Granite gelati e sorbetti

Gelato alle mandorle

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare il gelato alle mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti più 6 ore in congelatore

Ingredienti:
500 g di panna fresca per dolci (messa per 45 min. in congelatore)
400 g di latte condensato
30 g di amaretto di Saronno
70 g di granella di mandorle
10 gocce di aroma di mandorla
mandorle caramellate q.b.

Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale la panna e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Al termine trasferire in una ciotola capiente. Aggiungere alla panna Bodybuilding Motivation 2014 HD – HOLD STERK kvalitet testosterone supplements med forsendelse bodybuilding motivasjon – ikke gi opp montata il latte condensato, l’aroma di mandorle, l’amaretto di Saronno ed amalgamare delicatamente con la spatola. Successivamente trasferire il composto in una vaschetta, aggiungere le mandorle caramellate chiudere con un coperchio e riporre in congelatore per almeno 6 ore.

Trascorso il tempo, riprendere il gelato dal congelatore e  servirlo.

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Semifreddo nutella e crema al mascarpone

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Ecco come preparare il semifreddo nutella e crema al mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 3 ore e 30 minuti circa

Ingredienti:
300 g di biscotti secchi
500 g di mascarpone
200 g di nutella
250 g di panna fresca per dolci (messa per 45 minuti in congelatore)
40 + 60 g di zucchero a velo
latte q.b.

Ingredienti per decorare:
100 g di nutella
granella di nocciole q.b.

Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale 40 g di zucchero a velo, versare la panna e far montare a velocità a 3,5 senza tempo e senza misurino. Quando la panna sarà ben montata, mettere da parte in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale e senza farfalla mettere il mascarpone, 60 g di zucchero a velo e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Trasferire la crema al mascarpone nella ciotola con la panna montata ed amalgamare delicatamente.

Foderare uno stampo per plumcake #SandowMovie. http://igg.me/at/sandowmovie Bidra nå! Olympisk sport, Kroppsbygging, Bryting testo non 10 durch maxtreme in deutschland sustanon 250 overkropp kroppsbyggning rutine da 28 x 10 cm con la pellicola trasparente. Bagnare i biscotti nel latte e posizionarli su tutta la base dello stampo. Stendere sopra una parte della crema. Mettere la nutella nella sac a poche e formare delle righe di nutella sulla crema al mascarpone. Mettere sopra altri biscotti imbevuti nel latte e proseguire così formando altri due strati terminando con uno strato di biscotti imbevuti nel latte. Ricoprire con la pellicola trasparente e riporre in congelatore per almeno 3 ore.

Trascorso il tempo, riprendere il semifreddo rimuoverlo dallo stampo, togliere la pellicola trasparente e stendere sul semifreddo uno strato di nutella (sciolta a bagno maria) su tutta la superficie. Spolverizzare con granella di nocciole e riporre in congelatore per altri 30 minuti prima di servire.

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Semifreddo al caffè e nutella

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Ecco come preparare il semifreddo al caffè e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 6 ore di riposo in congelatore

Dosi per 8-10 semifreddi

Ingredienti:
500 g di panna fresca per dolci
20 g di zucchero a velo
400 g di latte condensato
50 g di caffè espresso amaro
6 g di caffè solubile
100 g di nutella
12 biscotti tipo pan di stelle
stelline di zucchero q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta sciogliendo il caffè solubile nel caffè espresso. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere lo zucchero a velo, la panna e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Al termine trasferire in una ciotola capiente. Aggiungere alla panna il latte condensato ed amalgamare bene con la spatola. Unire il caffè ed amalgamare bene. Versare il composto in stampi a semisfera del diametro di 7 cm riempiendolo per metà. Posizionare mezzo cucchiaino di nutella, mettere un biscotto e coprire con il resto del composto. Coprire con pellicola trasparente e riporre in congelatore per almeno 6 ore.

Trascorso il tempo, sformare i semifreddi, guarnire con nutella, stelline di zucchero e servire.


Si conservano in congelatore per 7-10 giorni.

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Semifreddo agli amaretti

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Ecco come preparare il semifreddo agli amaretti

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti più 8 ore di riposo in congelatore

Ingredienti:
3 tuorli
2 bustine di vanillina
220g di amaretti sbriciolati
80g di zucchero
500ml di panna fresca per dolci
50g di zucchero a velo
1 cucchiaio di rum
1 cucchiaio di amaretto di Saronno

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i tuorli, lo zucchero e far montare per 5 minuti a velocità 5, al termine mettere da parte in una ciotola capiente. Lavare ed asciugare bene il boccale.

Posizionare la farfalla sulle lame, mettere lo zucchero a velo, la vanillina, la panna e far montare senza impostare il  tempo e senza misurino a velocità 3,5. Trasferire nella ciotola con le uova ed amalgamare delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso. Unire gli amaretti sbriciolati, il rum, l’amaretto di Saronno ed amalgamare delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso. Versare il composto in uno stampo da plumcake da 28 x 10 cm foderato con pellicola trasparente. Livellare bene e riporre in congelatore per almeno 8 ore.

Trascorso il tempo, rimuovere il composto dallo stampo e decorare con amaretti bottoncini di cioccolato e ciuffetti di panna montata.

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Gelato veloce allo yogurt

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Ecco come preparare il gelato veloce allo yogurt

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti 

Ingredienti:
100 g di zucchero semolato
250 g di yogurt alla vaniglia congelato a cubetti
300 g di latte congelato a cubetti
1 fialetta di aroma di vaniglia

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere lo yogurt, l’aroma di vaniglia ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 5. Unire il latte congelato ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 7. Servire subito.

