Video Ricette Bimby

Crema di piselli con stracciatella

28 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la crema di piselli con stracciatella

Tempo di preparazione della ricetta 35 minuti circa

Ingredienti:
400 g di piselli surgelati
400 g di acqua
30 g di cipolla
30 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale, pepe e noce moscata q.b.
200 g di stracciatella
30 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i piselli, il dado vegetale, l’acqua, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 30 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine azionare il bimby per 1 minuto a velocità 8.

Trasferire in un piatto da portata, guarnire con la stracciatella ed il parmigiano grattugiato.

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Torta di Biancaneve

26 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta di Biancaneve

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa

Ingredienti per la base:
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro freddo a pezzetti
180 g di zucchero
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
mezzo cucchiaino di lievito per dolci vanigliato

Ingredienti per farcire:
900 g di frutti di bosco (mirtilli, more, fragole)
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di limone
Il succo di mezzo limone
40 g di amido di mais
130 g di zucchero

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la farina, il burro, le uova ed il tuorlo, la vanillina, il lievito ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Al termine formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 1 ora.

Nel frattempo preparare la farcia. Mettere i frutti di bosco in una ciotola, unire il succo di limone, la pasta di limone, l’amido di mais, lo zucchero, amalgamare bene con una spatola e lasciare riposare.

Trascorso il tempo prendere l’impasto dal frigo e dividerlo in due parti uguali. Stendere una parte su un piano di lavoro infarinato e formare una sfoglia dallo spessore di mezzo centimetro. Posizionare in uno stampo per crostate da 26 cm di diametro, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, mettere la farcia e livellare bene. Stendere il resto dell’impasto, posizionare sopra la farcia a copertura e rimuovere la pasta in eccesso. Lungo i bordi formare delle V ed effettuare quattro piccoli tagli sulla superficie della torta. Con la pasta rimasta formare un cordoncino sottile e formare la scritta “Grumpy” sulla superficie della torata.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50-60 minuti. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire. La torta di Biancaneve va conservata in frigorifero.

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Crostata morbida salata tricolore

23 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Torte salate

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Ecco come preparare la crostata morbida salata tricolore

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti per la base:
100 g di farina di tipo “00”
3 uova a temperatura ambiente
10 g di sale
10 g di zucchero
100 g di mascarpone
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di latte a temperatura ambiente
50 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

Ingredienti per farcire:
200 g di formaggio spalmabile
150 g di bresaola
60 g di rucola
8 pomodorini tagliati a metà
scaglie di grana, succo di limone q.b.
sale e pepe e olio e.v.o. q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, il sale, lo zucchero ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4. Unire il mascarpone, il parmigiano, il latte, l’olio, la farina ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Aggiungere il lievito ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Versare il composto in uno stampo furbo per crostate da 28-30 cm di diametro ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Posizionare la base su un piatto da portata e farcire. Mettere il formaggio spalmabile e livellare bene, aggiungere la bresaola e condire con il succo di limone, unire la rucola, i pomodorini, condire con sale, pepe e olio ed aggiungere le scaglie di grana.

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Brioche girella all’arancia

21 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Prodotti da forno

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  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la brioche girella all’arancia

Tempo di preparazione della ricetta 6 ore circa

Ingredienti:
600 g di farina di tipo manitoba
150 g di latte
100 g di succo d’arancia
2 cucchiaini di pasta d’arancia o la scorza grattugiata di 2 arance
10 g di lievito di birra fresco
1 uovo
1 pizzico di sale
4 gocce di aroma di brioche
100 g di zucchero
80 g di olio di semi di girasole
140 g di marmellata di arance
70 g di burro morbido a pomata

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte, lo zucchero ed il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a 37 gradi a velocità 3. Al termine unire la farina, il succo d’arancia, la pasta d’arancia, l’uovo, l’olio, il sale, l’aroma di brioche ed azionare il bimby per 6 minuti in modalità spiga. Successivamente trasferire l’impast in una ciotola unta con olio, coprire con pellicola trasparente e riporre in forno spento con luce accesa per 3 ore.

Trascorso il tempo, stendere l’impasto con il mattarello formando un rettangolo. Spalmare su tutta la superficie il burro e la marmellata d’arancia. Tagliare in 4 strisce uguali ed arrotolare la prima striscia e sovrapporre alla successiva formando una girella . Posizionare il tutto in uno stampo in silicone da 22 cm di diametro o in uno stampo basso da panettone e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per 2 ore.

Trascorso il tempo, cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Burger di zucchine

16 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare i burger di zucchine

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Dosi per 4 burger

Ingredienti:
400 g di zucchine
1 spicchio d’aglio
20 g di olio e.v.o.
4 fette di pancarré
70 g di pangrattato
sale, pepe nero e noce moscata q.b.
60 g di parmigiano
qualche fogliolina di menta

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale, mettere l’olio, l’aglio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Unire le zucchine, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 18 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Successivamente togliere il liquido di cottura e lasciare raffreddare il tutto per 15-20 minuti nel boccale.

Trascorso il tempo, aggiungere nel boccale la menta, il pancarré, il pangrattato, il parmigiano ed azionare il bimby per 30 secondi con l’antiorario a velocità 3. Al termine dividere l’impasto in 4 parti uguali.

