Mousse e patè

Crema spalmabile al tonno tipo spuntì

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la crema spalmabile al tonno tipo spuntì

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa 

Ingredienti:
600g di acqua
sale q.b.
300g di tonno sott’olio sgocciolato
200g di patate
10g di capperi
5 g di pasta d’acciughe

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, il sale, posizionare il cestello, mettere le patate e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Lasciare raffreddare completamente le patate e svuotare il boccale.

Senza lavare il boccale, mettere il tonno, i capperi, la pasta d’acciughe ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 9, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Successivamente azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10 e al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le patate, ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 9 e al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Successivamente azionare nuovamente il bimby per 20 secondi a velocità 10.

Trasferire in contenitori con chiusura ermetica. Si conserva in frigo per 5 giorni.

La crema spalmabile al tonno tipo spuntì è ideale da spalmare su crostini e/o sul pane oppure per condire la pasta.

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Patè di tonno

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il patè di tonno

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa più il tempo di riposo in frigorifero

Ingredienti:
2 filetti di acciughe sott’olio
10 capperi
140 g di maionese
1 tuorlo sodo
200 g di tonno sott’olio sgocciolato

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le acciughe, i capperi, il tuorlo, il tonno, e far tritare per 5 secondi a velocità 6. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la maionese e far amalgamare per 15 secondi a velocità 6. Trasferire in barattoli con chiusura ermetica e riporre in frigo per almeno 30 minuti prima dell’uso. 

Il patè di tonno, si conserva in frigo per 3-4 giorni in barattoli di vetro con chiusura ermetica. E’ ideale per farcire tramezzini, crostini, panettone e colomba gastronomica.

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Mousse di tonno

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la mousse di tonno

Tempo di preparazione della ricetta 2 minuti circa più 2 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti:
200 di tonno sott’olio sgocciolato
20 g di capperi
150 g di ricotta

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il tonno, i capperi e far tritare per 10 secondi a velocità 5, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Ripetere l’operazione per altri 10 secondi a velocità 5, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la ricotta e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Trasferire in una ciotola e riporre in frigo per 2 ore prima di utilizzare.

La mousse di tonno si conserva in frigo per 2-3 giorni ed è ideale per farcire tramezzini o tartine.

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Mousse al salmone bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 5 minuti circa

 

Ingredienti:

150 g di salmone affumicato 
100 g di formaggio spalmabile 
20 g di burro
15 g di succo di limone 
pepe nero e  prezzemolo q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale il salmone e tritare per 15 secondi a velocità 8. Aggiungere il formaggio spalmabile, il burro, il succo di limone, il pepe, il prezzemolo e tritare per 40 secondi a velocità 5. Servire con crostini o tartine.

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Patè di olive nere bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 5 minuti circa

 

Ingredienti:

200 g di olive nere denocciolate 
½ spicchio d’aglio
1 cucchiaino di origano secco
60 g di olio e.v.o.

Preparazione:
Mettere nel boccale le olive e l’aglio e tritare per 10 secondi a velocità 7, riunire sul fondo con la spatola. Unire l’origano e l’olio e tritare per 1 minuto a velocità 6. Mettere il composto in un contenitore di vetro e coprire con olio. Conservare in frigo.

 

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