
240g di farina di tipo “00”
90g di farina di mandorle
3 uova
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
150g di zucchero
90g di burro morbido
1 pizzico di sale
3 pere (1 tagliata a quadrotti e 2 tagliate a fette)
140g di panna fresca per dolci
1 cucchiaino di pasta di limone o scorza di limone
zucchero di canna e mandorle a lamelle q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la panna, le uova, lo zucchero, il burro azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Aggiungere la farina, la farina di mandorle, il lievito, il sale, la pasta di limone o la scorza di limone ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4. Aggiungere la pera tagliata a quadrotti ed amalgamare con la spatola.

Versare il composto in uno stampo da 24 cm con apertura a cerniera ben imburrato. Mettere su tutta la superficie le pere tagliate a fette, spolverizzare con zucchero di canna e le mandorle a lamelle. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti, fare la prova con uno stecchino per verificare la cottura. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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Budino alle mandorle

30 Novembre 2021 Video Ricette Bimby Dessert e creme

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il budino alle mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più il tempo di riposo in frigo

Ingredienti:
450 g di latte di mandorla
200 g di panna fresca per dolci
50 g di zucchero
100 g di amido di mais
mandorle in scaglie per decorare q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte di mandorla, la panna, lo zucchero, l’amido di mais ed azionare il bimby per 8 minuti ad 80 gradi a velocità 3. Al termine trasferire il composto in stampini per budino da 7 cm di diametro e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Successivamente riporre in frigo per almeno 4 ore.

Trascorso il tempo, servire decorando con mandorle in scaglie.

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Crema di pomodoro basilico e mandorle

12 Novembre 2021 Video Ricette Bimby Salse e sughi

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TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la crema di pomodoro basilico e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pomodori piccadilly tagliati in quarti
80 g di basilico
40 g di mandorle pelate
40 g di mandorle non pelate
30 g di pinoli
60 g di parmigiano
60 g di pecorino
130 g di olio e.v.o.
mezzo cucchiaino di sale
pepe q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale le mandorle, i pinoli e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Successivamente aggiungere il parmigiano, il pecorino e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Unire i pomodorini, il basilico, l’olio, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 8. Al termine, trasferire in vasetti di vetro.

La crema di pomodori basilico e mandorle, è ideale per condire la pasta o farcire crostini. Si conserva in frigo coperto con olio per una settimana. È possibile congelarlo.

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Gelato alle mandorle

2 Agosto 2021 Video Ricette Bimby Granite gelati e sorbetti

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Ecco come preparare il gelato alle mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti più 6 ore in congelatore

Ingredienti:
500 g di panna fresca per dolci (messa per 45 min. in congelatore)
400 g di latte condensato
30 g di amaretto di Saronno
70 g di granella di mandorle
10 gocce di aroma di mandorla
mandorle caramellate q.b.

Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale la panna e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Al termine trasferire in una ciotola capiente. Aggiungere alla panna Bodybuilding Motivation 2014 HD – HOLD STERK kvalitet testosterone supplements med forsendelse bodybuilding motivasjon – ikke gi opp montata il latte condensato, l’aroma di mandorle, l’amaretto di Saronno ed amalgamare delicatamente con la spatola. Successivamente trasferire il composto in una vaschetta, aggiungere le mandorle caramellate chiudere con un coperchio e riporre in congelatore per almeno 6 ore.

Trascorso il tempo, riprendere il gelato dal congelatore e servirlo.

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Sciroppo di latte di mandorla

29 Giugno 2021 Video Ricette Bimby Basi, Bevande e frappè

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TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare lo sciroppo di latte di mandorla

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
300 g di mandorle pelate
600 g d’acqua
900 g di zucchero

Preparazione:
Mettere nel boccale le mandorle e far tritare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’acqua ed azionare il bimby per 30 secondi da velocità 6 a velocità 10.Successivamente, cuocere per 5 minuti a 95 gradi a velocità 4. Al termine aggiungere lo zucchero e far cuocere per 15 minuti a 95 gradi a velocità 4. Dopo, far frullare per 20 secondi da velocità 6 a velocità 10. Versare il composto in barattoli di vetro o bottiglie di vetro con il collo largo, lasciare raffreddare completamente e riporre in frigo. In composto tenderà ad addensare man mano che raffredderà. Lo sciroppo di latte di mandorla si conserva in frigo per 1 mese.

Dosi:
Mettere 6-8 cucchiaini di sciroppo ogni 200 g d’acqua.

