Pasta risottata

Pasta con la zucchina lunga

30 Giugno 2020 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Pasta risottata, Primi piatti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta con la zuccina lunga

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
500 g di zucchina lunga tagliata a cubetti
1 patata tagliata a cubetti
1 cipolla
200 g di polpa di pomodoro
30 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
1 mazzetto di basilico
300 g di pasta mista corta
600 g di acqua tiepida
sale, pepe nero q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire le patate, la zucchina, l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe, la polpa di pomodoro, il basilico e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Successivamente, aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Servire la pasta con la zucchina lunga, spolverizzando con il parmigiano se lo gradite.

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Farfalle asparagi e pancetta

24 Giugno 2020 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le farfalle asparagi e pancetta

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
300 g di asparagi puliti e tagliati (gambi e punte separati)
100 g di pancetta
830 g di acqua
400 g pasta tipo farfalle
30 g di scalogno
1 cucchiaino di dado vegetale prepararto con il bimby
20 g di olio e.v.o.
1 bustina di zafferano
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire i gambi degli asparagi, la pancetta, il sale, il pepe e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Aggiungere l’acqua, il dado vegetale ed azionare il bimby per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pasta, le punte degli asparagi, lo zafferano, mescolare a fondo con la spatola e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft con il cestello al posto del misurino. Terminata la cottura, impiattare e servire.

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Farfalle impazzite

19 Giugno 2020 Video Ricette Bimby Pasta risottata

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le farfalle impazzite

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
500 g di spinaci lessati e strizzati
700 g di acqua
40 g di burro
2 fette di prosciutto da 50 g ciascuna tagliate a dadini
200 g di panna da cucina fatta con il bimby
50 g di parmigiano grattugiato
400 g di pasta tipo farfalle
sale,pepe e noce moscata q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale gli spinaci e far tritare per 30 secondi a velocità 4. Aggiungere il burro, il prosciutto, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Aggiungere l’acqua e portare ad ebollizione per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Versare la pasta, amalgamare bene con la spatola, e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura, aggiungere la panna e far proseguire la cottura sino alla fine. Aggiungere il parmigiano grattugiato e far amalgamare per 1 minuto con l’antiorario a velocità soft. Terminata la cottura, impiattare e servire.

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Pasta e ceci

25 Maggio 2020 Video Ricette Bimby Pasta risottata

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta e ceci

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
500g di ceci lessati
550g di acqua
250g di pasta corta
5 pomodorini
30g di olio e.v.o.
1 carota
1 rametto di rosmarino
1 scalogno o cipolla
1 cucchiaino di dado vegetale prearato con il bimby
sale e pepe q.b

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le carote, il rosmarino, i pomodorini, lo scalogno o la cipolla ed azionare il bimby per 7 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 2. Unire l’acqua, il dado vegetale ed azionare il bimby per 7 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere i ceci lessati, la pasta, il pepe, il sale e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario velocità soft. Terminata la cottura, impiattare e servire.

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Pasta con macco di fave fresche

15 Maggio 2020 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta con macco di fave fresche

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti

Ingredienti:
300 g di fave fresche sgusciate
1 cipolla
4 pomodorini tagliati a pezzetti
40 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.
280 g di pasta corta mista
600 g di acqua tiepida

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7. Unire l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le fave, i pomodorini e far insaporire per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere l’acqua, il sale, il pepe e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Terminatat la cottura, impiattare, lasciare riposare per 5 minuti e servire.

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Timballo di pasta con melanzane

5 Maggio 2020 Video Ricette Bimby Pasta risottata

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il timballo di pasta con melanzane

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pasta
2 melanzane tagliate a cubetti
2 melanzane grandi tagliate a fette e fritte
900 g di passata di pomodoro
1 scalogno
2 uova
40 g di olio e.v.o.
50 g di parmigiano
50 g di pecorino
sale, pepe, basilico q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il parmigiano, il pecorino e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le melanzane a cubetti e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la salsa di pomodoro, il basilico, il sale, il pepe e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Dieci minuti prima del termine della cottura, cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Sucessivamente versare la pasta in una ciotola, aggiungere la salsa ed amalgamare. Aggiungere le uova sbattute, il parmigiano, il pecorino ed amalgamare bene.

Rivestire una teglia da 18 x 26 cm con le melanzane fritte. Versare sopra la pasta, livellare bene e mettere sopra il resto delle melanzane fritte. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti circa. Terminata la cottura, lasciar intiepidire prima di capovolgere su di un piatto da portata. Servire subito.

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Pasta risottata ricotta e pancetta

19 Dicembre 2019 Video Ricette Bimby Pasta risottata

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta risottata ricotta e pancetta

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
500 g di ricotta
2 bustine di zafferano
150 g di pancetta a cubetti
360 g di pasta corta
30 g di olio e.v.o.
sale, pepe e noce moscata q.b.
680 g di acqua

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’olio, la pancetta e far insaporire per 4 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua e portare ad ebollizione per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la pasta, il sale, il pepe, la noce moscata, lo zafferano e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la ricotta e far amalgamare per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Impiattare e servire.

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Pasta zucca e patate

15 Novembre 2019 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta zucca e patate

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
500 g di zucca tagliata a dadini
300 g di patate tagliate a dadini
250 g di ditaloni rigati
650 g di acqua
1 scalogno
2 rametti di rosmarino
4 pomodorini tagliati in quarti
½ spicchio d’aglio senz’anima
60 g di parmigiano grattugiato
30 g di pecorino grattugiato
sale e pepe q.b.
30 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno, l’aglio, il rosmarino e far tritare per 5 secondi a velocità 7. Unire l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere la zucca, le patate, i pomodori e far cuocere per 9 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Unire l’acqua, il sale, il pepe, il dado vegetale e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Ultimata la cottura della pasta zucca e patate, trasferire in una ciotola, mantecare con il parmigiano ed il pecorino e servire.

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Carbonara di zucchine

18 Ottobre 2019 Video Ricette Bimby Pasta risottata

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la carbonara di zucchine

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
600 g di zucchine tagliate a pezzetti
30 g di cipolla
350 g di pasta corta
4 tuorli d’uovo
15 g di parmigiano grattugiato
30 g di pecorino grattugiato
40 g di olio e.v.o.
sale, pepe e basilico q.b.
50 + 600 g di acqua

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le zucchine e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere 50 g d’acqua, il basilico, il sale e cuocere per 15 minuti 100 gradi velocità 1. Frullare per 3 secondi a velocità 8. Aggiungere 600 g di acqua, il sale ed azionare il bimby per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Nel frattempo in una ciotola, amalgamare i tuorli con il pecorino, il parmigiano ed il pepe. Aggiungere la crema di uova nel boccale e far amalgamare per 2 minuti con l’antiorario a velocità soft senza misurino. Trasferire in un piatto da portata e servire.

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Pasta tonno e philadelphia

3 Luglio 2019 Video Ricette Bimby Pasta risottata

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta tonno e philadelphia

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
100 g di carote tagliate a dadini
30 g di olio e.v.o.
1 scalogno
200 g di formaggio philadelphia o formaggio spalmabile tipo philadelphia
sale, pepe, prezzemolo q.b.
360 g di pasta corta
650 g d’acqua

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire il tonno, le carote e far cuocere per 6 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Aggiungere l’acqua, il sale, il pepe e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione, con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura, unire il formaggio spalmabile, amalgamare per bene e proseguire la cottura per i restanti due minuti. Servire la pasta tonno e philadelphia spolverizzando con il prezzemolo tritato.

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