Video Ricette Bimby

Lattuga con patate

23 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Contorni, Cotture a vapore

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la lattuga con patate

Tempo di preparazione della ricetta 35 minuti circa

Ingredienti:
1 cespo di lattuga tagliato a pezzi
600 g di patate tagliate a pezzetti
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
olio. sale e pepe q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, posizionare il cestello nel boccale, mettere le patate nel cestello, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere la lattuga nel varoma, chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine, trasferire le patate e la lattuga in un piatto da portata, condire con sale, pepe ed olio e servire.

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Plumcake kinder bueno

21 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il plumcake kinder bueno

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti per il plumcake:
200 g di farina di tipo “00”
100 g di fecola di patate
3 uova a temperatura ambiente
180 g di latte
80 g di olio di semi di girasole
180 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di un’arancia
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
barrette kinder bueno q.b.

Ingredienti per la crema:
250 g di mascarpone
250 g di crema spalmabile nutkao bianca

Ingredienti per la copertura:
350 g di cioccolato fondente fuso
crema al cioccolato fondente o nutella q.b.
barrette kinder bueno q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, le uova, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4. Al termine azionare il bimby per 2 minuti a velocità 2 e dal foro del coperchio aggiungere prima il latte e poi l’olio. Unire la farina, la fecola, il lievito, la pasta d’arancia ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5. Versare il composto in uno stampo da plumcake da 25 cm ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa, fare la prova stecchino per verificare la cottura. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Nel frattempo preparare la crema. Mettere nel boccale il mascarpone, la crema nutkao ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3, mettere da parte. Dividere in due parti il plumcake, scavare la parte centrale e riempirla con la crema, mettere due barrette kinder bueno e chiudere. Glassare il plumcake con il cioccolato fondente fuso e lasciare indurire. Decorare con la crema al cioccolato fondente o la nutella e le barrette kinder bueno.

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Cannelloni ricotta e spinaci

19 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Natale, Pasqua, Primi piatti

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Ecco come preparare i cannelloni ricotta e spinaci

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
20 cannelloni
500 g di ricotta sgocciolata
1 kg di spinaci già lessati e strizzati
60 g di parmigiano grattugiato + q.b.
100 g di provola o scamorza tagliata a pezzetti
mezzo cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe ed 1 pizzico di noce moscata

Ingredienti per la besciamella:
1 litro di latte
80 g di burro
80 g di farina
sale, pepe e noce moscata q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando la besciamella. Mettere nel boccale il latte, la farina, il burro, il sale, il pepe, la noce moscata ed azionare il bimby per 12 minuti a 100 gradi a velocità 4. Al termine trasferire in una ciotola, e lasciare intiepidire. Senza lavare il boccale preparare il ripieno. Mettere nel boccale gli spinaci, la ricotta, il parmigiano, il sale, il pepe, la noce moscata ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4. Trasferire il ripieno in una sac-a-poche. Riempire i cannelloni alternando al ripieno la provola o la scamorza. Mettere in una pirofila da forno due mestoli di besciamella e posizionare i cannelloni, ricoprire il tutto con la besciamella, spolverizzare con il parmigiano e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti. Terminata la cottura, lasciare intiepidire e servire.

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Cheesecake al caffè e nutella

17 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Cheesecake

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Ecco come preparare la cheesecake al caffè e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti per la base:
400g di biscotti secchi
180g di burro fuso
10g di caffè solubile

Ingredienti per la crema:
500g di mascarpone
130+40g di zucchero a velo
40 g di caffè espresso ristretto amaro freddo
250g di panna fresca per dolci messa per 45 min in congelatore
150g di nutella

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando la base
Mettere nel boccale i biscotti, il caffè solubile ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 8. Unire il burro fuso ed amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Trasferire due terzi del composto in uno stampo da 24 cm rivestito con carta da forno e livellare bene formando anche i bordi e riporre in frigo e mettere da parte il resto del composto.
Senza lavare il boccale mettere il mascarpone, il caffè e 130 g di zucchero ed amalgamare per 30 secondi a velocità 3, mettere da parte in una ciotola capiente. Lavare ed asciugare bene il boccale. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere 40 g di zucchero, la panna e montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Versare nella ciotola con il mascarpone ed amalgamare bene.
Riprendere la base di biscotti, spalmare sul fondo la nutella, aggiungere la crema al mascarpone e caffè e livellare bene. Sbriciolare con le mani il composto di biscotti messo da parte e riporre in frigo per almeno 2 ore decorare con la crema al mascarpone e caffè e servire.

