Bevande e frappè

Sorbetto al limone

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il sorbetto al limone

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 8 ore di raffreddamento in congelatore

Ingredienti:
700 g di acqua
400 g di zucchero
250 g di succo di limone
1 albume
20 g di limoncello (facoltativo)

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale 450 g d’acqua, lo zucchero e far cuocere per 6 minuti a 100 gradi a velocità 3. Unire il resto dell’acqua, il succo di limone ed il limoncello e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere l’albume e far amalgamare per 20 secondi a velocità 4. Trasferire il composto in un contenitore basso e largo, coprire con pellicola trasparente e riporre in congelatore per almeno 8 ore. 

Trascorso il tempo, riprendere il composto dal congelatore, tagliarlo a quadratini, metterlo nel boccale e far mantecare per 30 secondi a velocità 8 spatolando. Al termine riunire sul fondo ed azionare il bimby per altri 30 secondi a velocità 8. Servire subito il sorbetto al limone.

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Succo di frutta alle fragole

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il succo di frutta alle fragole

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 1 ora per il raffreddamento in frigo

Ingredienti:
400 g di fragole fresche
450 g di acqua
70 g di zucchero
il succo di 1 limone

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, l’acqua ed azionare il bimby per 10 minuti a 100 gradi a velocità 3. Aggiungere le fragole fresche tagliate a pezzi, il succo di limone e far amalgamare per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine far frullare per 1 minuto a velocità 10.

Filtrare il succo di frutta alle fragole con un colino a maglie strette e riporre in frigo per un’ora.

Si conserva in frigo per 3 giorni.

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Caffè viennese

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il caffè viennese

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa 

Ingredienti:
Dosi per 2 bicchieri
80 g di panna vegetale zuccherata
150 g di cioccolato fondente
3 caffè espresso amaro

Per decorare:
codette di cioccolato q.b.
cacao amaro q.b.
cialde per gelati q.b.
panna montata q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il cioccolato e far tritare per 10 secondi a velocità 8. Al termine riunire sul fondo del boccale. Sciogliere per 3 minuti a 50 gradi a velocità 3. Al termine, Immergere la parte superiore dei due bicchierini nel cioccolato fuso, passarli nelle codette di cioccolato e metterli da parte. Aggiungere al cioccolato rimasto nel bicchiere la panna, il caffè e far amalgamare per un minuto a velocità 3. Versare nei bicchierini e decorare con panna montata, cialde e cacao amaro. Servire subito

 

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Succo ACE

 

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare il succo ACE

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa 

Ingredienti:
90 g di zucchero semolato
250 g di carote a pezzetti
1 limone pelato a vivo a pezzetti
2 arance pelate a vivo a pezzetti
450 g di acqua

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Riunire sul fondo del boccale con la spatola lo zucchero. Aggiungere le carote, il limone, le arance e far tritare 10 secondi a velocità 5. Al termine riunire sul fondo con la spatola e far tritare per 50 secondi a velocità 10. Aggiungere l’acqua, ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10.


Filtrare il succo con un colino a maglie strette e servire. Conservare in frigo per 2 giorni.

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Burro birra la bevanda di Harry Potter

 

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la famosa bevanda di Harry Potter la burro birra

Tempo di preparazione della ricetta 4 ore circa

Ingredienti:
dosi per 500 ml di burro birra
140 g di zucchero di canna
90 g di burro morbido
100 g di panna fresca
30 g di acqua
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di aceto di mele
350 g di gassosa ghiacciata

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, l’acqua e far cuocere per 5 minuti a 60 gradi a velocità 3. Aggiungere il burro ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 2. Unire il sale, l’aceto di mele e far amalgamare per 20 secondi a velocità 2. Aggiungere la panna e far cuocere per un minuto 60 a gradi a velocità 2. Posizionare il boccale in frigo per almeno 15-20 minuti. Quando il composto sarà freddo, aggiungere la gassosa ghiacciata ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 8. Servire subito.

E’ possibile aggiungere ½ fialetta di essenza di rum o la punta di un cucchiaino di zenzero in polvere per un gusto più particolare.

