Torte

Torta morbida cioccolato e mascarpone

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta morbida cioccolato e mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
140g di farina “00”
200g di zucchero
1 bustina di vanillina
4 uova
250g di cioccolato fondente fuso più q.b. per decorare
20g di Grand Marnier (facoltativo)
130g di burro fuso
10g di lievito per dolci vanigliato
mezza fiala d’aroma d’arancia
1 pizzico di sale

Ingredienti per la crema:
350 g di mascarpone
mezza fiala d’aroma d’arancia
90g di zucchero
30ml di latte
1 uovo


Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando la farfalla sulle lame, mettere le uova, un pizzico di sale e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4 senza misurino. Aggiungere lo zucchero e far montare per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Unire la vanillina, l’aroma d’arancia, il Grand Marnier che è facoltativo, il cioccolato fuso, il burro fuso e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere la farina, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Versare il composto in una teglia da 22 – 24 cm di diametro foderata con carta da forno. Lavare ed asciugare bene il boccale.

Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire l’aroma d’arancia, il mascarpone, il latte, l’uovo e far amalgamare per 50 secondi a velocità 3. Versare la crema sulla superficie dell’impasto, livellare bene e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 35-40 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Decorare con cioccolato fuso e servire. Si conserva in frigo per due giorni

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Ciambella golosa con glassa al caffè

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella golosa con glassa al caffè

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
5 uova
250g di burro morbido
250g di zucchero semolato
60g di latte tiepido
3 cucchiaini di caffè solubile
2 cucchiaini di cacao amaro
40g di caffè espresso ristretto amaro
1 pizzico di sale
260g di farina di tipo “00”
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina

Ingredienti per la glassa:
30g di caffè espresso ristretto caldo amaro
200g di zucchero semolato


Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il burro, lo zucchero, il sale, la vanillina ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 3. Unire le uova, il latte e far amalgamare per 2 minuti a velocità 3. Aggiungere la farina, il lievito ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Unire il cacao, il caffè solubile, il caffè espresso ed amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Versare il composto in uno stampo a ciambella ben imburrato da 24 cm. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di sformare.

Nel frattempo preparare la glassa. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il caffè caldo e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Versare la glassa sulla ciambella, decorare con i chicchi di caffè e servire.

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Torta mousse alla nutella

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta mousse alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa 

Ingredienti per la base:
250 g di biscotti al cacao
90 g di burro fuso

Ingredienti per la crema:
350 g di ricotta fresca
120 g zucchero
100 g di panna fresca per dolci
2 uova
1 bustina di vanillina
150 g di nutella
30 g di fecola di patate

Ingredienti per decorare:
nutella e zuccherini colorati q.b.


Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando la base. Mettere nel boccale i biscotti e far polverizzare per 15 secondi a velocità 7. Unire il burro e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Trasferire il composto in una tortiera da 22 cm di diametro, foderata con carta da forno e riporre in frigo. 

Nel frattempo preparare la crema.
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la ricotta, la panna e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere la nutella e la vanillina e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere le uova, la fecola e far amalgamare per 2 minuti a velocità 3. Versare la crema sulla base di biscotti e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per un’ora. Terminata la cottura  spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello e lasciare la torta in forno spento per un’ora. Trascorso il tempo, farcire la superficie della torta con la nutella, decorare con zuccherini colorati e servire.

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Torta cioccolato ed arancia

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta cioccolato ed arancia

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
300g di farina “00”
150g di zucchero di canna
la scorza di un’arancia
180g di succo d’arancia
30g di liquore Grand Marnier (facoltativo)
3 uova
110g di olio di semi di girasole
70g di cioccolato fondente fuso
35g di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale nel boccale lo zucchero, la scorza d’arancia e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il succo d’arancia, l’olio, le uova, la farina, il cioccolato, il cacao, il liquore Grand Marnier, il sale, il lievito e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Versare il composto in uno stampo da 24 cm di diametro ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare la torta al cioccolato ed arancia completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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Torta di carote e cacao con farina di riso – senza glutine –

