ricette con Nutella

Pizza fritta ripiena di nutella

19 Aprile 2024 Video Ricette Bimby Pizze e focacce, ricette con Nutella

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare la pizza fritta ripiena di nutella

Tempo di preparazione della ricetta 4 ore circa

Dosi per 16-18 pezzi

Ingredienti:
300 g di acqua
13 g di lievito di birra fresco
2 cucchiaini di zucchero
600 g di farina di tipo “0”
60 g di olio .e.v.o
15 g di sale
olio di arachidi per friggere q.b.
nutella q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero, il lievito ed azionare il bimby per 3 minuti a 37 gradi a velocità 3. Unire la farina, l’olio e far impastare per 1 minuto in modalità spiga. Unire il sale ed azionare il bimby per 5 minuti in modalità spiga. Trasferire l’impasto in una ciotola unta con olio coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per almeno 2 ore.

Trascorso il tempo, trasferire l’impasto su un piano di lavoro rivestito con carta da forno e stendere con il mattarello formando un rettangolo. Tagliare la pasta a strisce larghe 3 cm, creare un incavo al centro, mettere la nutella, coprire con la pasta e chiudere bene i bordi ritagliando la pasta in eccesso. Lasciare riposare per 45 minuti circa.

Trascorso il tempo, friggere in abbondante olio caldo fino a doratura. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta yogurt e nutella

22 Marzo 2024 Video Ricette Bimby ricette con Nutella, Torte

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Ecco come preparare la torta yogurt e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
500 g di nutella
250 g di farina tipo “00”
60 g di fecola di patate
180 g di zucchero
150 g di yogurt bianco
100 g di olio di semi di arachidi
3 uova a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza grattugiata di un’arancia

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire le uova e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4, con il cestello al posto del misurino. Unire la farina, la fecola, lo yogurt, l’olio, la pasta d’arancia, la vanillina, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Versare il composto in una tortiera quadrata da 26×26 cm ben imburrata. Mettere la nutella in una sac-a-poche e formare delle strisce verticali ed orizzontali facendo 2 strati. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, sfornare, lasciare raffreddare, rimuovere dallo stampo, decorare con la nutella, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Blondies alla nutella

25 Settembre 2023 Video Ricette Bimby ricette con Nutella

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Ecco come preparare i blondies alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
150 g di burro
160 g di zucchero
2 uova a temperatura ambiente
8 g di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di pasta d’arancia
1 pizzico di sale
180 g di nutella

Preparazione:
Mettere nel boccale il burro ed azionare il bimby per 3 minuti a 60 gradi a velocità 2. Successivamente, unire lo zucchero e far amalgamare per 2 minuti a velocità 2. Aggiungere le uova ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire la farina, la vanillina, la pasta d’arancia, il sale, il lievito e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Al termine, trasferire il composto in una teglia da 30 x 22 cm rivestita con carta da forno. Mettere la nutella con un cucchiaino e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, tagliare a quadrotti, decorare con altra nutella, spolverizzare con zucchero a velo.

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Pan brioche bicolore con nutella

1 Giugno 2023 Video Ricette Bimby Prodotti da forno, ricette con Nutella

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Ecco come preparare il pan brioche bicolore con nutella

Tempo di preparazione della ricetta 5 ore circa

Ingredienti:
600 g di farina di tipo manitoba
15 g di lievito di birra fresco
50 g di olio di semi di arachidi
80 g di zucchero
250 g di latte +10g per l’impasto al cacao + q.b. per spennellare
1 uovo + 1 tuorlo per spennellare
10 g di sale
10 gocce di aroma di brioche
mezza fialetta di aroma di vaniglia
1 cucchiaino di pasta di limone o scorza di un limone grattugiata
20 g di cacao amaro
nutella q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte, il lievito, lo zucchero ed azionare il bimby per 3 minuti a 37 gradi a velocità 3. Unire la farina, l’olio, l’uovo, il sale, l’aroma di brioche, l’aroma di vaniglia, la pasta di limone e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Togliere metà dell’impasto (550g circa) e metterlo in una ciotola coperto con pellicola trasparente. Mettere nell’impasto rimasto nel boccale il cacao ed 10g di latte e far impastare per 2 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola capiente coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare i due impasti per 2 ore in forno spento con luce accesa.

