Video Ricette Bimby

Torta di mandorle ricotta e gocce di cioccolato

22 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare la trota di mandorle ricotta e gocce di cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
100 g di farina di mandorle
200 g di farina di tipo “00”
300 g di ricotta
200 g di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di limone
50 g di gocce di cioccolato fondente più q.b. per la superficie
50 g di mandorle a lamelle

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la ricotta ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Aggiungere le uova, la farina di mandorle, la farina di tipo “00”, il sale, la vanillina, la pasta di limone, il lievito e far amalgamare per 3 minuti a velocità 4. Successivamente unire le gocce di cioccolato fondente ed amalgamare con la spatola.

Versare il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato. Mettere su tutta la superficie le gocce di cioccolato fondente, le mandorle a lamelle e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Pasta con pomodoro ricotta e pesto

20 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta con pomodoro ricotta e pesto

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
360 g di pasta corta
350 g di salsa di pomodoro
1 spicchio d’aglio
sale q.b.
250 g di ricotta
30 g di olio e.v.o.
2 cucchiai di pesto di basilico

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, l’aglio ed azionare il bimby per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Unire la salsa di pomodoro, il sale e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi a velocità 1. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente.

Unire alla salsa la ricotta, il pesto ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4. Condire la pasta e servire.

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Torta di mandorle

17 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Senza glutine, Torte

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Ecco come preparare la torta di mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina di mandorle
180 g di zucchero
4 uova
6 g di lievito per dolci vanigliato
8 gocce di aroma di mandorle
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di limone
1 pizzico di sale
30 g di amaretto di Saronno (facoltativo)
mandorle tagliate a lamelle q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola, unire le uova ed azionare il bimby per 8 minuti a 37 gradi a velocità 4, con il cestello al posto del misurino. Successivamente aggiungere la farina di mandorle, l’aroma di mandorle, la pasta di limone, l’amaretto di Saronno, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5.

Versare il composto in uno stampo da 24 cm di diametro ben imburrato. Mettere le mandorle a lamelle su tutta la superficie e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Contorno di finocchi in agrodolce

15 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Contorni

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Ecco come preparare il contorno di finocchi in agrodolce

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più un ora di riposo

Ingredienti:
2 finocchi tagliati a fette
1 litro d’acqua calda
1 cucchiaino di sale
30 g di burro
20 g di pinoli
30 g di uvetta ammollata
50 g di aceto di mele
20 g di zucchero semolato
sale e pepe nero q.b.
10 olive nere denocciolate

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, posizionare il cestello, mettere i finocchi e far cuocere per 20 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine togliere il cestello e svuotare il boccale e tenere da parte i finocchi. Mettere nel boccale il burro ed azionare il bimby per 1 minuto a 100 gradi a velocità 1. Nel frattempo sciogliere lo zucchero nell’aceto mescolando con un cucchiaino. Versare l’aceto e lo zucchero nel boccale ed azionare il bimby per 2 minuti a 100 gradi a velocità 1 senza misurino. Successivamente unire i finocchi, i pinoli, l’uvetta, le olive, il sale, il pepe e far cuocere per 4 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft senza misurino. Al termine trasferire in un piatto da portata e lasciare riposare per 1 ora prima di servire.

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Tisana della buonanotte

13 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Tisane

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Ecco come preparare la tisana della buonanotte

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa

Dosi per due tisane

Ingredienti:
500 g di acqua
mezza mela tagliata a pezzetti e con la buccia
mezzo limone succo e scorza
4 foglioline di menta
10 g di fiori di camomilla

Preparazione:
Mettere nel boccale le mele, la scorza di limone, la menta e azionare il bimby per 15 secondi a velocità 7. Unire il succo di limone, l’acqua ed azionare il bimby per 10 minuti a 100 gradi a velocità 2. Aggiungere i fiori di camomilla, amalgamare con la spatola e lasciare in infusione per 10 minuti circa.

Trascorso il tempo, filtrare e servire.

