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Insalata di pollo

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare l’insalata di pollo

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
Ingredienti:
500 g di petto di pollo tagliato a fette
600 g di acqua
300 g di lattuga
2 carote tagliate a julienne
scaglie di parmigiano q.b.
sale e pepe nero q.b.
30 g di succo di limone
30 g di olio e.v.o.
100 g di maionese
crostini di pane e origano q.b.
4 pomodorini tagliati in quarti

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo il petto di pollo nel varoma e nel vassoio del varoma che abbiamo precedentemente oliato e condire con sale e pepe. Mettere nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma con il pollo e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Terminata la cottura, lasciare raffreddare il pollo, e successivamente tagliarlo a pezzetti.

Mettere in un’insalatiera la lattuga, i pomodorini, le carote, il pollo, l’olio, il sale, il limone, l’origano, il pepe ed amalgamare. Aggiungere i crostini di pane, le scaglie di parmigiano e la maionese. Riporre in frigo fino al momento dell’uso.

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Insalata di pasta estiva

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 

Ecco come preparare l’insalata di pasta estiva

Tempo di preparazione della ricetta 35 minuti circa

Ingredienti:
360 g di pasta corta
200 g di mozzarella tagliata a cubetti
200 g di carne in gelatina
2 zucchine tagliate a pezzetti
30 g di olio e.v.o.
1 peperone rosso tagliato a pezzetti
1 spicchio d’aglio
sale, pepe e basilico q.b.
1200 g di acqua

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’olio, l’aglio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Al termine rimuovere l’aglio. Aggiungere il peperone, le zucchine, il sale, il pepe e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine trasferire in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale, versare l’acqua, un cucchiaino di sale ed azionare il bimby per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Successivamente scolare la pasta, metterla nella ciotola con le verdure, amalgamare bene e lasciare intiepidire.

Trascorso il tempo, aggiungere la carne in gelatina, le foglie di basilico ed amalgamare bene. Unire la mozzarella mescolare bene, impiattare e servire.

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Gelato veloce al pistacchio

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il gelato veloce al pistacchio

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa più 1-2 ore in congelatore

Ingredienti:
150 g di pistacchi sgusciati non salati
100 g di crema di pistacchi
120 g di zucchero semolato
320 g di latte intero congelato a cubetti

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire i pistacchi ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 10, riunire sul fondo del boccale con la spatola e ripetere l’operazione per altre due volte. Aggiungere la crema di pistacchi, i cubetti di latte ed azionare il bimby per 30 secondi da velocità 6 a velocità 8 spatolando. Successivamente trasferire in un contenitore basso e largo e riporre in congelatore per 1-2 ore prima di servire.

Servire con crema di pistacchi e granella di pistacchi. Si conserva in congelatore per 7-10 giorni.

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Pane pomodorini e mozzarella

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Ecco come preparare il pane pomodorini e mozzarella

Tempo di preparazione della ricetta 5 ore circa 

Ingredienti per l’impasto:
300 g di farina di tipo “1”
200 g di farina di tipo manitoba
30 g di pasta madre disidratata con lievito
10 g di zucchero
300 g di acqua
15 g di sale

Ingredienti per il ripieno:
250 g di pomodorini tagliati a pezzetti
250 g di mozzarella
sale, pepe, olio e origano q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, lo zucchero ed azionare il bimby per 3 minuti a 37 gradi a velocità 2. Unire la farina di tipo “1”, la farina di tipo manitoba, la pasta madre disidradata con lievito e far impastare per 1 minuto in modalità spiga. Aggiungere il sale e far impastare per 6 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola infarinata, coprire con un canovaccio e riporre in forno spento per 2 ore.

Trascorso il tempo riprendere l’impasto, trasferire su un piano di lavoro infarinato e dividerlo in due parti uguali. Stendere con il mattarello uno dei due impasti formando un rettangolo. Condire con pomodorini, mozzarella, sale, pepe, olio, origano ed arrotolare dal lato lungo formando un cilindro chiudendo bene all’estremità. Ripetere l’operazione anche con l’altro impasto. Successivamente, intrecciare i due rotoli tra di loro e posizionarli in uno stampo da plumcake lungo 30 cm e rivestito con carta da forno. Lasciar lievitare in forno spento per circa 2 ore.

Trascorso il tempo, spennellare la superficie con olio e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi nella parte bassa del forno per 30-35 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo.

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Carne in gelatina

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Ecco come preparare la carne in gelatina

Tempo di preparazione della ricetta 5 ore circa

Ingredienti:
500 g di carne bovina tipo muscolo, tagliata a pezzi
2 carote tagliate a metà
1 costa di sedano
mezza cipolla
15 g di sale
1 litro di acqua
15 g di gelatina in fogli
1 cucchiaio di miele
20 g di liquore marsala
pepe nero q.b.
1 foglia di alloro

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le carote, il sedano, la cipolla, il sale, la carne, il miele, il liquore marsala, il pepe, l’alloro, l’acqua e far cuocere per 60 minuti a 100 gradi a velocità soft. Successivamente proseguire la cottura per altri 30 minuti sempre a 100 gradi a velocità soft. Togliere la carne e le verdure dal boccale, filtrare il brodo e mettere da parte.