Trascorso il tempo stendere i due impasti con il mattarello formando due rettangoli. Mettere sull’impasto bianco la nutella e livellare bene. Posizionare sopra a copertura l’impasto al cacao e schiacciare leggermente tutta la superficie. Arrotolare dal lato corto formando un cilindro e riporre in uno stampo da plumcake da 29×10 cm rivestito con carta da forno. Spennellare la superficie con il latte e lasciare lievitare per 2 ore in forno spento con luce accesa.

Trascorso il tempo spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 35 minuti circa. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta alla nutella

24 Novembre 2022 Video Ricette Bimby ricette con Nutella, Torte

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Ecco come preparare la torta alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
100 g di amido di mais
40 g di cacao amaro
250 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
160 g di nutella
100 g di olio di semi di arachidi
200 g di acqua calda
4 uova
1 pizzico di sale

Ingredienti per decorare e farcire:
nutella e granella di nocciole q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 20 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla sulle lame, unire le uova e far montare per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Successivamente azionare il bimby per 2 minuti a velocità 2 e dal foro del coperchio unire prima l’olio e poi l’acqua. Al termine, togliere la farfalla, unire la nutella, la farina, l’amido, il cacao, l’estratto di vaniglia, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4. Versare il composto in una tortiera da 26 cm ben imburrata e cuocere in forno preriscaldato statico a 175 gradi per 50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Dividere in due dischi uguali la torta, farcire con nutella e granella di nocciole il primo disco, mettere sopra il secondo disco e ricoprire la superficie con nutella e granella di nocciole.

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Semifreddo al caffè con nutella e pan di stelle

15 Luglio 2022 Video Ricette Bimby Granite gelati e sorbetti, Primi piatti, ricette con Nutella

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Ecco come preparare il semifreddo al caffè con nutella e pan di stelle

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa più 12 ore di riposo in congelatore

Ingredienti:
350 g di biscotti tipo pan di stelle
500 g di panna fresca per dolci (messa per 45 minuti in congelatore)
30 g di caffè espresso freddo
10 g di caffè solubile
mezza fialetta di aroma di vaniglia
500 g di mascarpone
180 g di zucchero
2 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda
nutella q.b. per decorare

Ingredienti per la bagna:
150 g di latte zuccherato

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al terminemettere da parte. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale la panna, 50 g di zucchero a velo e far montare senza misurino e senza tempo a velocità 3,5, al termine mettere da parte in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale mettere il resto dello zucchero a velo, il caffè solubile ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 10. Unire il mascarpone, l’aroma di vaniglia e far amalgamare per 1 minuto a velocità 2. Unire il caffè espresso ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 2, al termine trasferire il composto nella ciotola con la panna.

Sciogliere la colla di pesce in un pentolino con 2 cucchiai di latte, lasciare intiepidire e versare nella ciotola sopra il mascarpone. Amalgamare bene con la spatola.

Rivestire uno stampo a ciambella da 24 cm con la pellicola trasparente. Bagnare i biscotti pan di stelle nel latte e posizionare sul fondo dello stampo. Ricoprire con uno strato di crema e livellare bene ed alternare gli strati di biscotti e crema fino a riempire tutto lo stampo. Coprire con pellicola trasparente e riporre in congelatore per almeno 12 ore.

Trascorso il tempo, trasferire il semifreddo su un piatto da portata, decorare a piacere con uno strato di nutella, posizionare altri biscotti bagnati nel latte e servire.

Il semifreddo al caffè con nutella e pan di stelle, si conserva in congelatore per 7 giorni.

