Primi piatti

Tagliatelle ai quattro formaggi

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le tagliatelle ai quattro formaggi

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa 

Ingredienti:
100 g di gorgonzola piccante
100 g di emmental
150 g di stracchino o taleggio
80 g di parmigiano
30 g di latte
30 g di burro
500 g di tagliatelle fresche

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale l’emmental e far tritare per 5 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il latte, il burro, lo stracchino, il gorgonzola e far cuocere per 7 minuti a 80 gradi a velocità 2. 

Nel frattempo cuocere la pasta in una pentola a parte.


Aggiungere nel boccale il parmigiano e far amalgamare per 20 secondi a velocità 2.
Condire le tagliatelle con la salsa ai quattro formaggi e servire.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyTagliatelle ai quattro formaggi
read more

Farfalle risottate con panna prosciutto e piselli

Ricetta per bimby TM6 - TM5 - TM31

Ecco come preparare le farfalle risottate con panna prosciutto e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
200 g di piselli surgelati
40 g di burro
200 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
½ scalogno
250 g di panna da cucina bimby
700 g di acqua
2 cucchiaini rasi di sale
350 g di pasta tipo farfalle
noce moscata q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 7. Unire il burro e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere il prosciutto, i piselli e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua, il sale e portare ad ebollizione per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere le farfalle e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura della pasta, fermare il bimby ed aggiungere la panna e la noce moscata. Poseguire la cottura per il tempo rimanente. Terminata la cottura, trasferire in un piatto da portata e servire.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyFarfalle risottate con panna prosciutto e piselli
read more

Anellini alla palermitana

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare gli anellini alla palermitana

Tempo di preparazione della ricetta 2 ora circa 

Ingredienti:
4 melanzane tagliate a fette e fritte
400 g di pasta tipo anellini
250 g di provola tagliata a tocchetti
100 g di parmigiano grattugiato
1 mazzetto di basilico
1200 g di salsa di pomodoro
una carota
½ cipolla
20 g di sedano
60 g di olio e.v.o.
pangrattato e sale q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla, il sedano, la carota e far tritare per 7 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere la salsa di pomodoro, il sale e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità 1 con il cestello al posto del misurino. Unire le foglie di basilico e far cuocere per 2 minuti a 100 gradi a velocità 1. Nel frattempo lessare gli anellini e scolari molto al dente.

Ungere uno stampo a ciambella del diametro di 28 cm, cospargerlo con il pangrattato, rivestire con le melanzane fritte. Condire la pasta con la salsa. Riempire con la pasta per metà lo stampo e condire con il formaggio tagliato a tocchetti, il parmigiano, le melanzane e completare con il resto degli anellini. Spolverizzare con il parmigiano, coprire con le melanzane rimaste e completare spolverizzando con il pangrattato.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Fare intiepidire per 15 minuti prima di rovesciare su di un piatto da portata.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyAnellini alla palermitana
read more

Lasagne funghi e salsiccia

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le lasagne ai funghi e salsiccia

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa 

Ingredienti:
250 g di lasagne fresche
400 g di funghi misti surgelati
350 g di salsiccia senza budello
1 spicchio d’aglio
40 g di vino bianco
200 g di mozzarella tagliata a dadini
100 g di parmigiano
20 g di olio e.v.o.
sale, pepe q.b.
500 g di besciamella bimby

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il parmigiano e far tritare per 7 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte in una ciotola . Mettere nel boccale l’olio e l’aglio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire la salsiccia e far amalgamare per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Aggiungere il vino bianco e sfumare per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1, senza misurino. Unire i funghi e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1.

Passiamo a comporre le lasagne. Mettere sul fondo di una pirofila un po’ di besciamella e livellare per bene, sistemare le lasagne e condire con altra besciamella, aggiungere il sugo di funghi e salsiccia, la mozzarella e una spolverizzata di parmigiano. Proseguire così formando almeno tre strati. Terminare l’ultimo strato con la besciamella, la mozzarella e il parmigiano.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa. Lasciare intiepidire prima di servire.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyLasagne funghi e salsiccia
read more

Farfalle al salmone

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare le farfalle al salmone

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa 

Ingredienti:
1200 g di acqua
320 g di pasta tipo farfalle
180 g di salmone affumicato tagliato a pezzetti
100 g di panna da cucina bimby
40 g di burro
40 g di liquore brandy
sale, pepe, prezzemolo fresco tritato q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il burro, il salmone e far insaporire per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il liquore brandy e far sfumare per 1 minuto a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft senza misurino. Unire la panna, il sale, il pepe e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Mettere la salsa al salmone da parte in una ciotola capiente.


