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Pesto di barbabietole e mandorle

18 Novembre 2024 Video Ricette Bimby pesto, Salse e sughi

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il pesto di barbabietole e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa

Dosi per 300g di pesto

Ingredienti:
200 g di barbabietole precotte e tagliate a pezzetti
60 g di pecorino grattugiato
40 g di parmigiano grattugiato
40 g di mandorle pelate
60 g di olio e.v.o.
10 foglie di basilico

Preparazione:
Mettere nel boccale le mandorle, il basilico ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il parmigiano, il pecorino ed azionare il bimby per 5 secondi a velocità 10. Aggiungere la barbabietola ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 9, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far amalgamare per 30 secondi a velocità 6. Trasferire il pesto in vasetti di vetro con chiusura ermetica.

Il pesto di barbabietole e mandorle è ideale per condire la pasta o farcire crostini, si conserva in frigo per 5 giorni. È possibile congelarlo.

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Dolcetti alle mandorle

11 Novembre 2024 Video Ricette Bimby Biscotti

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Ecco come preparare i dolcetti alle mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
100 g di granella di mandorle
40 g di liquore malvasia o marsala
100 g di zucchero
1 uovo+1 tuorlo
60 g di burro fuso
60 g di farina di tipo “00”
1 pizzico di lievito per dolci vanigliato

Preparazione:
Mettere nel boccale la granella di mandorle, la malvasia e 20 g di zucchero ed azionare il bimby per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft senza misurino, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’uovo, il tuorlo ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Aggiungere il burro, la farina, il lievito ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4. Trasferire il composto in una teglia rivestita con carta da forno da 20×20 cm e livellare bene. Distribuire sopra le mandorle e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 15-18 minuti circa.

Terminata la cottura, prendere la teglia dal forno e tagliare subito a rettangoli. Lasciare raffreddare completamente, spolverizzare con zucchero a velo e servire..

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Plumcake di mele e mandorle

12 Giugno 2024 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare il plumcake di mele e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
2 mele tagliate a cubetti
2 mele tagliate a fette
3 uova
200 g di panna fresca per dolci
100 g di olio di semi di girasole
160 g di zucchero semolato
100 g di farina di mandorle
230 g di farina di tipo “00”
8 g di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di limone
mandorle a lamelle e zucchero semolato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla sulle lame, unire le uova e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 con il cestello al posto del misurino. Successivamente unire la panna, l’olio ed azionare il bimby per 1 minuto velocità 3. Aggiungere la farina, la farina di mandorle, il sale, la pasta di limone, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire le mele tagliate a cubetti ed amalgamare con la spatola. Versare in uno stampo per plumcake ben imburrato. Posizionare le mele tagliate a fette, spolverizzare con lo zucchero semolato, spolverizzare con le mandorle a lamelle e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 50-55 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta mandorle e cioccolato

24 Gennaio 2024 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la torta mandorle e cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora

Ingredienti:
2 uova
100 g di olio di semi di girasole
150 g di zucchero
200 g di farina di tipo “00”
70 g di fecola di patate
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di un’arancia grattugiata
30 g di liquore amaretto di Saronno (facoltativo)
100 g di latte caldo
1 pizzico di sale
70 g di mandorle tagliate a pezzetti
70 g di gocce di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
mandorle a lamelle e gocce di cioccolato q.b. per decorare

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e le uova ed azionare il bimby per 6 minuti 37 gradi velocità 4 senza misurino. Azionare il bimby per 2 minuti a velocità 3 e dal foro del coperchio unire l’olio ed il latte. Aggiungere la farina, il sale, la fecola, l’amaretto, la pasta d’arancia, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire le gocce di cioccolato e le mandorle ed amalgamare con la spatola. Versare il composto in uno stampo da 20/22 cm di diametro, decorare la superficie con le mandorle a lamelle e le gocce di cioccolato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45/50 minuti circa, fare sempre la prova stecchino. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Pesto di mandorle

27 Dicembre 2023 Video Ricette Bimby pesto

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Ecco come preparare il pesto di mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa

Ingredienti:
100 g di mandorle pelate
100 g di mandorle con la buccia
100 g di parmigiano
6 foglie di basilico
4 pomodori secchi sott’olio sgocciolati
130 g di olio e.v.o.
mezzo cucchiaino di sale
un pizzico di pepe nero

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Al termine unire le mandorle pelate, le mandorle con la buccia ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Successivamente aggiungere il basilico, i pomodori secchi, il sale, il pepe, l’olio ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 7. Trasferire in contenitori ermetici.

Il pesto di mandorle si conserva in frigo per 7 giorni coperto con un filo d’olio. E’ ideale per condire la pasta o per farcire crostini.

