ricette con Nutella

Charlotte nutella e mascarpone

28 Marzo 2025 Video Ricette Bimby ricette con Nutella

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la charlotte nutella e mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 8 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti:
280 g di nutella
250 g di mascarpone
250 g di panna fresca per dolci messa in congelatore per 45 minuti
30 g di zucchero a velo
500 g di savoiardi
200 g di latte
110 g di cioccolato fondente fuso
nocciole tostate e nutella q.b.

Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame, mettere lo zucchero a velo, la panna fresca per dolci e far montare senza impostare il tempo e senza misurino a velocità 3,5. Quando la panna sarà montata, fermare il bimby mettere da parte in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale, dopo aver rimosso la farfalla, mettere il mascarpone, la nutella e far amalgamare per 2 minuti a velocità 3. Trasferire il composto nella ciotola con la panna montata ed amalgamare delicatamente.

Rivestire con carta da forno il fondo di una tortiera con apertura a cerniera del diametro di 18-20 cm e rivestire il lati con un foglio di acetato. Mettere sul fondo della tortiera i savoiardi bagnati con il latte, versare metà della crema alla nutella a copertura, fare un altro strato di savoiardi bagnati nel latte e ricoprire con la crema rimasta livellando bene. Riporre in frigo per 6 ore. Trascorso il tempo mettere la charlotte in congelatore per 30 minuti per facilitare la rimozione della carta da forno dal fondo.

Nel frattempo preparare i savoiardi per la decorazione. Tagliare la base arrotondata di 18-20 savoiardi, immergere la punta dei savoiardi nel cioccolato fondente fuso e riporre in una teglia rivestita con carta da forno. Riporre in frigo per 20 minuti per far solidificare il cioccolato.
Riprendere la Charlotte dal congelatore, rimuovere lo stampo e posizionarla in un piatto da portata. Riprendere i savoiardi dal frigorifero e posizionarli ai lati della charlotte, eventualmente per fissare meglio i savoiardi alla charlotte utilizzare un po di nutella. Decorare la superficie della charlotte con nutella, nocciole e riporre in frigo per 1 ora.
La charlotte si conserva in frigo per due giorni.

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Cioccolata calda alla nutella

5 Febbraio 2025 Video Ricette Bimby Bevande e frappè, ricette con Nutella

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Ecco come preparare la cioccolata calda alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa

Ingredienti:
500 g di latte
30 g di amido di mais
60 g di nutella
15 g di zucchero semolato
30 g di cacao amaro

Ingredienti per decorare:
panna montata q.b.
granella di nocciole q.b.
nutella q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, l’amido di mais, lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il latte, la nutella ed azionare il bimby per 8 minuti a 90 gradi a velocità 3. Nel frattempo decorare il bordo dei bicchieri o delle tazze con la nutella. Al termine versare la cioccolata calda alla nutella nelle tazze o nei bicchieri, decorare con la panna montata, la granella di nocciole e la nutella.

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Torta cacao e nutella

1 Novembre 2024 Video Ricette Bimby ricette con Nutella, Torte

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Ecco come preparare la torta cacao e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
300 g di zucchero semolato
220 g di albumi a temperatura ambiente
100 g di tuorli a temperatura ambiente
90 g di cacao amaro
30 g di fecola di patate
300 g di nutella
250 g di cioccolato fondente fuso

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 20 secondi a velocità 10. Togliere dal boccale 100 g di zucchero e tenere da parte. Aggiungere allo zucchero rimasto i tuorli e far montare per 2 minuti a velocità 5, al termine mettere da parte in una ciotola grande. Lavare ed asciugare bene il boccale.

Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale gli albumi e far montare per 6 minuti a velocità 3,5 senza misurino, dopo tre minuti, aggiungere dal foro del coperchio lo zucchero a velo messo da parte un po’ per volta. Al termine aggiungere gli albumi montati ai tuorli messi da parte e mescolare con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto. Dopo aver incorporato i tuorli agli albumi, aggiungere la fecola setacciandola e mescolare sempre con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto. Dopo unire il cacao poco per volta sempre setacciandolo e mescolare dal basso verso l’alto sino a quando non si avrà ottenuto un impasto morbido ed omogeneo. Versare il composto in una teglia da 35×30 cm rivestita con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato statico a 220 gradi per 9 minuti circa. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente, successivamente dividere in due parti uguali.

Posizionare una delle due parti su un piatto da portata, mettere sopra la nutella e livellare bene. Posizionare l’altra parte della torta a copertura e versare sopra il cioccolato fondente fuso. Lasciare solidificare il cioccolato prima di decorare a piacere la torta.

