Torte

Torta nua alla nutella

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta nua alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
4 uova
300 g di farina di tipo “00”
200 g di zucchero semolato
1 yogurt alla vaniglia
100 g di olio di semi di girasole
50 g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 dose di crema pasticcera alla nutella

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le uova, la farina, lo yogurt, l’olio, il cacao amaro, il lievito, la vanillina, il sale e far amalgamare per 1 minuto a velocità 6. Versare il composto in uno stampo da 26 cm ben imburrato. Distribuire sulla superficie la crema pasticcera alla nutella a cucchiaiate. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 45 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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Torta di carote con farina di riso e mandorle

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di carote con farina di riso e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
300 g di mandorle pelate
300 g di carote
la scorza di 1 limone
4 uova
200 g di zucchero
150 g di farina di riso
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la scorza di limone e lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le mandorle e far tritare per 10 secondi a velocità 9, al termine mettere da parte in una ciotola. Mettere nel boccale le carote e far tritare per 10 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo dei boccale con la spatola. Unire le uova, il sale e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Aggiungere la farina di riso, il trito di mandorle, il lievito e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Trasferire in uno stampo da 24-26 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 10 minuti, successivamente alzare la temperatura del forno a 180 gradi e proseguire la cottura per altri 40 minuti. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Pan di mandarino

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il pan di mandarino

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
3 mandarini biologici con la scorza tagliati a pezzetti
350 g di farina di tipo “00”
250 g di zucchero semolato
3 uova
100 g di olio di semi di girasole
60 g di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale
zucchero e velo q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i mandarini e far tritare per 30 secondi a velocità 9, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere lo zucchero, le uova e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire l’olio, il latte, la farina, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Aggiungere il lievito e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Versare il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti circa; verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo, decorare con degli spicchi di mandarino e servire.

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Torta girella cacao e ricotta

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta girella cacao e ricotta

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
– per la torta:
250 g di farina di tipo “00”
60 g di fecola di patate
40 g di cacao amaro
180 g di zucchero semolato
4 uova
100 g di olio di semi di girasole
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale
140 g di yogurt alla vaniglia
30 g di liquore Grand Marnier (facoltativo)

– per la farcia:
130 g di zucchero semolato
350 g di ricotta
30 g di liquore Grand Marnier (facoltativo)

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la ricotta, il liquore Grand Marnier e far amalgamare per 30 secondi a velocità 3, mettere in una ciotola capiente e riporre in frigo.

Preparare l’impasto. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le uova, lo yogurt, l’olio, il sale e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Unire la farina, la fecola, il cacao, il lievito, la vanillina ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Versare il composto in uno stampo da 24 cm rivestito sul fondo con carta da forno ben imburrato ai laterali e livellare bene.

Riprendere la crema di ricotta dal frigo e metterla in una sac-a-poche. Partendo dal centro dello stampo, creare un vortice sul composto al cioccolato, ripassando più volte sopra gli stessi punti sino quando la crerma non sarà finita. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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Torta alberello al cacao con glassa al cioccolato

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Ecco come preparare la torta alberello al cacao con glassa al cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
– per la torta
250 g di farina di tipo “00”
200 g di zucchero semolato
50 g di cacao amaro
30 g di liquore grand marnier (facoltativo)
200 g di latte tiepido
150 g di burro morbido
3 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato

– per la glassa:
140 g di cioccolato fondente
20 g di olio di semi di girasole

-per decorare
zuccherini colorati q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la vanillina, le uova ed azionare il bimby per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere il burro, il latte, la farina, il cacao, il liquore Grand Marnier e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Aggiungere il lievito e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Versare il composto in uno stampo ad alberello lungo 38 cm ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Nel frattempo preparare la glassa.
Mettere nel boccale il cioccolato e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Far sciogliere per 3 minuti a 50 gradi a velocità 3. Unire l’olio e far amalgamare per 30 secondi velocità 3. Versare la glassa sulla superficie della torta e decorare con gli zuccherini.

