Pasta risottata

Carbonara di zucchine

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la carbonara di zucchine

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa  

Ingredienti:
600 g di zucchine tagliate a pezzetti
30 g di cipolla
350 g di pasta corta
4 tuorli d’uovo
15 g di parmigiano grattugiato
30 g di pecorino grattugiato
40 g di olio e.v.o.
sale, pepe e basilico q.b.
50 + 600 g di acqua

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le zucchine e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere 50 g d’acqua, il basilico, il sale e cuocere per 15 minuti 100 gradi velocità 1. Frullare per 3 secondi a velocità 8. Aggiungere 600 g di acqua, il sale ed azionare il bimby per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Nel frattempo in una ciotola, amalgamare i tuorli con il pecorino, il parmigiano ed il pepe. Aggiungere la crema di uova nel boccale e far amalgamare per 2 minuti con l’antiorario a velocità soft senza misurino. Trasferire in un piatto da portata e servire.

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Pasta tonno e philadelphia

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta tonno e philadelphia

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
100 g di carote tagliate a dadini
30 g di olio e.v.o.
1 scalogno
200 g di formaggio philadelphia o formaggio spalmabile tipo philadelphia
sale, pepe, prezzemolo q.b.
360 g di pasta corta
650 g d’acqua

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire il tonno, le carote e far cuocere per 6 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Aggiungere l’acqua, il sale, il pepe e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione, con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura, unire il formaggio spalmabile, amalgamare per bene e proseguire la cottura per i restanti due minuti. Servire la pasta tonno e philadelphia spolverizzando con il prezzemolo tritato.

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Pasta risottata con il formaggino

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta risottata con il formaggino

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa 

Ingredienti:
300 g di pastina tipo stelline
6 formaggini
630 g d’acqua
1 cucchiaino raso di sale
20 g di parmigiano

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al terine mettere da parte. Mettere nel boccale l’acqua e portare ad ebollizione per 7 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere la pastina, il sale e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft, 3 minuti prima del termine della cottura unire i formaggini ed una parte del parmigiano e proseguire la cottura a velocità soft. Impiattare e servire.

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Pasta risottata zucchine philadelphia e pancetta

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta risottata zucchine philadelphia e pancetta

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
350 g di zucchine tagliate a dadini
100 g di pancetta tagliate a cubetti
4 pomodori tagliati in quarti
400 g di pasta corta
½ scalogno
150 g di philadelphia o formaggio spalmabile bimby
100 g di latte
600 g d’acqua
30 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
½ cucchiaino di sale
pepe nero, parmigiano e prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire la pancetta, le zucchine e far cuocere per 3 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere i pomodorini, il latte ed azionare il bimby per 6 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua, il dado, il sale, il pepe e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura, aggiungere il philadelphia e proseguire la cottura. Servire spolverizzando con il prezzemolo e il parmigiano.

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Pasta risottata zucchine e gamberetti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta risottata zucchine e gamberetti

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
400 g di pasta corta
3 zucchine tagliate a dadini
250 g di gamberetti
50 g di vino bianco
30 g di olio e.v.o.
4 pomodorini divisi in quarti
½ spicchio d’aglio senz’anima
prezzemolo tritato q.b.
sale e pepe q.b.
600 g di acqua

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale  l’aglio, l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità 1. Unire i gamberetti, le zucchine, i pomodorini, il vino, il sale, il pepe e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere l’acqua, il sale, e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pasta amalgamare delicatamente con la spatola e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Impiattare e servire la pasta risottata zucchine e gamberetti spolverizzando con il prezzemolo tritato e se lo gradite con del pepe rosa.

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Farfalle risottate con panna prosciutto e piselli

Ricetta per bimby TM6 - TM5 - TM31

Ecco come preparare le farfalle risottate con panna prosciutto e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
200 g di piselli surgelati
40 g di burro
200 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
½ scalogno
250 g di panna da cucina bimby
700 g di acqua
2 cucchiaini rasi di sale
350 g di pasta tipo farfalle
noce moscata q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 7. Unire il burro e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere il prosciutto, i piselli e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua, il sale e portare ad ebollizione per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere le farfalle e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura della pasta, fermare il bimby ed aggiungere la panna e la noce moscata. Poseguire la cottura per il tempo rimanente. Terminata la cottura, trasferire in un piatto da portata e servire.

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Pasta risottata pomodoro e basilico

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta risottata pomodoro e basilico

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
40 g di olio e.v.o.
10 foglie di basilico
½ spicchio d’aglio senza anima
400 g di pomodori piccadilly tagliati in quarti
700 g d’acqua
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
1 cucchiaino di sale
360 g di pasta corta

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’olio, il basilico e l’aglio e far tritare per 3 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i pomodorini e far insaporire per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire l’acqua, il dado, il sale e azionare il bimby per portare ad ebollizione, per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione, a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Trasferire in un piatto da portata e servire spolverizzando con parmigiano o ricotta salata. 

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Pasta risottata tonno e mascarpone

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la pasta risottata tonno e mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
300 g di pasta corta
150 g di mascarpone
30 g di olio e.v.o.
150 g di tonno sott’olio sgocciolato
½ cipolla
480 g di acqua
sale, pepe e prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire il tonno e far cuocere per 1 minuto a 120 gradi a velocità soft. Aggiungere l’acqua, il sale, il pepe e far cuocere per 7 minuti a 100 gradi a velocità soft. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi cob l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura, aggiungere il mascarpone e far continuare la cottura. 

Spolverizzare con prezzemolo tritato e servire.

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Pasta alla gricia

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la pasta alla gricia

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
100 g di pecorino romano
250 g di guanciale o pancetta
400 g di rigatoni o pasta corta
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
pepe nero q.b.
10 g di olio e.v.o.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il pecorino e far grattugiare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale il guanciale e l’olio e far cuocere per 5 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità 1. Al termine, aggiungere l’acqua, il sale e portare a ebollizione in 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il pecorino, il pepe, mescolare con la spatola e far amalgamare per un minuto con l’antiorario a velocità soft.
Servire con una spolverata di pecorino.

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Pasta risottata con gorgonzola e mascarpone

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la pasta risottata con gorgonzola e mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
400 g di pasta corta
720 g di acqua
200 g di mascarpone
180 g di gorgonzola piccante
parmigiano, pepe, noce moscata q.b.
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, il dado vegetale e azionare il bimby per portare ad ebollizione per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere la pasta e far cuocere il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura della pasta, fermare il bimby, aggiungere il gorgonzola tagliato a dadini, il mascarpone, il sale, il pepe, la noce moscata e far continuare la cottura per i rimanenti 2 minuti sempre a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Impiattare e servire con una spolverata di parmigiano e se lo gradite, del pepe nero.

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