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Torta fredda nutella e mascarpone

13 Giugno 2022 Video Ricette Bimby Cheesecake, ricette con Nutella

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Ecco come preparare la torta fredda nutella e mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 6 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti:
250 g di biscotti secchi
120 g di burro fuso
250 g di mascarpone
160 g di nutella
350 g di panna fresca per dolci (messa per 45 minuti in congelatore)

Ingredienti per decorare:
nutella e granella di nocciole q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale i biscotti e far tritare per 30 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4. Trasferire il composto in uno stampo con apertura a cerniera da 24 cm, rivestito con carta da forno o pellicola trasparente, compattare bene sul fondo e riporre in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo, senza lavare il boccale, mettere la nutella, il mascarpone ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 3, al termine mettere da parte in una ciotola capiente. Lavare ed asciugare bene il boccale. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere la panna e far montare senza misurino e senza tempo a velocità 3,5. Trasferire la panna nella ciotola con il mascarpone e la nutella ed amalgamare bene. Versare la crema ottenuta sulla base di biscotti e livellare bene. Riporre in frigo per almeno 6 ore.

Trascorso il tempo rimuovere la torta dallo stampo, decorare con nutella, granella di nocciole e servire.

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Torta vortice alla nutella

28 Maggio 2022 Video Ricette Bimby ricette con Nutella, Torte

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Ecco come preparare la torta vortice alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
400 g di nutella
250 g di farina tipo “00”
40 g di cacao amaro
210 g di zucchero
125 g di yogurt alla nocciola
100 g di olio di semi di arachidi
3 uova
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire la farina, il cacao, lo yogurt, l’olio, le uova, la vanillina, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5. Versare il composto in una tortiera da 26 cm di diametro ben imburrata.

Mettere la nutella in una sac-a-poche e partendo dal centro del composto formare un vortice facendo 2 strati. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, sfornare, lasciare raffreddare, rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Crostata occhio di bue alla nutella

20 Aprile 2022 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone, ricette con Nutella

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Ecco come preparare la crostata occhio di bue alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti:
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro
180 g di zucchero
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino raso di lievito per dolci vanigliato
nutella per farcire q.b.

Ingredienti per decorare:
150 g di cioccolato fondente fuso
granella di nocciole q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, il lievito, la vanillina, ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Successivamente formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo dividere in due panetti uguali il panetto di frolla. Stendere con il mattarello uno dei due panetti in una sfoglia sottile, ritagliare un cerchio con l’aiuto di un piatto da 25 – 27 cm di diametro. Posizionarlo su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 20 minuti circa. Nel frattempo stendere l’altro panetto, ritagliare un cerchio con l’aiuto di un piatto da 25-27 cm diametro, e con un coppa pasta da 10 cm effettuare un foro al centro. posizionare su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 20 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente i due dischi di frolla.

Trascorso il tempo, mettere su un vassoio il disco di frolla senza il foro, farcire con con la nutella e livellare bene. Posizionare sopra il disco di frolla con il foro al centro, decorare tutta la superficie con il cioccolato fondente fuso, spolverizzare con granella di nocciole e lasciare solidificare il cioccolato prima di servire.

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Crepes al cacao con nutella

5 Febbraio 2022 Video Ricette Bimby Dessert e creme, ricette con Nutella

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Ecco come preparare le crepes al cacao con nutella

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Dosi per 25 crepes

Ingredienti:
500 g di latte
220 g di farina di tipo “00”
200 g di acqua
50 g di burro
4 uova
40 g di zucchero
40 cacao amaro
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale

Ingredienti per farcire:
nutella, granella di nocciole e zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il burro e far sciogliere per 2 minuti a 70 gradi a velocità 2. Aggiungere il latte, l’acqua, la farina, il cacao, le uova, il sale, lo zucchero ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4. Al termine trasferire in una ciotola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso il tempo, ungere una padella antiaderente con poco burro, scaldarla e versare un mestolino di pastella. Far cuocere un paio di minuti, girarla e proseguire la cottura per altri 2 minuti. Ripetere l’operazione sino a quando non sarà terminato il composto. Mettere le crepes da parte in un piatto, successivamente farcirle con la nutella, piegare a ventaglio e decorare con altra nutella e granella di nocciole. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.