Secondi a base di verdure

Verdure ripiene con patate

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le verdure ripiene con patate

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
2 melanzane tagliate a metà
2 peperoni tagliati a metà
6 pomodorini
500 g di patate tagliate a cubetti
10 foglie di basilico
1 rametto di prezzemolo
100 g di pangrattato aromatizzato
80 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.
olio e.v.o. q.b.
180 g di provola dolce
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello con le patate, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere le melanzane ed i peperoni anche nel vassoio del varoma, chiudere con il coperchio e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine lasciare intiepidire e svuotare il boccale.

Una volta che le verdure si saranno intiepidite, con un cucchiaio prelevare la polpa delle melanzane e metterla nel boccale. Aggiungere nel boccale il prezzemolo, il basilico, i pomodorini, il pangrattato, il parmigiano, l’uovo, il sale, il pepe, la noce moscata ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4. Posizionare in una teglia rivestita con carta da forno le verdure e condire son sale ed olio. Con il composto ottenuto, riempire sino a metà i peperoni e le melanzane. Aggiungere la provola tagliata a cubetti e le patate, irrorare con un filo d’olio e spolverizzare con il parmigiano grattugiato . Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti circa.

 Clicca qui per la video ricetta su

    Per altre foto vai sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyVerdure ripiene con patate
read more

Frittata di verdure al forno

Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la frittata di verdure al forno

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
30 g di olio e.v.o.
30 g di cipolla
2 zucchine tagliate a cubetti
2 patate tagliate a cubetti
10 pomodorini tagliati a pezzetti
140 g di provolina dolce tagliata a cubetti
80 g di parmigiano
6 uova
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale mettere la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le zucchine, le patate, il sale, il pepe e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Successivamente unire i pomodorini e far cuocere per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Versare le verdure in una teglia da 25×22 cm rivestita con carta da forno e unire la provola.

Senza lavare il boccale mettere le uova, il parmigiano messo da parte, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4. Versare nella teglia con le verdure. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 25-30 minuti.

 Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyFrittata di verdure al forno
read more

Crepes di spinaci

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare le crepes di spinaci

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa

Dosi per 10 crepes

Ingredienti:
140 g di spinaci freschi
300 g di albumi d’uovo
100 g di farina di tipo “00”
sale e pepe nero q.b.

Ingredienti per farcire:
formaggio spalmabile e salmone affumicato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale gli spinaci ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 6 spatolando. Al termine unire gli albumi, la farina, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 7.

Scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio, versare un mestolino di composto e cuocere le crepes da entrambi i lati per qualche minuto. Dopo aver cotto le crepes farcire con formaggio spalmabile e salmone affumicato.

 Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyCrepes di spinaci
read more

Crema di piselli con stracciatella

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la crema di piselli con stracciatella

Tempo di preparazione della ricetta 35 minuti circa 

Ingredienti:
400 g di piselli surgelati
400 g di acqua
30 g di cipolla
30 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale, pepe e noce moscata q.b.
200 g di stracciatella
30 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i piselli, il dado vegetale, l’acqua, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 30 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine azionare il bimby per 1 minuto a velocità 8.

Trasferire in un piatto da portata, guarnire con la stracciatella ed il parmigiano grattugiato.

 Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyCrema di piselli con stracciatella
read more

Burger di zucchine

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i burger di zucchine

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Dosi per 4 burger 

Ingredienti:
400 g di zucchine
1 spicchio d’aglio
20 g di olio e.v.o.
4 fette di pancarré
70 g di pangrattato
sale, pepe nero e noce moscata q.b.
60 g di parmigiano
qualche fogliolina di menta

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale, mettere l’olio, l’aglio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Unire le zucchine, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 18 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Successivamente togliere il liquido di cottura e lasciare raffreddare il tutto per 15-20 minuti nel boccale.

Trascorso il tempo, aggiungere nel boccale la menta, il pancarré, il pangrattato, il parmigiano ed azionare il bimby per 30 secondi con l’antiorario a velocità 3. Al termine dividere l’impasto in 4 parti uguali.

Rivestire con carta da forno una teglia da forno, posizionare i quattro impasti e con l’aiuto di un coppa pasta formare i burger, livellandoli e schiacciando bene. Ungere con un filo di olio e.v.o. e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 20-25 minuti.

 Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyBurger di zucchine
read more

Sformato di patate e broccoli

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare lo sformato di patate e broccoli

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
700 g di patate tagliate a pezzetti
300 g di cimette di broccoli
80 g di parmigiano grattugiato + q.b. per spolverizzare
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.
80 g di pangrattato aromatizzato + q.b. per spolverizzare
200 g di provola dolce tagliata a fette
20 g di burro
prezzemolo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello con i broccoli, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma con le patate, chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine lasciare intiepidire e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale i broccoli, le patate, il prezzemolo, il parmigiano, l’uovo, il sale, il pepe, la noce moscata, il burro, il pangrattato ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Al termine versare metà del composto in una teglia da 24 cm unta con olio. Fare uno strato con la provola, versare il resto del composto e livellare bene. Spolverizzare con il pangrattato, il parmigiano e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 30 minuti circa. Terminata la cottura lasciare intiepidire prima di servire.

 Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbySformato di patate e broccoli
read more

Pizza di broccoli

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la pizza di broccoli

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
500 g di cimette di broccoli
80 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Ingredienti per condire:
250 g di salsa di pomodoro
200 g di mozzarella tagliata a fette
olio e.v.o.
pomodorini gialli e rossi tagliati a metà q.b.
sale, pepe, origano q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il varoma con i broccoli e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine lasciare intiepidire e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale i broccoli, l’uovo, il parmigiano, il sale, il pepe, la noce moscata ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Trasferire in una teglia rivestita con carta da forno, livellare bene. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti. Al termine, riprendere la teglia e condire con salsa di pomodoro, sale, pepe, mozzarella, pomodorini gialli e rossi, olio ed origano.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 10-15 minuti, irrorare con un filo d’olio e servire.

 Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyPizza di broccoli
read more

Vellutata di finocchi patate e carote con ceci

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la vellutata di finocchi patate e carote con ceci

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa 

Ingredienti:
500 g di finocchi tagliati a pezzetti
200 g di patate tagliati a pezzetti
200 g di carote tagliate a pezzetti
30 g di cipolla
550 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
200 g di ceci lessati
1 peperoncino (facoltativo)
30 g di olio e.v.o.
sale, pepe nero, noce moscata e rosmarino q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla, il peperoncino ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le carote, i finocchi, le patate e far tritare per 20 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe la noce moscata e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità 2. Successivamente azionare il bimby per 1 minuto a velocità 10. Al termine unire i ceci ed azionare il bimby per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Impiattare e servire irrorando con un filo d’olio e decorando con il rosmarino.

 Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyVellutata di finocchi patate e carote con ceci
read more

Vellutata di piselli e patate

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la vellutata di piselli e patate

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa 

Ingredienti:
400 g di piselli
300 g di patate tagliate a pezzetti
30 g di cipolla
30 g di olio extra vergine di oliva
100 g di carote tagliate a pezzetti
350 g di acqua calda
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale, pepe nero e noce moscata quanto basta

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le carote, le patate e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire i piselli, l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe la noce moscata e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità 1 con il cestello al posto del misurino. Successivamente rimuovere il cestello, chiudere il coperchio con il misurino ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 10. Al termine proseguire la cottura per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Impiattare e servire irrorando con un filo d’olio.

 Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyVellutata di piselli e patate
read more

Cotolette di verdure

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare le cotolette di verdure

Dosi per 8 cotolette

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
150 g di melanzane tagliate a cubetti
150 g di peperoni tagliate a cubetti
200 g di patate tagliate a cubetti
150 g di zucchine tagliate a cubetti
40 g di pecorino grattugiato
80 g di parmigiano
100 g di pangrattato
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.

Ingredienti per la panatura:
uova q.b.
pangrattato q.b.
olio extra vergine d’oliva q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale le verdure e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine lasciare intiepidire le verdure.

Trascorso il tempo, aggiungere l’uovo, il sale , il pepe, la noce moscata e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Unire il pangrattato, il parmigiano ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4. Trasferire in una ciotola e lasciare rassodare in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo, prendere 100g di composto e formare le cotolette. Passarle nell’uovo e nel pangrattato. Posizionare su una teglia rivestita con carta da forno, irrorare con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti circa, oppure friggere in abbondante olio caldo.

 Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyCotolette di verdure
read more