All posts tagged: piselli

Torta salata con uova e piselli

6 Settembre 2024 Video Ricette Bimby Torte salate

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta salata con uova e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisée
4 uova sode
2 uova
200 g di panna da cucina
150 g di pisellini lessati
60 g di parmigiano grattugiato
8 fette di scamorza
20 g di cipolla
sale e pepe nero q.b.
30 g di olio e.v.o.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i piselli e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft, al termine mettere da parte.

Senza lavare il boccale, mettere la panna, le uova crude, il parmigiano, il pepe, il sale ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3.

Mettere in uno stampo rivestito con carta da forno la pasta brisée, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Mettete la scamorza, il composto di uova, i piselli e le uova sode tagliate a metà con il tuorlo rivolto verso l’alto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di servire.

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Cous cous con piselli e salmone

5 Aprile 2024 Video Ricette Bimby Cibi light, Cibi vegetariani

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Ecco come preparare il cous cous con piselli e salmone

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
300 g di cous cous precotto
250 g di piselli surgelati
200 g di salmone affumicato
1 bustina di zafferano
300 g + 150 g di acqua
30 g di burro
10g + 20g di olio e.v.o.
5 foglie di basilico
30 g di cipolla
1 cucchiaino di dado vegetale fatto con il bimby
la scorza grattugiata di limone
sale e pepe nero q.b.
prezzemolo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro, 20 g di olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire 150 g di acqua, i piselli, il dado vegetale, il pepe e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Trasferire in una ciotola.

Senza lavare il boccale, mettere 300 g di acqua, 10 g di olio e.v.o., il sale, lo zafferano ed azionare il bimby per 7 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente azionare il bimby senza impostare il tempo, con l’antiorario a velocità 1 e dal foro del coperchio aggiungere il cous cous e lasciare amalgamare per 10 secondi. Fermare il bimby e lasciare riposare il cous cous per 5 minuti circa. Trascorso il tempo, versare in una ciotola capiente e con una forchetta sgranare il cous cous. Aggiungere i piselli ed amalgamare bene. Unire il salmone, il basilico, il prezzemolo, la scorza di limone ed amalgamare bene.

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Pasta con patate carote e piselli

12 Gennaio 2024 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta con patate carote e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
300 g di pasta corta
1 cipolla piccola
400 g di patate tagliate a cubetti
2 carote tagliate a cubetti
200 g di pisellini surgelati
200 g di salsa di pomodoro
80 g di parmigiano grattugiato
40 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.
750 g di acqua calda
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7. Successivamente unire l’olio ed far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le carote, le patate e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire i pisellini ed azionare il bimby per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la salsa di pomodoro, l’acqua calda, il dado vegetale, il sale, il pepe e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine, aggiungere il parmigiano ed amalgamare con la spatola.

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Frittatine con piselli

4 Dicembre 2023 Video Ricette Bimby Uova

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Ecco come preparare le frittatine con piselli

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Dosi per 12 frittatine

Ingredienti:
20 g di cipolla
30 g di olio e.v.o.
150 g di pisellini surgelati
4 uova
70 g di fontina tagliata a cubetti
prezzemolo tritato q.b.
30 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i pisellini e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire le uova, il prezzemolo, il parmigiano, il sale, il pepe e far amalgamare per 10 secondi con l’antiorario a velocità 3. Trasferire il composto in pirottini per muffins e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti circa.

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Contorno di patate e piselli

8 Novembre 2023 Video Ricette Bimby Contorni

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Ecco come preparare il contorno di patate e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
500 g di patate tagliate a cubetti
300 g di piselli
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
pepe nero e olio q.b.
1 mazzetto di prezzemolo

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, ed un cucchiaino di sale. Mettere nel cestello le patate, i piselli e posizionare nel boccale, chiudere con il coperchio e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine trasferire i piselli e le patate in una ciotola, condire con olio, sale, pepe, prezzemolo ed amalgamare bene.

