Mousse e patè

Patè di tonno

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il patè di tonno

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa più il tempo di riposo in frigorifero

Ingredienti:
2 filetti di acciughe sott’olio
10 capperi
140 g di maionese
1 tuorlo sodo
200 g di tonno sott’olio sgocciolato

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le acciughe, i capperi, il tuorlo, il tonno, e far tritare per 5 secondi a velocità 6. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la maionese e far amalgamare per 15 secondi a velocità 6. Trasferire in barattoli con chiusura ermetica e riporre in frigo per almeno 30 minuti prima dell’uso. 

Il patè di tonno, si conserva in frigo per 3-4 giorni in barattoli di vetro con chiusura ermetica. E’ ideale per farcire tramezzini, crostini, panettone e colomba gastronomica.

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Mousse di tonno

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la mousse di tonno

Tempo di preparazione della ricetta 2 minuti circa più 2 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti:
200 di tonno sott’olio sgocciolato
20 g di capperi
150 g di ricotta

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il tonno, i capperi e far tritare per 10 secondi a velocità 5, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Ripetere l’operazione per altri 10 secondi a velocità 5, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la ricotta e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Trasferire in una ciotola e riporre in frigo per 2 ore prima di utilizzare.

La mousse di tonno si conserva in frigo per 2-3 giorni ed è ideale per farcire tramezzini o tartine.

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Mousse al salmone bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 5 minuti circa

 

Ingredienti:

150 g di salmone affumicato 
100 g di formaggio spalmabile 
20 g di burro
15 g di succo di limone 
pepe nero e  prezzemolo q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale il salmone e tritare per 15 secondi a velocità 8. Aggiungere il formaggio spalmabile, il burro, il succo di limone, il pepe, il prezzemolo e tritare per 40 secondi a velocità 5. Servire con crostini o tartine.

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Patè di olive nere bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 5 minuti circa

 

Ingredienti:

200 g di olive nere denocciolate 
½ spicchio d’aglio
1 cucchiaino di origano secco
60 g di olio e.v.o.

Preparazione:
Mettere nel boccale le olive e l’aglio e tritare per 10 secondi a velocità 7, riunire sul fondo con la spatola. Unire l’origano e l’olio e tritare per 1 minuto a velocità 6. Mettere il composto in un contenitore di vetro e coprire con olio. Conservare in frigo.

 

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