Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare le verdure ripiene con patate
Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa
Ingredienti:
2 melanzane tagliate a metà
2 peperoni tagliati a metà
6 pomodorini
500 g di patate tagliate a cubetti
10 foglie di basilico
1 rametto di prezzemolo
100 g di pangrattato aromatizzato
80 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.
olio e.v.o. q.b.
180 g di provola dolce
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale
Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello con le patate, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere le melanzane ed i peperoni anche nel vassoio del varoma, chiudere con il coperchio e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine lasciare intiepidire e svuotare il boccale.
Una volta che le verdure si saranno intiepidite, con un cucchiaio prelevare la polpa delle melanzane e metterla nel boccale. Aggiungere nel boccale il prezzemolo, il basilico, i pomodorini, il pangrattato, il parmigiano, l’uovo, il sale, il pepe, la noce moscata ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4. Posizionare in una teglia rivestita con carta da forno le verdure e condire son sale ed olio. Con il composto ottenuto, riempire sino a metà i peperoni e le melanzane. Aggiungere la provola tagliata a cubetti e le patate, irrorare con un filo d’olio e spolverizzare con il parmigiano grattugiato . Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti circa.
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