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Scarola con patate

Ricetta per bimby 
    TM6 TM5 

Ecco come preparare la scarola con patate

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
400 g di scarola
400 g di patate lessate e tagliate a pezzetti
1 spicchio d’aglio senz’anima
1 pezzetto di peperoncino
sale e pepe q.b.
40 g di olio e.v.o.
100 g di acqua
mezzo cucchiaino di dado vegetale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, il peperoncino, l’olio ed azionare il bimby per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire la scarola e far amalgamare per 4 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe e far cuocere per 18 minuti a 100 gradi velocità 1. Nel frattempo posizionare le patate già lessate e tagliate in una ciotola capiente. Terminata la cottura della scarola, trasferire nella ciotola con le patate ed amalgamare bene. Lasciare intiepidire e servire.

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Funghi trifolati

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i funghi trifolati

Tempo di preparazione della ricetta 25 minuti circa

Ingredienti:
600 g di funghi freschi tagliati a fettine
50 g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
sale, pepe, prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Al termine, posizionare la farfalla sulle lame, mettete i funghi, il sale, il pepe e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Successivamente aggiungere il prezzemolo e far amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 1.

Impiattare e servire.

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Piselli e pancetta

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31 

Ecco come preparare i piselli e pancetta

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa 

Ingredienti:
500 g di piselli surgelati
30 g di scalogno
100 g di pancetta tagliata a cubetti
30 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di dado vegetale fatto con il bimby
sale, pepe e noce moscata q.b.
100 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere la pancetta e far insaporire per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente, posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere l’acqua, i piselli, il dado vegetale, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Terminata la cottura trasferire in un piatto da portata e servire.

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Ratatouille di verdure

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 

Ecco come preparare la ratatouille di verdure

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa 

Ingredienti:
20 g di scalogno
mezzo spicchio d’aglio senz’anima
30 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di dado vegetale fatto con il bimby
200 g di pomodorini tagliati a pezzetti
150 g di peperoni rossi tagliati a pezzetti
150 g di peperoni gialli tagliati a pezzetti
250 g di zucchine tagliate a pezzetti
250 g di melanzane tagliate a pezzetti
basilico, rosmarino, prezzemolo, salvia e pepe nero q.b.
5 g di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire i pomodorini, i peperoni ed azionare il bimby per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere le zucchine, le melanzane, il basilico, il prezzemolo, il sale, il pepe, il rosmarino, la salvia, il dado vegetale e far cuocere per 18 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Terminata la cottura verificare ed eventualmente proseguire per qualche altro minuto. Impiattare e servire.

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Carciofi prezzemolati

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 

Ecco come preparare i carciofi prezzemolati

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
8 cuori di carciofi tagliati a spicchi e messi in ammollo in acqua e succo di limone
40 g di olio e.v.o.
1 mazzetto di prezzemolo fresco
mezzo spicchio d’aglio senz’anima
100 g di acqua
50 g di vino bianco
mezzo cucchiaino di dado vegetale fatto con il bimby
pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, il prezzemolo e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine metterne da parte un cucchiaino del trito. Aggiungere l’olio, i carciofi sgocciolati e far cuocere per 6 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Successivamente aggiungere il vino, l’acqua, il dado vegetale, il pepe e far cuocere per 14 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine della cottura, impiattare e servire spolverizzando con il trito di prezzemolo messo da parte.

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Zucca stufata

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 

Ecco come preparare la zucca stufata

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa 

Ingredienti:
700g di zucca tagliata a pezzetti
1 spicchio d’aglio
40g di olio e.v.o.
2 rametti di rosmarino
20g di pinoli
sale e pepe nero q.b.
30g di uva sultanina ammollata
120g di vino bianco
80g di acqua calda
mezzo cucchiaino di dado vegetale fatto con il bimby
10g di burro

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità 1. Al termine togliere l’aglio dal boccale. Aggiungere la zucca, il rosmarino, i pinoli, l’uvetta, il sale, il pepe e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire il vino bianco, l’acqua, il dado vegetale e far cuocere per 15 minuti a temperatura varoma con l’antiorario a velocità soft. Unire dal foro del coperchio il burro e far cuocere per 1 minuto a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.

Terminata la cottura della zucca stufata, versare in un piatto da portata e servire.

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Carote al limone

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare le carote al limone

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa 

Ingredienti:
500 g di carote pelate e tagliate a pezzetti
60 g di olio e.v.o.
10 g di succo di limone
sale q.b.
mezzo spicchio d’aglio senz’anima
5 foglie di menta
la scorza di un limone

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, il succo di limone, il sale, l’aglio, le foglie di menta, la scorza di limone e far tritare per 30 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. 

Senza lavare il boccale, mettere le carote e far tritare per 5 secondi a velocità 5. Aggiungere il condimento messo precedentemente da parte ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 2.

Impiattare e servire

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Scarola con uvetta e pinoli

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la scarola con uvetta e pinoli

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
400 g di scarola o indivia riccia
1 spicchio d’aglio
30 g di olio e.v.o.
30 g di uvetta sultanina ammollata
20 g di pinoli
4 filetti di alici
peperoncino q.b.
sale q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’olio, l’aglio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Al termine, togliere l’aglio dal boccale. Aggiungere le alici, il peperoncino ed azionare il bimby per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire la scarola e far cuocere per 12 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere l’uvetta i pinoli, il sale e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Terminata la cottura, impiattare e servire.

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Peperoni con la mollica

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 

Ecco come preparare i peperoni con la mollica

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
2 peperoni tagliati a fette piuttosto larghe
1 scalogno
70g di pan grattato aromatizzato
20g di pecorino
1 cucchiaio di capperi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 cucchiaino di origano
40g di olio e.v.o.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccalelo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire i peperoni, il sale, il pepe e far cuocere per 18 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il pan grattato aromatizzato, i capperi, l’origano e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire il pecorino e far amalgamare per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Lasciare intiepidire, impiattare e servire.

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Fagiolini in umido

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i fagiolini in umido

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
400 g di fagiolini lavati e privati dell’estremità
400 g di salsa di pomodoro
1 spicchio d’aglio
40 g di olio e.v.o.
sale,pepe e prezzemolo q.b.
250 g di acqua tiepida

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’olio, l’aglio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire la salsa di pomodoro, l’acqua, il prezzemolo, il sale e il pepe. Posizionare il cestello, mettere i fagiolini, chiudere con il coperchio ed il misurino e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Terminata la cottura, rimuovere il cestello col la spatola del bimby, trasferire i fagiolini in una ciotola capiente, versare sopra la salsa di pomodoro, amalgamare bene ed aggiustare eventualmente di sale. Impiattare e servire.

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Video Ricette BimbyFagiolini in umido
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