Torte

Ciambellone all’arancia

31 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare il ciambellone all’arancia

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
160 g di zucchero semolato
180 g di succo d’arancia
200 g di farina di tipo “00”
50 g di fecola di patate
3 uova a temperatura ambiente
150 g di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di pasta d’arancia o scorza grattugiata di un’arancia
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale

Ingredienti per lo sciroppo:
250 g di succo d’arancia tiepido
60 g di zucchero a velo

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova a temperatura ambiente ed azionare il bimby per 6 minuti a velocità 4 senza misurino. Successivamente aggiungere l’olio, il succo d’arancia, la pasta d’arancia o la scorza grattugiata di un arancia ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3. Dopo aggiungere la farina, la fecola, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4.

Trasferire il composto in uno stampo a ciambella da 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Una volta che la ciambella si sarà raffreddata, posizionarla su un piatto da portata. Miscelare il succo d’arancia tiepido con lo zucchero a velo, effettuare dei fori nel ciambellone, versare lo sciroppo su tutta la superficie e lasciare riposare per 30 minuti prima di servire.

Il ciambellone all’arancia si conserva in frigo per 2-3 giorni.

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Torta di mandorle ricotta e gocce di cioccolato

22 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la trota di mandorle ricotta e gocce di cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
100 g di farina di mandorle
200 g di farina di tipo “00”
300 g di ricotta
200 g di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di limone
50 g di gocce di cioccolato fondente più q.b. per la superficie
50 g di mandorle a lamelle

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la ricotta ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Aggiungere le uova, la farina di mandorle, la farina di tipo “00”, il sale, la vanillina, la pasta di limone, il lievito e far amalgamare per 3 minuti a velocità 4. Successivamente unire le gocce di cioccolato fondente ed amalgamare con la spatola.

Versare il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato. Mettere su tutta la superficie le gocce di cioccolato fondente, le mandorle a lamelle e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta di mandorle

17 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Senza glutine, Torte

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Ecco come preparare la torta di mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina di mandorle
180 g di zucchero
4 uova
6 g di lievito per dolci vanigliato
8 gocce di aroma di mandorle
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di limone
1 pizzico di sale
30 g di amaretto di Saronno (facoltativo)
mandorle tagliate a lamelle q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola, unire le uova ed azionare il bimby per 8 minuti a 37 gradi a velocità 4, con il cestello al posto del misurino. Successivamente aggiungere la farina di mandorle, l’aroma di mandorle, la pasta di limone, l’amaretto di Saronno, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5.

Versare il composto in uno stampo da 24 cm di diametro ben imburrato. Mettere le mandorle a lamelle su tutta la superficie e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta ai due cioccolati e mandorle

30 Dicembre 2024 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la torta ai due cioccolati e mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
30 g di cacao amaro
210 g di farina di tipo “00”
50 g di farina di mandorle
50 g di cioccolato fondente fuso
3 uova a temperatura ambiente
150 g di zucchero semolato
90 g di olio di semi di girasole
150 g di latte a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
40 g di gocce di cioccolato fondente
40 g di gocce di cioccolato bianco
40 g di granella di mandorle

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, le uova ed azionare il bimby per 8 minuti a velocità 4 senza misurino. Dopo unire l’olio, il latte, la vanillina e far amalgamare per 1 minuto a velocità 2. Successivamente unire il cioccolato fondente fuso ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 2. Aggiungere la farina, la farina di mandorle, il cacao amaro, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5. Unire le gocce di cioccolato fondente, le gocce di cioccolato bianco, la granella di mandorle ed amalgamare con la spatola.

Versare il composto in uno stampo da 24 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-50 minuti circa verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta caprese al limone

22 Novembre 2024 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la torta caprese al limone

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
250 g farina di mandorle
6 uova a temperatura ambiente (tuorli e albumi separati)
250 g di zucchero
60 g di fecola di patate
250 g di burro fuso
1 fialetta di aroma di limone
1 cucchiaino di pasta di limone
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame all’interno del boccale. Mettere nel boccale gli albumi, che devono essere a temperatura ambiente, un pizzico di sale e far montare per 4 minuti a velocità 4 senza misurino, al termine mettere da parte in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale, mettere i tuorli, lo zucchero e far montare per 5 minuti a velocità 5 con il cestello al posto del misurino. Al termine aggiungere la fecola di patate, il burro, la pasta di limone, l’aroma di limone, il lievito, la vanillina ed far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Unire la farina di mandorle e far amalgamare per 50 secondi a velocità 3. Unire il composto ottenuto agli albumi montati a neve e mescolare con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.

In uno stampo a cerniera da 26-28 cm di diametro posizionare sul fondo la carta da forno, imburrare i laterali e versare il composto. Cuocere in forno statico preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare la torta prima di rimuoverla dallo stampo, successivamente spolverizzate con zucchero a velo.