Senza lavare il boccale, mettere l’acqua, un cucchiaino di sale e portare ad ebollizione per 7 minuti a 100 gradi a velocità soft. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Scolare la pasta, trasferirla nella ciotola con la salsa al salmone mantecare bene, spolverizzare con il prezzemolo tritato e servire.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyFarfalle al salmone
read more

Pasta alla gricia

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la pasta alla gricia

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
100 g di pecorino romano
250 g di guanciale o pancetta
400 g di rigatoni o pasta corta
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
pepe nero q.b.
10 g di olio e.v.o.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il pecorino e far grattugiare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale il guanciale e l’olio e far cuocere per 5 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità 1. Al termine, aggiungere l’acqua, il sale e portare a ebollizione in 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il pecorino, il pepe, mescolare con la spatola e far amalgamare per un minuto con l’antiorario a velocità soft.
Servire con una spolverata di pecorino.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyPasta alla gricia
read more

Pasta risottata con gorgonzola e mascarpone

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la pasta risottata con gorgonzola e mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
400 g di pasta corta
720 g di acqua
200 g di mascarpone
180 g di gorgonzola piccante
parmigiano, pepe, noce moscata q.b.
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, il dado vegetale e azionare il bimby per portare ad ebollizione per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere la pasta e far cuocere il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura della pasta, fermare il bimby, aggiungere il gorgonzola tagliato a dadini, il mascarpone, il sale, il pepe, la noce moscata e far continuare la cottura per i rimanenti 2 minuti sempre a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Impiattare e servire con una spolverata di parmigiano e se lo gradite, del pepe nero.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

 

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyPasta risottata con gorgonzola e mascarpone
read more

Calamarata spigola e pomodorini

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la calamarata spigola e pomodorini

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa 

Ingredienti:
1 mazzetto di basilico
1 scalogno
40 g di olio e.v.o.
400 g di filetti di spigola tagliati a pezzetti
80 g di vino bianco
200 g di di pomodorini ciliegino tagliati a metà
350 g di pasta tipo calamarata
1 mazzetto di prezzemolo fresco
pepe nero e sale q.b.

Preparazione:
Portare ad ebollizione in una pentola capiente abbondante acqua salata. Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le foglioline di basilico e di prezzemolo e far tritare per 5 secondi a velocità 5, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 5, al termine riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire i filetti di spigola e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il vino bianco e far sfumare senza misurino per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire i pomodorini, il sale, il pepe e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Nel frattempo cuocere la pasta. Versarla in una ciotola capiente condirla con la salsa e spolverizzare con basilico e prezzemolo tritato mescolare e servire calda.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

 

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyCalamarata spigola e pomodorini
read more

Pasta alla boscaiola

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la pasta alla boscaiola risottata

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa 

Ingredienti:
500 g di funghi misti surgelati
100 g di speck tagliato a dadini
30 g di olio e.v.o.
1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
80 g di vino bianco
200 g di pisellini surgelati
100 g di panna da cucina
sale, pepe, noce moscata q.b.
1 spicchio d’aglio
350 g di pasta tipo farfalle
600 g d’acqua

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’aglio, l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Aggiungere i pisellini, lo speck, il vino bianco e far sfumare per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1 senza in un misurino. Unire i funghi, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere l’acqua e portare ad ebollizione azionando il bimby per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Versare la pasta nel boccale e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura della pasta, unire la panna da cucina, aggiustare eventualmente di sale e pepe e continuare la cottura. Al termine impiattare e servire con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

 

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbyPasta alla boscaiola
read more

Spaghetti con le vongole veraci

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare gli spaghetti con le vongole veraci (risottata)

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa 

Ingredienti:
1 kg di vongole veraci
350 g di spaghetti
50 g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo tritato fresco
500 g di acqua + q.b. per la cottura della pasta
50 g di vino bianco
4 pomodorini tagliati a pezzetti
sale e pepe nero q.b.
1 peperoncino (facoltativo)

Preparazione:
Prima di iniziare la preparazione con il bimby, lavare bene le vongole. Dopo aver lavato bene le vongole, iniziamo la ricetta versando nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma e trasferire nel varoma le vongole. Far cuocere per 20 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Terminata la cottura, togliere il varoma e sgusciare una parte delle vongole e metterle da parte in una ciotolina. Filtrare l’acqua di cottura e metterla da parte.
Mettere nel boccale l’aglio e far tritare per 5 secondi a velocità 5. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Aggiungere i pomodorini e far cuocere per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Mettere le vongole sgusciate nel boccale e far cuocere per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Aggiungere il vino e far insaporire per un minuto a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1 senza misurino. Unire l’acqua di cottura delle vongole filtrata ed altra acqua fino ad arrivare ad un totale di 700 g, aggiungere il sale, il pepe e portare a bollore per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Mettere gli spaghetti dal foro del coperchio e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura, aggiungere il resto delle vongole con il guscio, mescolare con la spatola del bimby ed eventualmente aggiustare di sale e pepe. Far ripartire il bimby. Al termine, servire caldi gli spaghetti con le vongole veraci con una spolverata di prezzemolo tritato.

 

Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su

 

E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒ 

Video Ricette BimbySpaghetti con le vongole veraci
read more