Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare il pesto di pomodori secchi e mandorle
Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa
Ingredienti:
60 g di pomodori secchi sott’olio sgocciolati
30 g di pecorino
50 g di parmigiano
40 g di mandorle
4 pomodorini
mezzo spicchio d’aglio senz’anima
80 g di olio e.v.o.
sale q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano, il pecorino e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere le mandorle, i pomodori secchi, i pomodorini, l’aglio, l’olio, il sale e far tritare per 30 secondi da velocità 6 a velocità 8. Trasferire in un barattolo di vetro con chiusura ermetica, ricoprire con un filo d’olio, chiudere con il coperchio e riporre in frigo fino al momento dell’uso.
Il pesto di pomodori secchi e mandorle è ideale come condimento per la pasta o per farcire crostini.
Si conserva in frigo per 5-7 giorni.
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