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Linguine cremose con piselli

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le linguine cremose con piselli

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa  

Ingredienti:
250 g di pisellini
200 g di formaggio spalmabile
200 g di ricotta
350 g di linguine
30 g di cipolla
100 g di acqua tiepida
30 g di olio e.v.o.
sale, pepe e noce moscata q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i pisellini e far cuocere per 5 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.

Nel frattempo cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua.

Finita la cottura dei piselli aggiungere la ricotta, il formaggio spalmabile e far amalgamare per 1 minuto con l’antiorario a velocità 2.

Scolare la pasta e condire con il composto di piselli amalgamando bene. Servire calda
 

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