Torte

Torta veloce panna e fragole

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta veloce panna e fragole

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
5 uova (tuorli e albumi separati) a temperatura ambiente
160g di zucchero semolato
125g di farina “00”
500g di panna fresca per dolci
300g di fragole tagliate a pezzetti
80g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando la farfalla sulle lame, mettere gli albumi e far montare per 4 minuti a velocità 4 senza misurino, al termine mettere da parte in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale e con la farfalla inserita, mettere lo zucchero semolato, i tuorli e far montare per 10 minuti a velocità 4 senza misurino. Aggiungere la farina e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Versare nella ciotola con gli albumi ed amalgamare delicatamente. Trasferire l’impasto in una teglia da 30 x 22 cm rivestita con carta da forno, livellare bene e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 10-12 minuti.

Lavare ed asciugare bene il boccale. Posizionare la farfalla, mettere la panna che dovrà essere ben fredda, la vanillina, lo zucchero a velo e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Trasferire in una ciotola e riporre in frigo fino al momento dell’uso.

Una volta cotta la base della torta lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Posizionarla sul piatto da portata e farcirla con la panna montata e le fragole tagliate a pezzetti, spolverizzare con zucchero a velo decorare con foglioline di menta e servire. Si conserva in frigo per due giorni.

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Torta morbidona alle fragole

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta morbidona alle fragole

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
200g di farina “00”
100g di fecola di patate
200g di fragole tagliate a pezzetti
100g di fragole tagliate a fette
250g di mascarpone
180g di zucchero
80g di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
30g di liquore Grand Marnier (facoltativo)
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando la farfalla sulle lame, mettere le uova, lo zucchero ed azionare il bimby per 10 minuti a velocità 4. Aggiungere l’olio di semi e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire il mascarpone ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 3. Rimuovere la farfalla dalle lame. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito, il liquore Grand Marnier che è facoltativo, il sale, la vanillina ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5. Aggiungere le fragole tagliate a pezzetti ed amalgamare bene con la spatola.

Trasferire il composto in una tortiera da 26 x 18 cm ben imburrata, decorare con le fragole tagliate a fette e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta fragole e mandorle

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta fragole e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
200g di farina “00”
80g di fecola di patate
140g di zucchero
4 uova
1 pizzico di sale
100g di olio di semi di girasole
mandorle intere q.b.
100g di fragole a fettine
30g di amaretto di Saronno (facoltativo)
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere le uova e far montare per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere l’olio ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3. Togliere la farfalla dalle lame. Aggiungere la farina, la fecola, il sale, l’amaretto di Saronno, che è facoltativo, la vanillina, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Versare in una tortiera da 24 cm di diametro ben imburrata. Infarinare le fragole e metterle sopra il composto, aggiungere le mandorle intere e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-40 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta kinder cereali

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta kinder cereali

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 4 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti per la base:
70g di riso soffiato
150g di nutella

Ingredienti per la crema:
250g di panna fresca per dolci
30g di zucchero a velo
100g di cioccolato bianco fuso
2 kinder cereali

Ingredienti per la copertura:
100g di cioccolato al latte
80g di nutella
2 kinder cereali


Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo in una ciotola il riso soffiato, la nutella ed amalgamare bene con una spatola. Trasferire il composto in una tortiera con apertura a cerniera del diametro di 20 cm rivestito con carta da forno, compattare bene e riporre in frigo. 

Posizionare la farfalla sulle lame, mettere la panna che dovrà essere ben fredda, lo zucchero a velo e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Successivamente trasferire in una ciotola capiente. Aggiungere alla panna il cioccolato bianco precedentemente fuso ed amalgamare bene. Unire i kinder cereali tagliato a pezzetti ed amalgamare bene. Trasferire la crema sulla base, livellare bene e riporre in frigo per 3 ore. 

Trascorso il tempo, prima di riprendere la torta dal frigo, preparare la copertura. Mettere nel boccale il cioccolato e far tritare per 10 secondi a velocità 7. Unire la nutella ed azionare il bimby per 3 minuti a 50 gradi a velocità 4. Al termine trasferire in una ciotola. Riprendere la torta dal frigo, posizionarla su un piatto da portata, versare il cioccolato fuso, unire i kinder cereali tagliati a pezzetti e riporre in frigo per almeno un’ora prima di servire.