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Vellutata di finocchi

15 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Minestre e zuppe, Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare la vellutata di finocchi

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
600 g di finocchi tagliati a pezzetti
300 g di patate tagliate a pezzetti
600 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
30 g di olio e.v.o.
30 g di cipolla
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le patate, i finocchi, l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe e far cuocere per 30 minuti a 100 gradi a velocità 1 con il cestello al posto del misurino. Successivamente chiudere il coperchio con il misurino ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 10. Impiattare e servire irrorando con un filo d’olio.

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Pasta al forno pasticciata

13 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Natale, Pasqua, Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta al forno pasticciata

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
500 g di pasta corta
950 g di salsa di pomodoro
30 g di cipolla
300 g di scamorza tagliata a cubetti
150 g di mortadella tagliata a cubetti
150 g di salame tagliato a cubetti
50 g di concentrato di pomodoro
4 uova sode
50 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe nero q.b.
30 g di olio e.v.o.
basilico q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, il sale, il pepe, il basilico e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi a velocità 1.

Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente. Successivamente condire la pasta con la salsa di pomodoro, aggiungere la mortadella, il salame e una parte della scamorza ed amalgamare bene. Versare metà della pasta in una pirofila da forno, mettere le uova sode, il resto della scamorza, una parte del parmigiano, ricoprire con la pasta rimasta e spolverizzare con il parmigiano. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

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Budino al caffè

11 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Dessert e creme

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Ecco come preparare il budino al caffè

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa più 6 ore di riposo in frigo

Ingredienti:
130 g di zucchero
450 g di latte
50 g di amido di mais
50 g di caffè espresso amaro
10 g di caffè solubile

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, il caffè solubile ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire tutti gli altri ingredienti ed azionare il bimby per 9 minuti a 90 gradi a velocità 4. Al termine trasferire il composto in stampi monoporzione per budini o in silicone e lasciare raffreddare in frigo per almeno 6 ore.

Trascorso il tempo, posizionare i budini in congelatore per 1 ora circa per facilitare la fuoriuscita dagli stampini.
Impiattare e servire.

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Involtini di melanzane

9 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare gli involtini di melanzane

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
2 melanzane tagliate a fette
sale e pepe q.b.
pangrattato aromatizzato q.b.
200 g di prosciutto cotto
250 g di scamorza tagliata a pezzi
olio e.v.o. q.b.
600 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel varoma e nel vassoio del varoma le melanzane, condirle con il sale, il pepe ed irrorare con un filo d’olio.

Mettere nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. al termine lasciare intiepidire le melanzane. Prendere una fetta di melanzana, passarla nel pangrattato aromatizzato, mettere il prosciutto, il formaggio ed arrotolare formando un involtino. Chiudere con uno stuzzicadenti e posizionare su una teglia rivestita con carta da forno. Irrorare gli involtini con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Terminata la cottura, impiattare e servire.

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Insalata di patate tonnate

7 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Cotture a vapore, Secondi a base di verdure, Uova

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Ecco come preparare l’insalata di patate tonnate

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
800 g di patate tagliate a pezzi
180 g di tonno sott’olio sgocciolato
150 g di maionese
6 uova
prezzemolo q.b.
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, il sale, posizionare il cestello, mettere le uova nel cestello, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere le patate nel varoma e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Al termine della cottura, posizionare le patate su un piatto da portata, sgusciare le uova, tagliarle a metà e posizionare sulle patate. Svuotare il boccale.

Mettere nel boccale il prezzemolo e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il tonno, la maionese ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4. Versare la salsa tonnata sulle patate e servire.

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Cuore di cioccolato

5 Marzo 2023 Video Ricette Bimby San Valentino, Torte

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Ecco come preparare il cuore di cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
100 g di farina di tipo “00”
100 g di burro fuso
150 g di zucchero
150 g di cioccolato fondente fuso
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
6 uova (tuorli ed albumi separati)
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di un’arancia grattugiata

Ingredienti per la glassa:
200 g di cioccolato fondente
20 g di burro

Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale gli albumi, il sale e far montare per 5 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino, al termine mettere da parte in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale e senza la farfalla, mettere lo zucchero, i tuorli e far montare per 5 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere la farina, il lievito, il burro fuso, il cioccolato fuso, la vanillina, la pasta d’arancia ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Versare il composto nella ciotola con gli albumi ed amalgamare bene.

Trasferire il composto in uno stampo a forma di cuore ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Una volta che la torta si sarà raffreddata, preparare la glassa. Mettere nel boccale il cioccolato fondente e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro ed azionare il bimby per 4 minuti a 50 gradi a velocità 3. Glassare la torta, livellare bene e lasciare solidificare. Decorare a piacere e servire.