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Pasta con zucca e piselli

17 Settembre 2023 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta con zucca e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pasta corta
350 g di zucca tagliata a cubetti
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
30 g di cipolla
50 g di latte
300 g di piselli surgelati
4 pomodorini tagliati in quarti
sale, pepe e noce moscata q.b.
30 g di olio e.v.o.
prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire i piselli, la zucca, il latte, il sale, il pepe, la noce moscata, il dado vegetale e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire i pomodorini e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Successivamente condire la pasta con la zucca ed i piselli, spolverizzare con il prezzemolo, il parmigiano e servire.

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Mousse di piselli

5 Settembre 2023 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Mousse e patè

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Ecco come preparare la mousse di piselli

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
450 g di piselli
sale q.b.
140 g di panna da cucina
pepe q.b.
1 litro d’acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello nel boccale, mettere i piselli e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità 2. Al termine mettere da parte i piselli, lasciare raffreddare e svuotare il boccale.
Quando il boccale si sarà raffreddato, mettere i piselli ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Successivamente azionare il bimby per 10 secondi a velocità 6. Aggiungere la panna, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4.

La mousse di piselli è ideale per farcire crostini o voulevant o fette di pane. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.

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Riso basmati con piselli e carote

31 Luglio 2023 Video Ricette Bimby Riso e risotti

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Ecco come preparare il riso basmati con piselli e carote

Tempo di preparazione della ricetta 35 minuti circa

Ingredienti:
320 g di riso di tipo basmati
1200 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
300 g di pisellini surgelati
3 carote tagliate a dadini
sale, pepe nero, noce moscata ed olio e.v.o. q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma. Mettere nel varoma le carote ed i pisellini, condire con sale, pepe e noce moscata, chiudere con il coperchio del varoma e far cuocere per 10 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine togliere il varoma, posizionare il cestello con il riso, smuovere un po’ i chicchi con una spatola, riposizionare il varoma e far cuocere per 20 minuti a temperatura varoma velocità 2.

Al termine della cottura trasferire i pisellini, le carote e il riso in una pirofila, aggiustare di sale e pepe, irrorare con un filo d’olio extravergine d’oliva e servire.

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Torta salata con piselli scamorza e gorgonzola

10 Aprile 2023 Video Ricette Bimby Torte salate

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Ecco come preparare la torta salata con piselli scamorza e gorgonzola

Tempo di preparazione della ricetta 75 minuti circa

Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisee
300 g di piselli
30 g di cipolla
30 g di olio e.v.o.
2 uova
20 g di acqua
20 g di vino bianco
30 g di parmigiano grattugiato
200 g di scamorza affumicata
sale e pepe nero q.b.
150 g di gorgonzola

Preparazione:
Mettere nel boccale la scamorza e far tritare per 5 secondi a velocità 5, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i piselli, l’acqua, il vino, il sale, il pepe e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.

Mettere la pasta brisee in uno stampo da 26 cm rivestito con carta da forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Mettere sulla pasta brisee i piselli, le uova sbattute, la scamorza, il gorgonzola, spolverizzare con il parmigiano e chiudere i bordi. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-40 minuti. Terminata la cottura, lasciare intiepidire e servire.

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Contorno di patate speck e piselli

13 Ottobre 2022 Video Ricette Bimby Contorni

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Ecco come preparare il contorno di patate speck e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
500 g di patate tagliate a cubetti
300 g di piselli
1 scalogno
30 g di olio e.v.o.
100 g di speck tagliato a listarelle
1 cucchiaino di sale + q.b.
600 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi a velocità 3. Successivamente aggiungere lo speck ed azionare il bimby per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1, al termine mettere da parte in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale mettere l’acqua, un cucchiaino di sale, posizionare il cestello, mettere i piselli, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere le patate e condire con sale e pepe. Cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1.

Al termine mettere le patate ed i piselli nella ciotola con lo speck, amalgamare bene e servire.

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