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Torta di mele senza uova

15 Novembre 2024 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la torta di mele senza uova

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina tipo “00”
60 g di fecola di patate
150 g di zucchero
130 g di burro di mele
2 mele tagliate a fette
1 mela tagliata a cubetti
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
200 g di latte
zucchero a velo per decorare

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il burro di mele, il latte, la fecola di patate, la farina, il lievito per dolci, il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5. Unire la mela tagliata a cubetti ed amalgamare con la spatola. Versare il composto in uno stampo da 24 cm con apertura a cerniera e livellare bene. Posizionare le mele sul composto e spolverizzare con lo zucchero semolato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa, verificare la cottura con uno spiedino. Lasciare raffreddare la torta prima di rimuovere dallo stampo, successivamente spolverizzare con zucchero a velo.

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Torta cacao e nutella

1 Novembre 2024 Video Ricette Bimby ricette con Nutella, Torte

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Ecco come preparare la torta cacao e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
300 g di zucchero semolato
220 g di albumi a temperatura ambiente
100 g di tuorli a temperatura ambiente
90 g di cacao amaro
30 g di fecola di patate
300 g di nutella
250 g di cioccolato fondente fuso

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 20 secondi a velocità 10. Togliere dal boccale 100 g di zucchero e tenere da parte. Aggiungere allo zucchero rimasto i tuorli e far montare per 2 minuti a velocità 5, al termine mettere da parte in una ciotola grande. Lavare ed asciugare bene il boccale.

Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale gli albumi e far montare per 6 minuti a velocità 3,5 senza misurino, dopo tre minuti, aggiungere dal foro del coperchio lo zucchero a velo messo da parte un po’ per volta. Al termine aggiungere gli albumi montati ai tuorli messi da parte e mescolare con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto. Dopo aver incorporato i tuorli agli albumi, aggiungere la fecola setacciandola e mescolare sempre con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto. Dopo unire il cacao poco per volta sempre setacciandolo e mescolare dal basso verso l’alto sino a quando non si avrà ottenuto un impasto morbido ed omogeneo. Versare il composto in una teglia da 35×30 cm rivestita con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato statico a 220 gradi per 9 minuti circa. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente, successivamente dividere in due parti uguali.

Posizionare una delle due parti su un piatto da portata, mettere sopra la nutella e livellare bene. Posizionare l’altra parte della torta a copertura e versare sopra il cioccolato fondente fuso. Lasciare solidificare il cioccolato prima di decorare a piacere la torta.

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Torta di pesche sciroppate veloce

16 Ottobre 2024 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare la torta di pesche sciroppate veloce

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina tipo“00”
150 g di zucchero
130 g di burro morbido tagliato a pezzi
30 g di amaretto di Saronno (facoltativo)
1 conf di pesche sciroppate + q.b. per decorare
3 uova
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta di limone
zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Preriscaldare a 180 gradi il forno e imburrare una tortiera da 26 cm e tenerla da parte.
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova ed azionare il bimby per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 con il cestello al posto del misurino. Aggiungere il burro, la pasta di limone, l’amaretto di Saronno che è facoltativo, la farina, il lievito per dolci il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 5. Versare il composto nella tortiera e livellarlo. Sistemare le pesche sciroppate sul composto e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Lasciare raffreddare la torta prima di rimuovere dallo stampo. Decorare con le pesche sciroppate e lo zucchero a velo.

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Ciambellone alle pesche sciroppate

30 Settembre 2024 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare il ciambellone alle pesche sciroppate

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
300 g di farina tipo “00”
40 g di amido di mais
4 uova
150 g di yogurt alle pesche
80 g di olio di semi di girasole
180 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
4 pesche sciroppate tagliate a pezzetti
6 pesche sciroppate tagliate a fette

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero le uova e far montare per 8 minuti a 37 gradi a velocità 4, con il cestello al posto del misurino. Successivamente unire lo yogurt, l’olio ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 2. Al termine aggiungere la farina, l’amido di mais, la pasta di limone, la vanillina, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire le pesche tagliate a pezzetti ed amalgamare con la spatola. Versare il composto in uno stampo a ciambella da 26-28 cm ben imburrato. Mettere sulla superficie le pesche tagliate a fette e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, sfornare, lasciare raffreddare, rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Ciambellone all’ananas

12 Luglio 2024 Video Ricette Bimby Torte

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Ecco come preparare il ciambellone all’ananas

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
300 g di farina tipo “00”
40 g di amido di mais
4 uova
150 g di yogurt all’ananas o alla vaniglia
80 g di olio di semi di girasole
180 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
4 fette di ananas sciroppato tagliate a pezzetti
5 – 6 fette di ananas tagliate a metà

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, le uova e far montare per 8 minuti a 37 gradi a velocità 4 con il cestello al posto del misurino. Successivamente unire lo yogurt, l’olio ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 2. Aggiungere la farina, l’amido di mais, la scorza grattugiata di un limone o la pasta di limone, la vanillina, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire l’ananas a pezzetti ed amalgamare con la spatola.

Trasferire il composto in uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro ben imburrato. Mettere sulla superficie l’ananas tagliato a fette e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, sfornare, lasciare raffreddare, rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.