Si conserva in congelatore per 7-10 giorni.

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Granita alla cannella

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Ecco come preparare la granita alla cannella

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 15 ore di riposo

Ingredienti:
550 g di acqua
25 g di stecche di cannella
150 g di zucchero

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, le stecche di cannella ed azionare il bimby per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Al termine trasferire in una ciotola sia il composto che le stecche di cannella e lasciar raffreddare per almeno 6 ore a temperatura ambiente.

Trascorso il tempo filtrare il composto riempire dei contenitori per il ghiaccio e posizionare in congelatore per almeno 8 ore.

Trascorso il tempo, riprendere dal congelatore il composto congelato di acqua e cannella, mette nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere i cubetti di acqua e cannella congelati ed azionare il bimby per 40 secondi da velocità 6 a velocità 8 spatolando. Versare nei bicchieri e servire.

Si conserva in congelatore già porzionata per 7-10 giorni. Può essere servita, se lo gradite, con panna montata e accompagnata dalle brioche con il tuppo.

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Semifreddo al limone

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Ecco come preparare il semifreddo al limone

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti più 8 ore di riposo in congelatore

Ingredienti per la crema al limone:
600g di limoni pelati a vivo
80g di burro
280g di zucchero
20g di amido di mais

Ingredienti per il semifreddo:
100g di cioccolato bianco
500g di panna fresca per dolci
30g di zucchero a velo
180g di latte condensato
1 fiala di aroma di limone
pavesini q.b.
latte q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando la crema al limone. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere i limoni ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Successivamente cuocere per 8 minuti a 80 gradi a velocità 4. Unire l’amido di mais, il burro e far cuocere per 2 minuti a 80 gradi a velocità 4. Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare completamente in frigorifero. Lavare ed asciugare bene il boccale e fondere il cioccolato bianco a bagnomaria.


Posizionare la farfalla sulle lame, mettere lo zucchero a velo, la panna e far montare senza impostare il tempo e senza misurino a velocità 3,5 al termine versare in una ciotola capiente. Aggiungere il latte condensato, il cioccolato bianco fuso, l’aroma di limone ed amalgamare bene con la spatola.

Foderare uno stampo da plumcake da 30 x 10 cm con pellicola trasparente, versare metà del composto di panna montata, livellare bene e riporre in congelatore per almeno 20 minuti. Riprendere il contenitore dal congelatore versare la crema al limone rimettere in congelatore per altri 20 minuti. Successivamente riprendere il contenitore dal congelatore e versare l’ultimo strato di composto alla panna. Bagnare i pavesini nel latte e posizionarli a copertura della superficie. Riporre il semifreddo in congelatore per almeno 8 ore prima di rimuovere dallo stampo.

Trascorso il tempo, rimuovere il semifreddo dallo stampo, decorare con fettine di limone e foglioline di menta.

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Granita di pistacchi

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Ecco come preparare la granita di pistacchi

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa

Ingredienti:
100 g di pistacchi sgusciati non salati
500 g di cubetti di ghiaccio
150 g di zucchero semolato
50 g di latte freddo
50 g di crema di pistacchi

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire i pistacchi ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità a 10, riunire sul fondo del boccale con la spatola e ripetere l’operazione per altre due volte. Aggiungere il latte freddo, la crema di pistacchi ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 10. Unire i cubetti di ghiaccio e far tritare per 40 secondi da velocità 6 a velocità 8 spatolando. Servire subito

Si conserva in congelatore già porzionata per 7-10 giorni. Può essere servita con panna montata e accompagnata dalle brioche con il tuppo.

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Gelato veloce al pistacchio

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Ecco come preparare il gelato veloce al pistacchio

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa più 1-2 ore in congelatore

Ingredienti:
150 g di pistacchi sgusciati non salati
100 g di crema di pistacchi
120 g di zucchero semolato
320 g di latte intero congelato a cubetti

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire i pistacchi ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 10, riunire sul fondo del boccale con la spatola e ripetere l’operazione per altre due volte. Aggiungere la crema di pistacchi, i cubetti di latte ed azionare il bimby per 30 secondi da velocità 6 a velocità 8 spatolando. Successivamente trasferire in un contenitore basso e largo e riporre in congelatore per 1-2 ore prima di servire.

Servire con crema di pistacchi e granella di pistacchi. Si conserva in congelatore per 7-10 giorni.

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Gelato tiramisù

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Ecco come preparare il gelato tiramisù

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 3 ore di riposo in congelatore

Ingredienti:
250g di mascarpone
70g di latte freddo
80g di caffè freddo amaro
70g di zucchero a velo
250g di panna fresca per dolci
4 savoiardi tagliati a pezzetti
30g di zucchero a velo
cacao amaro q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando la farfalla sulle lame, mettere la panna, 30 g di zucchero a velo e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Al termine trasferire in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale e con la farfalla inserita, mettere 70 g di zucchero a velo, il mascarpone e far amalgamare per 40 secondi a velocità 2. Aggiungere il latte, il caffè e far amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Trasferire nella ciotola con la panna ed amalgamare delicatamente. Aggiungere i savoiardi a pezzetti ed amalgamare bene. Riporre in congelatore per almeno 3 ore.

Trascorso il tempo, riprendere il gelato, spolverizzare con cacao amaro, decorare con pezzetti di savoiardi e servire.


Si conserva in congelatore per 7-10 giorni.

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