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Fiori di brioche con nutella

25 Settembre 2024 Video Ricette Bimby ricette con Nutella

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Ecco come preparare i fiori di brioche con nutella

Tempo di preparazione della ricetta 3 ore circa

Dosi per 14 fiori

Ingredienti:
580 g di farina di tipo manitoba
250 g di latte
60 g di burro tagliato a cubetti
1 uovo
120 g di zucchero
15 g di lievito di birra fresco
10 gocce di aroma di brioche
1 pizzico di sale
15 g di nutella per ogni fiore
tuorlo d’uovo con 1 cucchiaio di latte
nocciole tostate per decorare
zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte, lo zucchero, il lievito ed azionare il bimby per 3 minuti a 37 gradi a velocità 3. Unire l’ uovo, il burro, la farina, il sale, l’aroma di brioche e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola capiente e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per 2 ore.

Trascorso il tempo, con l’impasto formare delle palline da 15 g ciascuna. Unire 5 palline formando un fiore e lasciare lievitare per 30 minuti.

Trascorso il tempo, spennellare la superficie con il tuorlo sbattuto con il latte. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 15-20 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare coprendo con un canovaccio. Successivamente farcire con la nutella, decorare con le nocciola e lo zucchero a velo.

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Gelato alla nutella

19 Giugno 2024 Video Ricette Bimby Granite gelati e sorbetti, ricette con Nutella

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Ecco come preparare il gelato alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 6 ore circa

Ingredienti:
250 g di panna fresca per dolci (messa per 45 minuti in congelatore)
250 g di nutella + q.b. per decorare e fare gli strati
180 g di latte condensato

Preparazione:
Stendere un sottile strato sottile di nutella su un foglio di carta da forno e riporre in congelatore per almeno 1 ora.

Trascorsa un’ora iniziare a preparare il gelato. Posizionare la farfalla sulle lame, versare la panna nel boccale e far montare senza impostare il tempo e senza il misurino a velocità 3,5. Quando la panna risulterà montata, fermare il bimby e mettere da parte in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale e senza la farfalla, mettere nel boccale il latte condensato, la nutella ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Trasferire il composto nella ciotola con la panna ed amalgamare bene con la spatola. Riprendere la nutella dal congelatore (non preoccupatevi se non si sarà del tutto congelata perchè andrà rimessa in congelatore) e tagliare delle strisce orizzontali e verticali formando dei rettangoli. Mettere in un bicchiere 2 cucchiai di composto, 1 o 2 quadratini di nutella congelata e coprire con altri due cucchiai di composto. Proseguire così fino ad arrivare ad 1 cm dal bordo del bicchiere. Riporre in congelatore per 4 ore.

Trascorso il tempo, prendere il gelato e mettere sopra uno strato di nutella livellandolo bene. Riporre in congelatore per 1-2 ore prima di servire.

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Torta nutellotta

17 Giugno 2024 Video Ricette Bimby ricette con Nutella

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Ecco come preparare la torta nutellotta

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
4 uova
250 g di mascarpone o ricotta
50 g di olio di semi di girasole
70 g di latte
300 g di farina di tipo “00”
180 g di zucchero
50 g di fecola di patate
50 g di cacao amaro
15 gocce di aroma di brioche o di aroma di rum
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
9 cucchiai di nutella messi in congelatore per 1 ora

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 6 minuti a velocità 4 senza misurino. Aggiungere il mascarpone, l’aroma di brioche, il latte, l’olio ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 3. Unire la farina, la fecola, il cacao, il lievito ed amalgamare per 2 minuti a velocità 5, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Versare il composto in uno stampo da 24×24 cm ben imburrato e mettere sopra la nutella. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 40-45 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, decorare a piacere e servire.

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Rotolo alla nutella

27 Maggio 2024 Video Ricette Bimby ricette con Nutella

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Ecco come preparare il rotolo alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti per la pasta biscotto:
120 g di tuorli a temperatura ambiente
260 g di albumi a temperatura ambiente
6 g di lievito per dolci vanigliato
180 g di zucchero semolato
50 g di farina di tipo “00”
40 g di fecola di patate
90 g di olio di semi di girasole
la scorza grattugiata di un limone o 1 cucchiaino di pasta di limone

Ingredienti per farcire:
350 g di nutella

Preparazione:
Iniziare la ricetta preparando la pasta biscotto.
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte e divider in due ciotole in una 100 g e nell’altra 80 g. Senza lavare il boccale, posizionare la farfalla sulle lame, mettere gli albumi e far montare per 6 minuti a velocità 3,5 senza misurino, dopo 3 minuti aggiungere dal foro del coperchio 100 g di zucchero a velo messo da parte un po’ per volta. Al termine mettere da parte in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale e senza la farfalla mettere i tuorli, 80 g di zucchero a velo, la pasta di limone ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4, senza misurino. Aggiungere il composto agli albumi messi e mescolare con una spatola delicatamente, dal basso verso l’alto.