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Latte di unicorno

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare il latte di unicorno

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa 

Ingredienti:
250 g di farina di cocco
½ cucchiaio di spirulina in polvere
800 g d’acqua
10 g di zenzero fresco sbucciato e tagliato a pezzetti
il succo di mezzo limone
40 g di miele
1 bacca di vaniglia o essenza di vaniglia
stelline e codette di zucchero colorate

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farina di cocco e l’acqua e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi a velocità 3. Al termine, far frullare per 30 secondi velocità 10. Filtrare con un colino schiacciando con un cucchiaio per far fuoriuscire tutto il latte e mettere da parte. Sciacquare il boccale. Mettere nel boccale lo zenzero, il succo di limone, il miele, la vaniglia e far frullare per 10 secondi a velocità 5. Riunire sul fondo del boccale e ripetere l’operazione. Aggiungere il latte di cocco, la spirulina in polvere e far frullare per 40 secondi a velocità di 10. Versare il latte di unicorno in dei bicchieri e decorare con le stelline e le codette di zucchero colorate.

Il latte di unicorno è un alimento vegano, energizzante, ha proprietà antiossidanti ed è un antinfiammatorio. È ricco di vitamina B di minerali e proteine ed è consigliato come ricostituente.

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Sorbetto al lime speziato

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Ecco come preparare il sorbetto al lime speziato

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa più 4 ore di lievitazione 

Ingredienti:
250 g di zucchero semolato
7 lime pelati a vivo
750 g di cubetti di ghiaccio
5 foglioline di menta fresca
2 cm di zenzero fresco sbucciato
80 g di vodka liscia

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero semolato e le foglioline di menta e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere i lime pelati a vivo, lo zenzero e far tritare per 30 secondi a velocità 10. Aggiungere nel boccale i cubetti di ghiaccio e la vodka e far tritare per un minuto a velocità 8 spatolando. Versare il sorbetto in dei bicchieri e servire guarnito con delle foglioline di menta.

 

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Birra analcolica allo zenzero o finta birra

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Ecco come preparare la birra analcolica allo zenzero o finta birra

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa 

Ingredienti:
50 g di zenzero fresco sbucciato e tagliato a pezzetti
1 litro di acqua frizzante molto fredda
2 limoni pelati a vivo
160 g di zucchero di canna

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero di canna, lo zenzero, i limoni e far tritare per 30 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere 500 grammi di acqua frizzante molto fredda e far frullare per 40 secondi a velocità 8. Filtrare con un colino a maglie strette, versare in una brocca, aggiungere l’ acqua rimasta e servire subito la birra analcolica allo zenzero. 

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Latte di riso

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Ecco come preparare il latte di riso

Tempo di preparazione della ricetta 35 minuti circa 

Ingredienti:
80 g di riso bianco tipi ribe
1200 g di acqua
30 g di zucchero di canna

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale 500 g di acqua ed il riso e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità 2. Al termine, aggiungere lo zucchero di canna e azionare il bimby per 3 minuti a velocità 10. Al termine aggiungere l’acqua rimanente a filo dal forno del coperchio e con il misurino inserito, azionando il bimby per 1 minuto a velocità 10. Filtrare con un colino il latte di riso e lasciare raffreddare. Si conserva in frigo per 2-3 giorni, agitare o mescolare prima dell’uso.

Curiosità:
Il latte di riso è molto leggero ed è particolarmente adatto per regolarizzare le funzioni intestinali. Facilmente digeribile, perché ricco di zuccheri semplici, è privo di lattosio, elemento che lo rende particolarmente adatto per chi è intollerante. Grazie all’elevato contenuto di zuccheri semplici, il latte di riso è utile anche per gli sportivi in quanto apporta molta energia. In cucina, in particolare nella preparazione dei dolci, può sostituire il latte vaccino con le stesse quantità. Il latte di riso, rispetto al latte di mucca, non contiene lattosio e colesterolo ma contiene più carboidrati.

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Frappè oreo

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Ecco come preparare il frappè oreo

Tempo di preparazione della ricetta 2 minuti circa 

Ingredienti:
12 biscotti oreo
250 g di gelato alla vaniglia bimby
50 g di latte

Per la decorazione:
panna montata
cioccolato fuso
bistotti oreo q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i biscotti oreo e far tritare per 7 secondi a velocità 7. Al termine, riunire sul fondo del boccale con una spatolina. Aggiungere il gelato alla vaniglia, il latte e far amalgamare per un minuto a velocità 8. Guarnire l’interno dei bicchieri con del cioccolato fuso , versare subito il frappè oreo, guarnire con panna montata e pezzi di biscotti oreo.
Servire subito.

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