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Ciambella all’arancia e ricotta

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella all’arancia e ricotta

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
200 g di zucchero semolato
1 fiala di aroma di arancia
la scorza di un’arancia
3 uova
50 g di olio di semi di girasole
250 g di farina di tipo “00”
250 g di ricotta
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
80 g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza d’arancia e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Aggiungere le uova, l’olio ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Aggiungere la farina, la ricotta, l’aroma d’arancia, la vanillina ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5. Aggiungere il lievito e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Unire le gocce di cioccolato e far amalgamare per 20 secondi con l’antiorario a velocità 3. Versare il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 40-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Successivamente spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Brownies al cioccolato

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i brownies al cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
200 g di cioccolato extra fondente
150 g di farina di tipo “00”
30 g di cacao amaro
mezza bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
100 g di nocciole pelate
200 g di zucchero semolato
200 g di burro
4 uova
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il cioccolato e far tritare per 15 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il burro ed azionare il bimby per 4 minuti a 50 gradi a velocità 3. Unire lo zucchero, le uova e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4. Aggiungere la farina, il cacao amaro, il lievito, il sale, la vanillina e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Aggiungere le nocciole e far amalgamare per 20 secondi con l’antiorario a velocità 3.

Foderare con carta da forno una teglia da 24 x 24 cm, versare il composto e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 25 minuti circa lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo. Tagliare a quadrotti della grandezza desiderata e servire.

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Quadrotti di ricotta ed arancia

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i quadrotti di ricotta ed arancia

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
3 uova
1 pizzico di sale
350g di ricotta
150g di zucchero
succo di mezza arancia
scorza d’arancia non trattata
160g di farina “00”
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
zucchero a velo vanigliato q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza d’arancia e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere le uova e far montare per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Unire il succo d’arancia e far amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Rimuovere la farfalla dalle lame. Unire la ricotta e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Aggiungere la farina, la vanillina, il sale, il lievito e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Trasferire il composto in uno stampo rettangolare da 28 x 20 cm rivestito con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-40 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo, tagliare a quadrotti e servire.

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Zuccotto di colomba

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Ecco come preparare lo zuccotto di colomba

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 4 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti:
1 colomba da 1 kg tagliata a fette da mezzo cm di spessore
500 g di ricotta
400 g di panna vegetale zuccherata
160 g di zucchero semolato
1 fialetta di aroma di vaniglia
30 g di cacao amaro
latte e nesquik per la bagna
nutella e granella di zucchero per decorare q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale la panna e far montare senza tempo e senza misurino velocità 3,5. Al termine mettere da parte in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale, mettere lo zucchero, la ricotta, l’aroma di vaniglia e far amalgamare per 2 minuti a velocità 3. Versare nella ciotola con la panna ed amalgamare delicatamente con la spatola. Togliere 350 g di crema di ricotta e metterli in un’altra ciotola. Nel resto della crema unire il cacao amaro ed amalgamare bene.

Assemblare lo zuccotto. Rivestire una ciotola da 24 cm con pellicola trasparente, mettere le fette di colomba senza la glassa coprendo tutta la superficie della ciotola. Bagnare con il latte e nesquik la colomba. Aggiungere la crema bianca e livellare bene. Formare un altro strato di colomba e bagnare con il latte e nesquik. Farcire con la crema al cacao e livellare bene. Chiudere con le fette di colomba e bagnare con il latte e nesquik. Ricoprire con pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 3 ore.

Trascorso il tempo rimuovere la pellicola, sformare lo zuccotto su un piatto da portata. Ricoprire lo zuccotto con nutella precedentemente ammorbidita a bagnomaria e decorare con la granella di zucchero. Riporre in frigo per almeno 10 minuti prima di servire.

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Torta soffice al cacao e panna

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta soffice al cacao e panna

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
50 g di fecola di patate
4 uova
250 g di zucchero semolato
200 g di farina di tipo “00”
70 g di cacao amaro
250 g di panna fresca per dolci
95 g di olio di semi di girasole
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la fecola di patate, lo zucchero, la farina di tipo “00”, il cacao amaro, le uova, la panna, l’olio di semi di girasole, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 3 minuti e 50 secondi a velocità 5. Aggiungere il lievito ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 5. Versare il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi° per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare del tutto prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare la torta soffice al cacao e panna con zucchero a velo e servire.

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Torta di mele e marmellata

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta di mele e marmellata

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
3 uova
140g di zucchero
un pizzico di sale
100g di olio di semi di girasole
250g di farina “00”
50g di fecola di patate
20g di liquore Grand Marnier (facoltativo)
16g di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
2 mela tagliate a cubetti
1 mela tagliata a fettine sottili
200g di confettura di albicocche

Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando la farfalla sulle lame. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere l’olio ed amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Togliere la farfalla dalle lame. Aggiungere la farina, la fecola, il liquore Grand Marnier che è facoltativo, il lievito ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Versare il composto in una ciotola capiente, aggiungere le mele tagliate a cubetti ed amalgamare bene con una spatola. Trasferire l’impasto in una tortiera da 24 cm di diametro ben imburrata. Mettere a cucchiaiate sulla superficie la confettura di albicocche, posizionare le mele tagliate a fettine e cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 50-60 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

 

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