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Torta salata con piselli scamorza e gorgonzola

10 Aprile 2023 Video Ricette Bimby Torte salate

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta salata con piselli scamorza e gorgonzola

Tempo di preparazione della ricetta 75 minuti circa

Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisee
300 g di piselli
30 g di cipolla
30 g di olio e.v.o.
2 uova
20 g di acqua
20 g di vino bianco
30 g di parmigiano grattugiato
200 g di scamorza affumicata
sale e pepe nero q.b.
150 g di gorgonzola

Preparazione:
Mettere nel boccale la scamorza e far tritare per 5 secondi a velocità 5, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i piselli, l’acqua, il vino, il sale, il pepe e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.

Mettere la pasta brisee in uno stampo da 26 cm rivestito con carta da forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Mettere sulla pasta brisee i piselli, le uova sbattute, la scamorza, il gorgonzola, spolverizzare con il parmigiano e chiudere i bordi. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-40 minuti. Terminata la cottura, lasciare intiepidire e servire.

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Contorno di patate speck e piselli

13 Ottobre 2022 Video Ricette Bimby Contorni

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il contorno di patate speck e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
500 g di patate tagliate a cubetti
300 g di piselli
1 scalogno
30 g di olio e.v.o.
100 g di speck tagliato a listarelle
1 cucchiaino di sale + q.b.
600 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi a velocità 3. Successivamente aggiungere lo speck ed azionare il bimby per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1, al termine mettere da parte in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale mettere l’acqua, un cucchiaino di sale, posizionare il cestello, mettere i piselli, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere le patate e condire con sale e pepe. Cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1.

Al termine mettere le patate ed i piselli nella ciotola con lo speck, amalgamare bene e servire.

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Pasta con guanciale e crema di piselli

29 Settembre 2022 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta con guanciale e crema di piselli

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
360 g di pasta corta
180 g di guanciale tagliato a listarelle
300 g di piselli o pisellini
1 scalogno
30 g di olio e.v.o.
sale e pepe q.b.
100 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale il guanciale ed azionare il bimby per 5 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità soft, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale, mettere lo scalogno e far tritare per 3 secondi velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire i pisellini e far insaporire per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua, il sale, il pepe e far cuocere per 18 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Togliere 2 cucchiai di pisellini dal boccale e mettere da parte. Frullare il resto dei pisellini per 1 minuto da velocità 4 a velocità 7.

Condire la pasta con la crema di piselli, il guanciale ed i pisellini messi da parte.

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Fusilli primavera

30 Aprile 2022 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare i fusilli primavera

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
200 g di fave fresche sgranate
200 g di pisellini
200 g di fagiolini a pezzetti
360 g di pasta tipo fusilli
40 g di olio e.v.o.
1 litro d’acqua
1 cucchiaino di sale
1 scalogno
150 g di pomodorini ciliegino tagliati a metà
sale, pepe e prezzemolo q.b.
pecorino in scaglie q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, posizionare il cestello, mettere le fave, i pisellini, i fagiolini, chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Al termine togliere il tutto dal cestello e sciacquare sotto l’acqua fredda per fermare la cottura e mettere da parte. Svuotare il boccale.

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere i pomodorini ed azionare il bimby per 4 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire le fave, i pisellini, i fagiolini e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Versare nella ciotola con la pasta, amalgamare bene e servire spolverizzando con prezzemolo tritato e scaglie di pecorino.

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Pasta con fave piselli e pancetta

18 Aprile 2022 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta con fave piselli e pancetta

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
250 g di piselli
250 g di fave fresche private della pellicina
50 g di scalogno
100 g di pancetta a cubetti
360 g di pasta corta
pecorino grattugiato q.b.
prezzemolo q.b.
sale, pepe e noce moscata q.b.
30 g di olio e.v.o.
700 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire le fave, la pancetta, i piselli e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua, la noce moscata, il sale il pepe e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine impiattare, spolverizzare con pecorino e prezzemolo e servire.

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Piselli e pancetta

15 Luglio 2021 Video Ricette Bimby Contorni

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Ecco come preparare i piselli e pancetta

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
500 g di piselli surgelati
30 g di scalogno
100 g di pancetta tagliata a cubetti
30 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di dado vegetale fatto con il bimby
sale, pepe e noce moscata q.b.
100 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere la pancetta e far insaporire per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente, posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere l’acqua, i piselli, il dado vegetale, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Terminata la cottura trasferire in un piatto da portata e servire.

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Plumcake con uova e piselli

31 Marzo 2021 Video Ricette Bimby Pasqua, Torte salate, Uova

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Ecco come preparare il plumcake con uova e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
100 g di olio di semi di girasole
100 g di latte
3 uova
80 g di pecorino grattugiato
30 g di parmigiano grattugiato
4 uova sode sgusciate
200 g di piselli lessati
sale, pepe, noce moscata, basilico, prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, un cucchiaio di sale ed azionare il bimby per 5 minuti a velocità 4. Aggiungere l’olio, la farina, il lievito, il pecorino, il parmigiano, il latte, il pepe, la noce moscata, il basilico, il prezzemolo e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire i piselli ed azionare il bimby per 30 secondi antiorario velocità 2.

Trasferire metà composto in uno stampo da plumcake da 30 x 11 cm, rivestito con carta da forno bagnata e strizzata. Mettere le uova sode sgusciate e coprire con il resto del composto. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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Pasta tonno pomodorini e piselli

20 Novembre 2020 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta tonno pomodorini e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
360g di spaghetti
30g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
15 pomodorini tagliati a metà
130g di piselli surgelati
60g di acqua
50g di vino bianco
sale, pepe, basilico e prezzemolo q.b.
250g di tonno sott’olio sgocciolato

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, l’aglio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Togliere l’aglio dal boccale. Unire i piselli e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua, il vino bianco, il sale, il pepe e far cuocere per 13 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft senza misurino. Unire i pomodorini, il basilico e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il tonno, il prezzemolo tritato e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Trasferire in una ciotola capiente il condimento, aggiungere la pasta, amalgamare bene e servire.

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Pasta piselli e stracchino

26 Febbraio 2020 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta piselli e stracchino

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
120 g di acqua
sale e pepe q.b.
380 g di pisellini
360 g di pasta corta
20 g di burro
120 g di latte
250 g di stracchino
30 g di olio
1 scalogno

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 5, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i piselli e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario velocità soft. Unire l’acqua, il sale, il pepe e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Nel frattempo cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata. Ultimata la cottura dei piselli, metterli da parte.

Senza lavare il boccale, mettere nel boccale il burro, il latte e far amalgamare per 30 secondi a 37 gradi a velocità 1. Aggiungere lo stracchino, tre quarti dei piselli ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Versare la crema ottenuta sulla pasta già scolata, aggiungere il resto dei piselli, amalgamare bene e servire.

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Linguine cremose con piselli

13 Ottobre 2019 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Primi piatti

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Ecco come preparare le linguine cremose con piselli

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
250 g di pisellini
200 g di formaggio spalmabile
200 g di ricotta
350 g di linguine
30 g di cipolla
100 g di acqua tiepida
30 g di olio e.v.o.
sale, pepe e noce moscata q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i pisellini e far cuocere per 5 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.

Nel frattempo cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua.

Finita la cottura dei piselli aggiungere la ricotta, il formaggio spalmabile e far amalgamare per 1 minuto con l’antiorario a velocità 2.

Scolare la pasta e condire con il composto di piselli amalgamando bene. Servire calda

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