Rivestire con carta da forno una teglia da forno, posizionare i quattro impasti e con l’aiuto di un coppa pasta formare i burger, livellandoli e schiacciando bene. Ungere con un filo di olio e.v.o. e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 20-25 minuti.

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Crostata uovo di Pasqua

11 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone, Pasqua

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Ecco come preparare la crostata uovo di Pasqua

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Dosi per 3 crostate uovo

Ingredienti per la crema pasticcera:
500 g di latte intero
5 tuorli
100 g di zucchero
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di limone
50 g di amido di mais
1 bustina di vanillina

Ingredienti per la frolla:
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro
180 g di zucchero
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
mezzo cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di limone
1 pizzico di sale

Ingredienti per decorare:
ovetti di cioccolato tagliati a metà
fragole, kiwi e banane q.b.

Preparazione:
Iniziare la ricetta preparando la crema pasticcera. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire i tuorli, la vanillina ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Aggiungere l’amido di mais ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 2. Unire il latte, la pasta di limone ed azionare il bimby per 7 minuti a 90 gradi a velocità 4, al termine trasferire in una ciotola, coprire con pellicola trasparente a contatto e lasciare raffreddare.

Lavare ed asciugare il boccale. Preparare la pasta frolla. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, la pasta di limone, il lievito, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 1 ora. Trascorso il tempo, riprendere la frolla dal frigo e stenderla tra due fogli di carta da forno. Ritagliare la frolla a forma di uovo, bucherellare la frolla con i rebbi di una forchetta e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 15-20 minuti. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia.

Trascorso il tempo trasferire in un piatto da portata. Mettere uno strato di crema pasticcera e livellare bene. Mettere lungo il bordo gli ovetti di cioccolato. Decorare con fragole, kiwi, banane tagliate a fettine e se lo gradite gelatina o zucchero a velo. Riporre in frigo per 1 ora prima di consumarla.

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Sformato di patate e broccoli

7 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare lo sformato di patate e broccoli

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
700 g di patate tagliate a pezzetti
300 g di cimette di broccoli
80 g di parmigiano grattugiato + q.b. per spolverizzare
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.
80 g di pangrattato aromatizzato + q.b. per spolverizzare
200 g di provola dolce tagliata a fette
20 g di burro
prezzemolo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello con i broccoli, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma con le patate, chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine lasciare intiepidire e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale i broccoli, le patate, il prezzemolo, il parmigiano, l’uovo, il sale, il pepe, la noce moscata, il burro, il pangrattato ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Al termine versare metà del composto in una teglia da 24 cm unta con olio. Fare uno strato con la provola, versare il resto del composto e livellare bene. Spolverizzare con il pangrattato, il parmigiano e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 30 minuti circa. Terminata la cottura lasciare intiepidire prima di servire.

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Pollo con patate e spinaci al limone

4 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Cotture a vapore, Secondi di carne

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Ecco come preparare il pollo con patate e spinaci al limone

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
500 g di petto di pollo tagliato a fette
olio, sale e pepe nero q.b.
500 g di patate tagliate a pezzi
30 g di succo di limone
1 pizzico di sale
40 g di olio e.v.o. (per emulsione)
500 g di spinaci surgelati
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Posizionare la carta da forno bagnata e strizzata nel vassoio del varoma, mettere i petti di pollo e condire con sale, pepe e olio. Mettere nel varoma le patate, condire con sale e pepe. Mettere nel boccale il succo di limone, il sale, 40g di olio ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 4, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale mettere l’acqua, il sale, posizionare il cestello, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma e far cuocere per 40 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Al termine impiattare e condire con l’emulsione.

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Tisana al rosmarino

2 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Tisane

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Ecco come preparare la tisana al rosmarino

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa

Ingredienti:
500g di acqua
10g di rosmarino

Preparazione:
Lavare ed asciugare bene il rosmarino. Mettere nel boccale l’acqua ed azionare il bimby per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine unire il rosmarino e lasciare in infusione nel boccale chiuso per 10 minuti. Successivamente filtrare e trasferire in una caraffa.

La tisana al rosmarino può essere bevuta sia tiepida che fredda. È possibile dolcificarla con un cucchiaino di miele.
Si consiglia di bere non più di due tazze di tisana al giorno. È ideale per contrastare mal di gola, tosse, stati influenzali, stanchezza, digestione lenta e l’invecchiamento della pelle. Ha inoltre proprietà antiossidanti, drenanti e stimola la memoria.

È possible aumentare la quantità per la preparazione mantenendo il seguente rapporto: ogni 100g di acqua in più aggiungere 2g di rosmarino.

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Pizza di broccoli

31 Marzo 2025 Video Ricette Bimby Pizze e focacce, Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare la pizza di broccoli

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
500 g di cimette di broccoli
80 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Ingredienti per condire:
250 g di salsa di pomodoro
200 g di mozzarella tagliata a fette
olio e.v.o.
pomodorini gialli e rossi tagliati a metà q.b.
sale, pepe, origano q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il varoma con i broccoli e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine lasciare intiepidire e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale i broccoli, l’uovo, il parmigiano, il sale, il pepe, la noce moscata ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Trasferire in una teglia rivestita con carta da forno, livellare bene. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti. Al termine, riprendere la teglia e condire con salsa di pomodoro, sale, pepe, mozzarella, pomodorini gialli e rossi, olio ed origano.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 10-15 minuti, irrorare con un filo d’olio e servire.

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