Ricetta per bimby TM7
Ecco come preparare gli spaghetti aglio olio e peperoncino in modalità guidata con cottura aperta
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
un mazzetto di prezzemolo (le foglioline lavate ed asciugate)
1 spicchio di aglio
1 peperoncino rosso piccante
70 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
320 g di spaghetti
620 g di acqua
Preparazione:
I passaggi indicati di seguito, essendo in modalità manuale saranno visualizzati sul display del bimby TM7.
Mettere nel boccale il prezzemolo ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 8. Al termine trasferire in una ciotola e tenere da parte.
Mettere nel boccale l’aglio, il peperoncino ed azionare il bimby per 5 secondi a velocità 7. Al termine Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere 40 g di olio extravergine di oliva e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Successivamente unire l’acqua il sale, impostare la funzione bollitore a 100 gradi.
Raggiunta la temperatura, aggiungere gli spaghetti e impostare la funzione Cottura aperta per 3 minuti a 100 gradi, premendo la pasta con la spatola o con le mani sino a che sarà completamente immersa.
Successivamente far cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi a vel. 1. Terminata la cottura trasferire in una ciotola, condire gli spaghetti con il resto dell’olio extravergine di oliva rimasto, spolverizzare con il prezzemolo tritato e amalgamare bene.
Per i possessori di bimby TM6 TM5 e TM31 vi rinviamo alla nostra ricetta che troverete cliccando qui.
Commenti recenti