Dopo aver incorporato i tuorli agli albumi, aggiungere la fecola setacciandola e mescolare sempre con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto. Successivamente unire la farina ed il lievito setacciandoli e mescolare bene dal basso verso l’alto. Unire l’olio ed amalgamare delicatamente sino a quando non si sarà ottenuto un composto morbido. Trasferire il composto in una teglia da forno da 45x37cm rivestita con carta da forno e livellare bene. Cuocere in forno preriscaldato statico a 190° per 15 minuti circa. Terminata la cottura capovolgere la base subito su un canovaccio bagnato e strizzato. Togliere la carta da forno e ricoprire con la pellicola trasparente. Lasciare raffreddare così per 10 minuti. Togliere la pellicola ed il panno umido avendo cura di rimuovere la crosticina che non si sarà staccata.

Posizionare la pasta biscotto su un foglio di carta da forno. Intiepidire la nutella, versarla sulla pasta biscotto e stenderla lasciando libero 1 cm dai bordi. Arrotolare la pasta biscotto dal lato lungo, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 2-3 ore prima di servire. Se lo gradite spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.

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Crostata nutella biscuits

24 Maggio 2024 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone, ricette con Nutella

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Ecco come preparare la crostata nutella biscuits

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa

Ingredienti:
400 g di farina di tipo “00”
100 g di farina di nocciole
220 g di burro freddo a pezzetti
180 g di zucchero semolato
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
3 g di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di mezza arancia
1 pizzico di sale
500 g di nutella

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la farina di nocciole ed azionare il bimby per 5 secondi a velocità 10. Aggiungere la farina di tipo “00”, il burro freddo, le uova ed il tuorlo, la pasta d’arancia, il lievito, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Al termine, formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti prima di utilizzare.

Stendere 350g della frolla e ritagliare un cerchio poggiando la base dello stampo per crostata che utilizzerete. Effettuare delle incisioni lungo tutta la circonferenza del cerchio. Stendere 150 g della frolla, ritagliare un cuore e posizionarlo al centro del cerchio. Riporre in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo, cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 15-20 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente.

Nel frattempo prendere 350 g di frolla e stenderla con il mattarello tra due fogli di carta da forno fino a formare uno strato di 5 millimetri di spessore. Riporlo in uno stampo da crostata da 28 cm rivestito con carta da forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, e rifilare i bordi. Posizionare sopra un foglio di carta da forno e mettere dei legumi secchi. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 20-25 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente.

Una volta che la frolla si sarà raffreddata del tutto, posizionare la base della crostata su un piatto da portata. Mettere la nutella nella base della crostata e livellare bene. Posizionare a chiusura il cerchio di frolla e rifinire eventualmente con altra nutella.

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Pizza fritta ripiena di nutella

19 Aprile 2024 Video Ricette Bimby Pizze e focacce, ricette con Nutella

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Ecco come preparare la pizza fritta ripiena di nutella

Tempo di preparazione della ricetta 4 ore circa

Dosi per 16-18 pezzi

Ingredienti:
300 g di acqua
13 g di lievito di birra fresco
2 cucchiaini di zucchero
600 g di farina di tipo “0”
60 g di olio .e.v.o
15 g di sale
olio di arachidi per friggere q.b.
nutella q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero, il lievito ed azionare il bimby per 3 minuti a 37 gradi a velocità 3. Unire la farina, l’olio e far impastare per 1 minuto in modalità spiga. Unire il sale ed azionare il bimby per 5 minuti in modalità spiga. Trasferire l’impasto in una ciotola unta con olio coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per almeno 2 ore.

Trascorso il tempo, trasferire l’impasto su un piano di lavoro rivestito con carta da forno e stendere con il mattarello formando un rettangolo. Tagliare la pasta a strisce larghe 3 cm, creare un incavo al centro, mettere la nutella, coprire con la pasta e chiudere bene i bordi ritagliando la pasta in eccesso. Lasciare riposare per 45 minuti circa.

Trascorso il tempo, friggere in abbondante olio caldo fino a doratura. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta yogurt e nutella

22 Marzo 2024 Video Ricette Bimby ricette con Nutella, Torte

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Ecco come preparare la torta yogurt e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
500 g di nutella
250 g di farina tipo “00”
60 g di fecola di patate
180 g di zucchero
150 g di yogurt bianco
100 g di olio di semi di arachidi
3 uova a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza grattugiata di un’arancia

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire le uova e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4, con il cestello al posto del misurino. Unire la farina, la fecola, lo yogurt, l’olio, la pasta d’arancia, la vanillina, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Versare il composto in una tortiera quadrata da 26×26 cm ben imburrata. Mettere la nutella in una sac-a-poche e formare delle strisce verticali ed orizzontali facendo 2 strati. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, sfornare, lasciare raffreddare, rimuovere dallo stampo, decorare con la nutella, spolverizzare con zucchero a velo e servire.