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Pasta con salsa alle melanzane e zucchine

10 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare la tisana della buonanotte

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pasta corta
600 g di salsa di pomodoro
300 g di zucchine tagliate a dadini
500 g di melanzane tagliate a dadini
40 g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale e pepe nero q.b.
1 mazzetto di basilico fresco
15 g di zucchero semolato

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Al termine togliere l’aglio dal boccale. Aggiungere le zucchine, le melanzane e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente unire la salsa di pomodoro, il basilico, il sale, il pepe, il dado vegetale, lo zucchero e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi a velocità 1.

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente.

Frullare la salsa per 30 secondi a velocità 7, al termine condire la pasta.

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Vellutata di piselli e patate

8 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare la vellutata di piselli e patate

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
400 g di piselli
300 g di patate tagliate a pezzetti
30 g di cipolla
30 g di olio extra vergine di oliva
100 g di carote tagliate a pezzetti
350 g di acqua calda
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale, pepe nero e noce moscata quanto basta

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le carote, le patate e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire i piselli, l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe la noce moscata e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità 1 con il cestello al posto del misurino. Successivamente rimuovere il cestello, chiudere il coperchio con il misurino ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 10. Al termine proseguire la cottura per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Impiattare e servire irrorando con un filo d’olio.

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Pasticcio di broccoli patate e salsiccia

6 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Secondi di carne

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Ecco come preparare il pasticcio di broccoli patate e salsiccia

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
500 g di salsiccia tagliata a pezzetti
500 g di cimette di broccoli
500 g di patate tagliate a pezzetti
250 g di scamorza tagliata a cubetti
60 g di parmigiano grattugiato
olio e.v.o. q.b.
sale e pepe nero q.b.
600 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello, mettere le patate, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma e far cuocere per 20 minuti a temperatura varoma a velocità 2. AL termine irrorare una pirofila da forno con un filo d’olio, mettere i broccoli e le patate, aggiustare di sale e pepe, mettere la salsiccia, la scamorza, irrorare con un filo d’olio, spolverizzare con il parmigiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa, gli ultimi 10 minuti cuocere a grill.

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Cotolette di verdure

3 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare le cotolette di verdure

Dosi per 8 cotolette

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
150 g di melanzane tagliate a cubetti
150 g di peperoni tagliate a cubetti
200 g di patate tagliate a cubetti
150 g di zucchine tagliate a cubetti
40 g di pecorino grattugiato
80 g di parmigiano
100 g di pangrattato
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.

Ingredienti per la panatura:
uova q.b.
pangrattato q.b.
olio extra vergine d’oliva q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale le verdure e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine lasciare intiepidire le verdure.

Trascorso il tempo, aggiungere l’uovo, il sale , il pepe, la noce moscata e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Unire il pangrattato, il parmigiano ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4. Trasferire in una ciotola e lasciare rassodare in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo, prendere 100g di composto e formare le cotolette. Passarle nell’uovo e nel pangrattato. Posizionare su una teglia rivestita con carta da forno, irrorare con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti circa, oppure friggere in abbondante olio caldo.

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Torta ai due cioccolati e mandorle

30 Dicembre 2024 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la torta ai due cioccolati e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
30 g di cacao amaro
210 g di farina di tipo “00”
50 g di farina di mandorle
50 g di cioccolato fondente fuso
3 uova a temperatura ambiente
150 g di zucchero semolato
90 g di olio di semi di girasole
150 g di latte a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
40 g di gocce di cioccolato fondente
40 g di gocce di cioccolato bianco
40 g di granella di mandorle

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, le uova ed azionare il bimby per 8 minuti a velocità 4 senza misurino. Dopo unire l’olio, il latte, la vanillina e far amalgamare per 1 minuto a velocità 2. Successivamente unire il cioccolato fondente fuso ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 2. Aggiungere la farina, la farina di mandorle, il cacao amaro, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5. Unire le gocce di cioccolato fondente, le gocce di cioccolato bianco, la granella di mandorle ed amalgamare con la spatola.

Versare il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-50 minuti circa verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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