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Torta pere e mandorle

6 Gennaio 2022 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la torta pere e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
240g di farina di tipo “00”
90g di farina di mandorle
3 uova
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
150g di zucchero
90g di burro morbido
1 pizzico di sale
3 pere (1 tagliata a quadrotti e 2 tagliate a fette)
140g di panna fresca per dolci
1 cucchiaino di pasta di limone o scorza di limone
zucchero di canna e mandorle a lamelle q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la panna, le uova, lo zucchero, il burro azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Aggiungere la farina, la farina di mandorle, il lievito, il sale, la pasta di limone o la scorza di limone ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4. Aggiungere la pera tagliata a quadrotti ed amalgamare con la spatola.

Versare il composto in uno stampo da 24 cm con apertura a cerniera ben imburrato. Mettere su tutta la superficie le pere tagliate a fette, spolverizzare con zucchero di canna e le mandorle a lamelle. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti, fare la prova con uno stecchino per verificare la cottura. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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Budino alle mandorle

30 Novembre 2021 Video Ricette Bimby Dessert e creme

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Ecco come preparare il budino alle mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più il tempo di riposo in frigo

Ingredienti:
450 g di latte di mandorla
200 g di panna fresca per dolci
50 g di zucchero
100 g di amido di mais
mandorle in scaglie per decorare q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte di mandorla, la panna, lo zucchero, l’amido di mais ed azionare il bimby per 8 minuti ad 80 gradi a velocità 3. Al termine trasferire il composto in stampini per budino da 7 cm di diametro e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Successivamente riporre in frigo per almeno 4 ore.

Trascorso il tempo, servire decorando con mandorle in scaglie.

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Crema di pomodoro basilico e mandorle

12 Novembre 2021 Video Ricette Bimby Salse e sughi

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Ecco come preparare la crema di pomodoro basilico e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pomodori piccadilly tagliati in quarti
80 g di basilico
40 g di mandorle pelate
40 g di mandorle non pelate
30 g di pinoli
60 g di parmigiano
60 g di pecorino
130 g di olio e.v.o.
mezzo cucchiaino di sale
pepe q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale le mandorle, i pinoli e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Successivamente aggiungere il parmigiano, il pecorino e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Unire i pomodorini, il basilico, l’olio, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 8. Al termine, trasferire in vasetti di vetro.

La crema di pomodori basilico e mandorle, è ideale per condire la pasta o farcire crostini. Si conserva in frigo coperto con olio per una settimana. È possibile congelarlo.

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Gelato alle mandorle

2 Agosto 2021 Video Ricette Bimby Granite gelati e sorbetti

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Ecco come preparare il gelato alle mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti più 6 ore in congelatore

Ingredienti:
500 g di panna fresca per dolci (messa per 45 min. in congelatore)
400 g di latte condensato
30 g di amaretto di Saronno
70 g di granella di mandorle
10 gocce di aroma di mandorla
mandorle caramellate q.b.

Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale la panna e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Al termine trasferire in una ciotola capiente. Aggiungere alla panna Bodybuilding Motivation 2014 HD – HOLD STERK kvalitet testosterone supplements med forsendelse bodybuilding motivasjon – ikke gi opp montata il latte condensato, l’aroma di mandorle, l’amaretto di Saronno ed amalgamare delicatamente con la spatola. Successivamente trasferire il composto in una vaschetta, aggiungere le mandorle caramellate chiudere con un coperchio e riporre in congelatore per almeno 6 ore.

Trascorso il tempo, riprendere il gelato dal congelatore e servirlo.

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Sciroppo di latte di mandorla

29 Giugno 2021 Video Ricette Bimby Basi, Bevande e frappè

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Ecco come preparare lo sciroppo di latte di mandorla

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
300 g di mandorle pelate
600 g d’acqua
900 g di zucchero

Preparazione:
Mettere nel boccale le mandorle e far tritare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’acqua ed azionare il bimby per 30 secondi da velocità 6 a velocità 10.Successivamente, cuocere per 5 minuti a 95 gradi a velocità 4. Al termine aggiungere lo zucchero e far cuocere per 15 minuti a 95 gradi a velocità 4. Dopo, far frullare per 20 secondi da velocità 6 a velocità 10. Versare il composto in barattoli di vetro o bottiglie di vetro con il collo largo, lasciare raffreddare completamente e riporre in frigo. In composto tenderà ad addensare man mano che raffredderà. Lo sciroppo di latte di mandorla si conserva in frigo per 1 mese.

Dosi:
Mettere 6-8 cucchiaini di sciroppo ogni 200 g d’acqua.

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