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Pesto di pomodori secchi e mandorle

4 Gennaio 2021 Video Ricette Bimby pesto

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Ecco come preparare il pesto di pomodori secchi e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa

Ingredienti:
60 g di pomodori secchi sott’olio sgocciolati
30 g di pecorino
50 g di parmigiano
40 g di mandorle
4 pomodorini
mezzo spicchio d’aglio senz’anima
80 g di olio e.v.o.
sale q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano, il pecorino e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere le mandorle, i pomodori secchi, i pomodorini, l’aglio, l’olio, il sale e far tritare per 30 secondi da velocità 6 a velocità 8. Trasferire in un barattolo di vetro con chiusura ermetica, ricoprire con un filo d’olio, chiudere con il coperchio e riporre in frigo fino al momento dell’uso.

Il pesto di pomodori secchi e mandorle è ideale come condimento per la pasta o per farcire crostini.
Si conserva in frigo per 5-7 giorni.

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Mandorle al cioccolato fondente

30 Novembre 2020 Video Ricette Bimby Natale, Praline

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Ecco come preparare le mandorle al cioccolato fondente

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa più il tempo di riposo

Ingredienti:
20 g di zucchero
250 g di cioccolato fondente
250 g di mandorle non pelate

Preparazione:
Mettere nel boccale le mandorle ed azionare il bimby per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Per TM31 e TM21 eseguire il precedente passaggio a temperatura varoma. Successivamente far tritare per 3 secondi a velocità 5, al termine mettere da parte.

Mettere nel boccale lo zucchero, il cioccolato fondente e far tritare per 30 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Far sciogliere per 6 minuti a 60 gradi a velocità 3. Aggiungere le mandorle ed far amalgamare per 1 minuto a velocità 2. Con un cucchiaino prelevare una parte del composto e posizionarlo su dei pirottini di carta. Far asciugare per almeno 3 ore prima di servire.

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Torta ciambella cioccolato bianco e mandorle

21 Ottobre 2019 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la torta ciambella cioccolato bianco e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
100 g di cioccolato bianco
130 g di zucchero
30 g di amaretto di Saronno (facoltativo)
200 g di burro a pezzetti
140 g di sciroppo di orzata
100 g di farina di tipo “00”
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
50 g di farina di mandorle
4 gocce di aroma di mandorla
4 uova
1 bustina di lievito per dolci vanigliato

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il cioccolato e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo nel boccale con la spatola. Unire lo zucchero, il burro, lo sciroppo di orzata e far cuocere per 7 minuti a 50 gradi a velocità 4. Aggiungere la farina di mandorle, la farina di tipo “00”, le uova, la vanillina, il sale, l’aroma di mandorle, l’amaretto di Saronno e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Unire il lievito e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5. Trasferire il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 26 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 40-45 minuti circa, fare la prova stecchino.

Ultimata la cottura della torta al cioccolato bianco e mandorle, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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Torta di albicocche e mandorle

28 Agosto 2019 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la torta di albicocche e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
3 uova
230 g di zucchero semolato
125 g di yogurt all’albicocca
100 g di olio di semi d’arachidi
50 g di granella di mandorle
scaglie di mandorle q.b.
marmellata di albicocche q.b.
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
10 albicocche tagliate a metà
1 bustina di vanillina
1 pizzico di cannella

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere lo yogurt, le uova, l’olio, la farina, la granella di mandorle, la vanillina, la cannella, il lievito e far amalgamare per 1 minuto e 30 secondi a velocità 5. Trasferire il composto in una teglia del diametro di 24 cm ben imburrata e infarinata. Posizionare sulla superficie del composto le albicocche tagliate a metà, spolverizzarli con zucchero semolato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Al termine della cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Scaldare la marmellata in un pentolino e spennellarla la sulla superficie della torta. Cospargerla con scaglie di mandorle e servire.

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Torta ricotta e mandorle

13 Agosto 2019 Video Ricette Bimby Senza glutine, Torte

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta ricotta e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 20 minuti circa

Ingredienti:
Ingredienti:
200 g di ricotta
3 uova (tuorli ed albumi separati)
130 g di zucchero semolato
80 g di burro morbido
1 bustina di vanillina
200 g di farina di mandorle
1 pizzico di sale
la scorza ed succo di ½ limone
mandorle a lamelle q.b.
zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farfalla sulle lame.

Mettere nel boccale gli albumi, il sale e far montare per 4 minuti a velocità 3,5. Al termine mettere da parte in una ciotola capiente.

Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro e far montare per 4 minuti a velocità 4. Aggiungere i tuorli, la vanillina, la ricotta, il succo di limone e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire la farina di mandorle e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Trasferire il composto nella ciotola con gli albumi ed amalgamare delicatamente con la spatola.

Versare il composto in una tortiera da 22 cm di diametro foderata con carta da forno. Mettere sulla superficie le mandorle a lamelle e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45 minuti circa. Lasciare raffreddare completamente la torta ricotta e mandorle prima di rimuoverla dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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