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di carote e cacao con farina di riso 

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
300 g di mandorle pelate
300 g di carote tagliate a pezzetti
150 g di farina di riso
30 g di cacao amaro
4 uova
200 g di zucchero
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
30 g di liquore Grand Marnier (facoltativo)

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le mandorle e far tritare per 10 secondi a velocità 10, mettere da parte in una ciotola. Mettere nel boccale le carote e far tritare per 20 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova, il sale, il trito di mandorle e zucchero, la farina di riso, il cacao, la vanillina, il liquore Gran Marnier che è facoltativo, il sale, il lievito e far amalgamare per 1 minuto e 30 secondi a velocità 5. Versare il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 40-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta soffice al caffè

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta soffice al caffè

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
3 uova
250 g di farina di tipo “00”
180 g di zucchero semolato
1 pizzico di sale
120 g di olio di semi di girasole
60 g di latte a temperatura ambiente
30 g di amaretto di Saronno (facoltativo)
60 g di caffè espresso a temperatura ambiente
2 cucchiaini di caffè solubile
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando la farfalla sulle lame, mettere lo zucchero, le uova e far montare per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere l’olio, il latte, il caffè e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4. Rimuovere la farfalla dalle lame. Unire il caffè solubile, la vanillina, l’amaretto di Saronno che è facoltativo, il sale, la farina, il lievito ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5.

Versare il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45 – 50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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Ciambella ricotta e nutella

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella ricotta e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
3 uova
250 g di zucchero
1 pizzico di sale
80 g di burro fuso
250 g di ricotta
260 g di farina di tipo “00”
40 g di cacao amaro
100 g di fecola di patate
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
100 g di latte
80 g di nutella
granella di nocciole q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le uova, lo zucchero ed azionare il bimby per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere il burro, la ricotta e far amalgamare per 20 secondi a velocità 4. Unire la farina, il cacao, la fecola, la vanillina, il lievito, il latte ed amalgamare per 40 secondi a velocità 5. Versare il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 26 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40 – 50 minuti circa. Verificare la cottura Fcendoe la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Sformare e decorare con la nutella, spolverizzare con la granella di nocciole e servire.

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Torta nua alla nutella

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta nua alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
4 uova
300 g di farina di tipo “00”
200 g di zucchero semolato
1 yogurt alla vaniglia
100 g di olio di semi di girasole
50 g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 dose di crema pasticcera alla nutella

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le uova, la farina, lo yogurt, l’olio, il cacao amaro, il lievito, la vanillina, il sale e far amalgamare per 1 minuto a velocità 6. Versare il composto in uno stampo da 26 cm ben imburrato. Distribuire sulla superficie la crema pasticcera alla nutella a cucchiaiate. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 45 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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Torta di carote con farina di riso e mandorle

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di carote con farina di riso e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
300 g di mandorle pelate
300 g di carote
la scorza di 1 limone
4 uova
200 g di zucchero
150 g di farina di riso
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la scorza di limone e lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le mandorle e far tritare per 10 secondi a velocità 9, al termine mettere da parte in una ciotola. Mettere nel boccale le carote e far tritare per 10 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo dei boccale con la spatola. Unire le uova, il sale e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Aggiungere la farina di riso, il trito di mandorle, il lievito e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Trasferire in uno stampo da 24-26 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 10 minuti, successivamente alzare la temperatura del forno a 180 gradi e proseguire la cottura per altri 40 minuti. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Pan di mandarino

 

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il pan di mandarino

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
3 mandarini biologici con la scorza tagliati a pezzetti
350 g di farina di tipo “00”
250 g di zucchero semolato
3 uova
100 g di olio di semi di girasole
60 g di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale
zucchero e velo q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i mandarini e far tritare per 30 secondi a velocità 9, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere lo zucchero, le uova e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire l’olio, il latte, la farina, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Aggiungere il lievito e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Versare il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti circa; verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo, decorare con degli spicchi di mandarino e servire.

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