Ammollare in acqua fredda i fogli di gelatina. Mettere nel boccale la carne e far frullare per 3 secondi a velocità 5, al termine trasferie la carne in una ciotola capiente. Mettere nel boccale il brodo messo da parte, la gelatina ammollata e strizzata ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3. Versare il brodo nella ciotola con la carne ed amalgamare con la spatola.

Trasferire in vasetti di vetro con chiusura ermetica, lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, successivamente riporre in frigo per almeno 4 ore prima di consumare.

Si conserva in frigo per 3-4 giorni. Le verdure cotte possono essere consumate come contorno.

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Tè freddo alla pesca

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il tè freddo alla pesca

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti più 2 ore di raffreddamento

Ingredienti:
1,5 litri d’acqua
90 g di zucchero semolato
3 bustine di tè
5 pesche mature tagliate a pezzetti

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, lo zucchero ed azionare il bimby per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente inserire il cestello nel boccale, mettere le pesche mature tagliate a pezzetti, le bustine di tè e lasciare in infusione fino a quando non si sarà raffreddato del tutto. Togliere il cestello, filtrare il tè in una caraffa, aggiungere le pesche tolte dal cestello e riporre in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

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Gelato tiramisù

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Ecco come preparare il gelato tiramisù

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 3 ore di riposo in congelatore

Ingredienti:
250g di mascarpone
70g di latte freddo
80g di caffè freddo amaro
70g di zucchero a velo
250g di panna fresca per dolci
4 savoiardi tagliati a pezzetti
30g di zucchero a velo
cacao amaro q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando la farfalla sulle lame, mettere la panna, 30 g di zucchero a velo e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Al termine trasferire in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale e con la farfalla inserita, mettere 70 g di zucchero a velo, il mascarpone e far amalgamare per 40 secondi a velocità 2. Aggiungere il latte, il caffè e far amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Trasferire nella ciotola con la panna ed amalgamare delicatamente. Aggiungere i savoiardi a pezzetti ed amalgamare bene. Riporre in congelatore per almeno 3 ore.

Trascorso il tempo, riprendere il gelato, spolverizzare con cacao amaro, decorare con pezzetti di savoiardi e servire.


Si conserva in congelatore per 7-10 giorni.

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Liquore alle ciliegie (cherry)

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Ecco come preparare il liquore alle ciliegie (cherry)

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 30 giorni di riposo per la macerazione

Ingredienti per la prima parte:
500 g di ciliegie con nocciolo e peduncolo, leggermente incise
250 g di alcool puro per alimenti
mezza stecca di cannella (4-5 cm)
mezza bacca di vaniglia incisa per il senso della lunghezza

Ingredienti per la seconda parte:
200 g di acqua
250 g di zucchero semolato
250 g di vino Primitivo dolce

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo in una boccia di vetro capiente le ciliegie leggermente incise con nocciolo e peduncolo, l’alcool, la stecca di cannella, la bacca di vaniglia incisa per il senso della lunghezza, chiudere con il tappo e lasciare macerare per 30 giorni al buio, agitando ogni tanto la boccia.

Trascorsi i 30 giorni filtrare l’alcol eliminando le ciliegie e metterlo in una caraffa. Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero ed azionare il bimby per 15 minuti a 95 gradi a velocità 2. Lasciar raffreddare il composto per 30 minuti all’interno del boccale. Successivamente aggiungere il vino, l’alcool filtrato e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3.

Versare il liquore in bottiglie di vetro e riporre in frigo. Vi consigliamo di berlo freddo.


Si conserva in frigo per 5-6 mesi.

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Insalata di patate alla greca

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Ecco come preparare l’insalata di patate alla greca

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
800 g di patate tagliate a pezzetti
900 g di acqua
200 g di feta greca
1 mazzetto di prezzemolo fresco
1 cipollotto
il succo di mezzo limone
60 g di olio e.v.o.
sale, pepe nero e origano q.b.
10 olive nere greche
5 pomodori tagliati a pezzetti

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il prezzemolo, l’origano e far tritare per 3 secondi a velocità 6. Aggiungere l’olio, il succo di limone, il sale, il pepe e far amalgamare per 10 secondi a velocità 4, al termine trasferire in una ciotola e mettere da parte.

Mettere nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma, mettere le patate, chiudere con il coperchio del varoma e far cuocere per 35 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Trasferite in un insalatiera le patate, lasciare intiepidire. Aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti, le olive, il cipollotto tagliato, la feta tagliata a cubetti, irrorare con il condimento messo da parte ed amalgamare bene. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

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Insalata di polpo

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Ecco come preparare l’iinsalata di polpo

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa più 2 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti:
500 g di acqua
1 kg di polpo
1 spicchio d’aglio senz’anima
1 mazzetto di prezzemolo
40 g di olio e.v.o.
il succo di un limone
sale e pepe q.b.
lattuga tagliata a pezzetti q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, il polpo e far cuocere per 45 minuti a temperatura varoma con l’antiorario a velocità soft. Al termine, togliere il polpo dal boccale tagliarlo a pezzetti,  trasferirlo in un’insalatiera e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale l’aglio, il prezzemolo e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio, il succo di limone, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 4. Versare il condimento nella ciotola con il polpo, unire la lattuga ed amalgamare con la spatola. Riporre in frigo per due ore prima di servire.

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