Pasta risottata

Pasta peperoni e tonno

20 Gennaio 2022 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta peperoni e tonno

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pasta tipo farfalle
250 g di tonno sott’olio sgocciolato
300 g di peperoni tagliati a pezzetti
2 filetti di acciughe
30 g di scalogno
800 g di acqua calda
30 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe
1 mazzetto di prezzemolo tritato

Preparazione:
Mettere nel boccale lo scalogno, le acciughe e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Successivamente posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere i peperoni e far cuocere per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua, il sale, il pepe e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine aggiungere il tonno, la pasta, mescolare delicatamente con la spatola facendo attenzione a non rimuovere la farfalla e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.

Terminata la cottura, trasferire in un piatto da portata, spolverizzare con il prezzemolo tritato e servire.

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Pasta e cavolfiore alla napoletana

30 Aprile 2021 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta e cavolfiore alla napoletana

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
300 g di pasta corta
600 g di cimette di cavolfiore
750 g di acqua
1 spicchio d’aglio senz’anima
40 g di olio e.v.o.
1 carota tagliata a pezzi
5 pomodorini piccadilly
5 filetti di acciughe
1 cucchiaino di dado vegetale fatto con il bimby
prezzemolo, peperoncino, sale, pepe q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, il peperoncino, il prezzemolo, la carota e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio, le acciughe e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire i pomodorini ed azionare il bimby per 3 minuti a 100 gradi a velocità soft. Unire il cavolfiore e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere l’acqua, il sale, il pepe, il dado vegetale ed azionare il bimby per 12 minuti a 100 gradi a velocità soft. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine della cottura impiattare e servire.

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Penne tonno e pomodori secchi

20 Gennaio 2021 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

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Ecco come preparare le penne tonno e pomodori secchi

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
30 g di cipolla
30 g di olio e.v.o.
prezzemolo q.b.
150 g di pomodori secchi sott’olio sgocciolati
780 g di acqua
400 g di pasta tipo penne
250 g di tonno sott’olio sgocciolato
1 cucchiaino raso di sale
pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il prezzemolo e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire i pomodori secchi e far tritare per 10 secondi a velocità 5. Aggiungere l’acqua, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire le penne e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il tonno ed azionare il bimby per 2 minuti con l’antiorario a velocità 1. Spolverizzare con il prezzemolo e servire.

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Pasta con la zucchina lunga

30 Giugno 2020 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Pasta risottata, Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta con la zuccina lunga

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
500 g di zucchina lunga tagliata a cubetti
1 patata tagliata a cubetti
1 cipolla
200 g di polpa di pomodoro
30 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
1 mazzetto di basilico
300 g di pasta mista corta
600 g di acqua tiepida
sale, pepe nero q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire le patate, la zucchina, l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe, la polpa di pomodoro, il basilico e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Successivamente, aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Servire la pasta con la zucchina lunga, spolverizzando con il parmigiano se lo gradite.

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Farfalle asparagi e pancetta

24 Giugno 2020 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le farfalle asparagi e pancetta

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
300 g di asparagi puliti e tagliati (gambi e punte separati)
100 g di pancetta
830 g di acqua
400 g pasta tipo farfalle
30 g di scalogno
1 cucchiaino di dado vegetale prepararto con il bimby
20 g di olio e.v.o.
1 bustina di zafferano
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire i gambi degli asparagi, la pancetta, il sale, il pepe e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Aggiungere l’acqua, il dado vegetale ed azionare il bimby per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pasta, le punte degli asparagi, lo zafferano, mescolare a fondo con la spatola e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft con il cestello al posto del misurino. Terminata la cottura, impiattare e servire.

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Farfalle impazzite

19 Giugno 2020 Video Ricette Bimby Pasta risottata

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Ecco come preparare le farfalle impazzite

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
500 g di spinaci lessati e strizzati
700 g di acqua
40 g di burro
2 fette di prosciutto da 50 g ciascuna tagliate a dadini
200 g di panna da cucina fatta con il bimby
50 g di parmigiano grattugiato
400 g di pasta tipo farfalle
sale,pepe e noce moscata q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale gli spinaci e far tritare per 30 secondi a velocità 4. Aggiungere il burro, il prosciutto, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Aggiungere l’acqua e portare ad ebollizione per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Versare la pasta, amalgamare bene con la spatola, e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura, aggiungere la panna e far proseguire la cottura sino alla fine. Aggiungere il parmigiano grattugiato e far amalgamare per 1 minuto con l’antiorario a velocità soft. Terminata la cottura, impiattare e servire.

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Pasta e ceci

25 Maggio 2020 Video Ricette Bimby Pasta risottata

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Ecco come preparare la pasta e ceci

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
500g di ceci lessati
550g di acqua
250g di pasta corta
5 pomodorini
30g di olio e.v.o.
1 carota
1 rametto di rosmarino
1 scalogno o cipolla
1 cucchiaino di dado vegetale prearato con il bimby
sale e pepe q.b

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le carote, il rosmarino, i pomodorini, lo scalogno o la cipolla ed azionare il bimby per 7 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 2. Unire l’acqua, il dado vegetale ed azionare il bimby per 7 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere i ceci lessati, la pasta, il pepe, il sale e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario velocità soft. Terminata la cottura, impiattare e servire.

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Pasta con macco di fave fresche

15 Maggio 2020 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta con macco di fave fresche

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti

Ingredienti:
300 g di fave fresche sgusciate
1 cipolla
4 pomodorini tagliati a pezzetti
40 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.
280 g di pasta corta mista
600 g di acqua tiepida

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7. Unire l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le fave, i pomodorini e far insaporire per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere l’acqua, il sale, il pepe e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Terminatat la cottura, impiattare, lasciare riposare per 5 minuti e servire.

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Timballo di pasta con melanzane

5 Maggio 2020 Video Ricette Bimby Pasta risottata

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Ecco come preparare il timballo di pasta con melanzane

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pasta
2 melanzane tagliate a cubetti
2 melanzane grandi tagliate a fette e fritte
900 g di passata di pomodoro
1 scalogno
2 uova
40 g di olio e.v.o.
50 g di parmigiano
50 g di pecorino
sale, pepe, basilico q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il parmigiano, il pecorino e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le melanzane a cubetti e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la salsa di pomodoro, il basilico, il sale, il pepe e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Dieci minuti prima del termine della cottura, cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Sucessivamente versare la pasta in una ciotola, aggiungere la salsa ed amalgamare. Aggiungere le uova sbattute, il parmigiano, il pecorino ed amalgamare bene.

Rivestire una teglia da 18 x 26 cm con le melanzane fritte. Versare sopra la pasta, livellare bene e mettere sopra il resto delle melanzane fritte. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti circa. Terminata la cottura, lasciar intiepidire prima di capovolgere su di un piatto da portata. Servire subito.

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Pasta risottata ricotta e pancetta

19 Dicembre 2019 Video Ricette Bimby Pasta risottata

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta risottata ricotta e pancetta

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
500 g di ricotta
2 bustine di zafferano
150 g di pancetta a cubetti
360 g di pasta corta
30 g di olio e.v.o.
sale, pepe e noce moscata q.b.
680 g di acqua

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’olio, la pancetta e far insaporire per 4 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua e portare ad ebollizione per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la pasta, il sale, il pepe, la noce moscata, lo zafferano e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la ricotta e far amalgamare per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Impiattare e servire.

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