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Torta di banane

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Ecco come preparare la torta di banane

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
100 g di burro morbido + 100 g di burro fuso
2 uova
100 g di zucchero di canna
3-4 banane tagliate a metà
260 g di farina di tipo “00”
1 bustina di lievito
150 g di zucchero semolato
la scorza di un limone
100 g di latte
20 g + 20 g di maraschino
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale 100 g di burro morbido, lo zucchero di canna, 20 g di maraschino e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4. Al termine distribuire il composto sul fondo di una teglia rettangolare da 28 x 18 cm foderata sul fondo con carta da forno. Adagiare sul fondo le banane tagliate a metà e mettere momentaneamente da parte. 

Preparare l’impasto. Mettere nel boccale lo zucchero semolato, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’uovo, la vanillina, 100 g di burro fuso e far amalgamare per 6 minuti a velocità 4 senza misurino. Aggiungere il latte, la farina, il maraschino e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Unire il lievito ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Versare il composto nella teglia sulle banane, livellare bene e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per circa 30-40 minuti. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo, capovolgere la torta di banane su un piatto da portata e servire.

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Ciambella alle mele e cannella

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Ecco come preparare la ciambella alle mele e cannella

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa 

Ingredienti:
4 mele tagliate a fette
70 g di burro
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
100 g di latte parzialmente scremato
200 g di zucchero semolato
300 g di farina di tipo “00”
3 uova
1 limone
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo le mele in una ciotola, irrorare con il succo di limone, un cucchiaino di zucchero e lasciare riposare per 10 minuti. Mettere nel boccale la scorza di limone, lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Aggiungere il burro, il lievito, le uova, la farina, la cannella, il sale, la vanillina e far amalgamare per 1 minuto a velocità a 5. Aggiungere il latte, le mele e far amalgamare per 40 secondi a velocità 2.

Versare il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare la ciambella alle mele e cannella con zucchero a velo e servire.

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Torta di zucca cannella e gocce di cioccolato

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Ecco come preparare la torta di zucca cannella e gocce di cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa  

Ingredienti:
180 g di farina di tipo “00”
300 g di polpa di zucca cotta
130 g di zucchero semolato
20 g di olio di semi
2 uova
30 g di amaretto di Saronno
150 g di gocce di cioccolato fondente
7 g di cannella in polvere
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
½ fialetta di aroma di arancia
8 g di lievito per dolci vanigliato

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la zucca e far frullare per 10 secondi a velocità 6. Aggiungere le uova, l’olio, lo zucchero e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Unire la farina, l’aroma d’arancia, l’amaretto di Saronno, il sale, la cannella, il lievito e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Aggiungere le gocce di cioccolato ed amalgamare con la spatola. Versare il composto in uno stampo da 20 cm di diametro ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 40-50 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Ciambella al cacao con albumi

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Ecco come preparare la ciambella al cacao con albumi

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa  

Ingredienti:
4 albumi
1 pizzico di sale
250 g di farina di tipo “00”
65 g di burro fuso
130 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
55 g di cacao amaro
200 g di acqua
30 g di granella di nocciole + q.b. per decorare
granella di zucchero q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farfalla sulle lame, mettere gli albumi, il sale e far montare per 5 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino, al termine mettere da parte in una ciotola capiente. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la farina, il cacao, il lievito, la vanillina e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Aggiungere l’acqua, il burro e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Versare il composto nella ciotola con gli albumi ed amalgamare delicatamente dall’alto verso il basso. Aggiungere la granella di nocciole ed amalgamare delicatamente sempre con movimenti dall’alto verso il basso. Trasferire il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm ben imburrato. Livellare bene, decorare con granella di nocciole e granella di zucchero. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-35 minuti circa. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.


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Ciambella variegata nutella ed amaretti

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella variegata nutella ed amaretti

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa  

Ingredienti:
100 g di amaretti
300 g di farina di tipo “00”
200 g di zucchero semolato
3 uova
250 g di latte
170 g di olio di semi di arachidi
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale
40 g di nutella
20 g di amaretto di Saronno

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale gli amaretti, lo zucchero e far polverizzare per 20 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, le uova, il latte, l’olio, la vanillina, il lievito, l’ amaretto di Saronno, il sale e far amalgamare per 3 minuti a velocità 5. Versare metà composto in uno stampo a ciambella da 22 cm di diametro ben imburrato e infarinato. Nell’altra metà, presente nel boccale, aggiungere la nutella e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Versare il composto nello stampo e variegare con una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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