San Valentino

Crostata fredda con panna cotta alla nutella

18 Luglio 2025 Video Ricette Bimby Cheesecake, Crostate e sbrisolone, ricette con Nutella, San Valentino

Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la crostata fredda con panna cotta alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 8 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti per la base:
400 g di biscotti secchi
200 g di burro fuso

Ingredienti per la panna cotta:
350 g di panna fresca per dolci
150 g di latte intero
110 g di nutella
50 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda

Ingredienti per decorare:
nutella e granella di nocciole q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale i biscotti e far tritare per 30 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro fuso ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4, al termine posizionare il composto in uno stampo per crostata con fondo removibile da 26-28 cm di diametro rivestito sul fondo con carta da forno. Compattare bene formando anche i bordi e riporre in congelatore per 15 minuti. Lavare ed asciugare bene il boccale.

Preparare nel frattempo la panna cotta. Mettere nel boccale la panna, il latte, lo zucchero, la nutella ed azionare il bimby per 4 minuti a 80 gradi a velocità 3. Successivamente unire i fogli di gelatina ben strizzata ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Lasciare intiepidire per 5-10 minuti. Versare la panna cotta sulla base dei biscotti aiutandosi con un cucchiaio e riporre in frigo per almeno 8 ore.

Trascorso il tempo, decorare la crostata con nutella e granella di nocciole.

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Cuore di cioccolato

5 Marzo 2023 Video Ricette Bimby San Valentino, Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il cuore di cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
100 g di farina di tipo “00”
100 g di burro fuso
150 g di zucchero
150 g di cioccolato fondente fuso
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
6 uova (tuorli ed albumi separati)
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di un’arancia grattugiata

Ingredienti per la glassa:
200 g di cioccolato fondente
20 g di burro

Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale gli albumi, il sale e far montare per 5 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino, al termine mettere da parte in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale e senza la farfalla, mettere lo zucchero, i tuorli e far montare per 5 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere la farina, il lievito, il burro fuso, il cioccolato fuso, la vanillina, la pasta d’arancia ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Versare il composto nella ciotola con gli albumi ed amalgamare bene.

Trasferire il composto in uno stampo a forma di cuore ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Una volta che la torta si sarà raffreddata, preparare la glassa. Mettere nel boccale il cioccolato fondente e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro ed azionare il bimby per 4 minuti a 50 gradi a velocità 3. Glassare la torta, livellare bene e lasciare solidificare. Decorare a piacere e servire.

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Bavarese al pistacchio

13 Febbraio 2023 Video Ricette Bimby Dessert e creme, San Valentino

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la bavarese al pistacchio

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa più 10 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti:
400 g di panna fresca per dolci
150 g di zucchero
150 g di latte
4 tuorli
12 g di colla di pesce in fogli ammollata in acqua fredda
10 g di fecola di patate
150 g di crema di pistacchi
granella di pistacchi q.b. per decorare
crema di pistacchi q.b. per decorare

Preparazione:
Mettere la panna in congelatore per 45 minuti prima di iniziare la ricetta. Trascorsi 45 minuti, posizionare nel boccale la farfalla, mettere la panna e far montare senza misurino e senza impostare il tempo a velocità 3,5 controllando dal foro del coperchio. Quando la panna sarà montata metterla in una ciotola e riporla in frigo.

Mettere la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo senza lavare il boccale, mettere il latte, la fecola, la crema di pistacchi, i tuorli, lo zucchero e far amalgamare per 5 minuti a 80 gradi a velocità 4. Aggiungere i fogli di colla di pesce ben strizzati e far amalgamare per 20 secondi a velocità 4. Versare in una ciotola capiente e fare intiepidire il composto mescolando ogni tanto.

Trascorso il tempo, riprendere la panna dal frigo ed a cucchiaiate aggiungerla nel composto mescolando dal basso verso l’alto. Una volta che tutta la panna sarà ben incorporata al composto, versare il tutto in uno stampo in silicone oppure in stampini monoporzione e riporlo o riporli in frigo per almeno 10 ore. Trascorse le 10 ore, riporre in congelatore per 1 ora per facilitare la fuori uscita dallo stampo. Trascorso il tempo rimuovere dallo stampo, decorare con crema di pistacchi, granella di pistacchi e servire.

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Cuore morbidoso alle mele

9 Febbraio 2023 Video Ricette Bimby San Valentino, Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il cuore morbidoso alle mele

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
2 mele sbucciate e tagliate a cubetti
1 mela sbucciata e tagliata a fette
il succo di mezza arancia
3 uova a temperatura ambiente
160 g di zucchero semolato
100 g di panna fresca per dolci
200 g di farina di tipo “00”
70 g di burro morbido
100 g di fecola di patate
1 bustina di vanillina
20 g di liquore brandy (facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di un’arancia grattugiata

Preparazione:
Mettere nelle mele tagliate a cubetti il succo di mezza arancia, un cucchiaio di zucchero ed amalgamare bene e tenere da parte.

Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Successivamente aggiungere la panna fresca per dolci, il burro, la farina, la fecola, la vanillina, la pasta d’arancia, il lievito, il liquore brandy ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 5. Al termine unire le mele a cubetti e far amalgamare per 20 secondi a velocità 2. Versare il composto in uno stampo a forma di cuore ben imburrato. Posizionare su tutta la superficie le mele tagliate a fette. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50-60 minuti circa, fare la prova stecchino per verificare la cottura. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Elisir di San Valentino

13 Febbraio 2022 Video Ricette Bimby Bevande e frappè, San Valentino

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare l’elisir di San Valentino

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa

Ingredienti:
250g di panna fresca per dolci
250g di latte
40 g di cacao amaro
1 pizzico di peperoncino in polvere
50 g di zucchero di canna
50 g di rum
mezza fialetta di aroma di vaniglia

Ingredienti per decorare i bicchieri:
latte q.b.
scaglie di cioccolato fondente q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero ed il cacao amaro ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il latte, la panna, il peperoncino in polvere, il rum, l’aroma di vaniglia ed azionare il bimby per 7 minuti a 80 gradi a velocità 3.

Nel frattempo, decorare i bicchieri bagnando il bordo con il latte, passare il bordo umido del bicchiere nelle scaglie di cioccolato.

Versare l’elisir nei bicchieri e servire ancora caldo.

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Biscotti di San Valentino

11 Febbraio 2022 Video Ricette Bimby Biscotti, San Valentino

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare i biscotti di San Valentino

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
200 g di burro morbido
100 g di zucchero semolato
1 fialetta di aroma di vaniglia
1 uovo
1 tuorlo
1 pizzico di sale

Ingredienti per decorare:
cioccolato fondente fuso
granella di nocciole o di pistacchi

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 3. Aggiungere l’uovo, il tuorlo e far amalgamare per 2 minuti a velocità 3. Aggiungere la farina, l’aroma di vaniglia, il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Trasferire il composto in una sac-a-poche con beccuccio a stella.

Rivestire una teglia con carta da forno e formare i biscotti disegnando un cuore. Al termine riporre in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 13-15 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia.

Glassare con il cioccolato fondente fuso, spolverizzare con granella di nocciole e/o granella di pistacchi e lasciare solidificare completamente il cioccolato prima di servire.

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Cheesecake con crema pan di stelle e biscotti batticuori

12 Febbraio 2020 Video Ricette Bimby Cheesecake, San Valentino

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le cheesecakes con crema pan di stelle e biscotti batticuori

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 4 ore di riposo in frigorifero

Dosi per 8 cheesecakes

Ingredienti:
240 g di biscotti batticuori
250 g di crema pan di stelle
100 g di burro fuso
100 g di yogurt alla vaniglia
250 g di mascarpone
30 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di zucchero a velo
10 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda
30 g di latte
250 g di panna fresca per dolci

Ingredienti per decorare:
cacao amaro
biscotti batticuori q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farfalla sulle lame. Vversare la panna e 30 g di zucchero a velo e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5. Al termine trasferire in una ciotola e riporre in frigo. Rimuovere la farfalla dalle lame. Mettere nel boccale i biscotti e far frullare per 15 secondi a velocità 7. Unire il burro fuso e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5. Foderare una teglia con carta da forno e rivestire 6 coppapasta da 7 cm di diametro con fogli di acetato o carta da forno. Versare il composto di biscotti nei coppapasta e livellare bene, riporre in frigo.

Nel frattempo, sciogliere la colla di pesce con il latte e versarla nel boccale. Aggiungere la crema pan di stelle, lo yogurt, il mascarpone, un cucchiaino di zucchero a velo e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Versare il composto nella ciotola con la panna ed amalgamare delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso. Distribuire la crema sulla base di biscotti, livellare bene e riporre in frigo per almeno 4 ore.

Trascorso il tempo, riprendere le cheesecake dal frigo, sformarle, spolverizzare con cacao amaro e decorare con i biscotti batticuori.

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Torta bacio

11 Febbraio 2019 Video Ricette Bimby San Valentino, Torte

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la torta bacio

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore e 30 minuti circa più il tempo di riposo

Ingredienti per la base:
230 g di farina di tipo “00”
5 uova
190 g di zucchero semolato
130 g di olio di semi di arachidi
130 g di latte intero
50 g di cacao amaro
150 g di cioccolato fondente fuso
120 g di nocciole tostate tritate
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina o un chucchiaino di vanillina bimby

Ingredienti per la crema:
500 g di latte parzialmente scremato
60 g di farina di tipo “00”
50 g di zucchero semolato
40 g di cacao amaro
100 g di cioccolato fondente
100 g di nutella
granella di nocciole q.b.

Ingredienti per la glassa:
400 g di cioccolato fondente
35 g di burro

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo posizionando nel boccale la farfalla.

Mettere nel boccale lo zucchero, le uova, la vanillina e far montare per 8 minuti a velocità 4. Unire l’olio, il latte e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Togliere la farfalla dalle lame, aggiungere la farina, il lievito, il cacao e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Unire il cioccolato fuso, le nocciole tritate e far amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Versare il composto in uno stampo per zuccotto del diametro di 20 cm, ed una parte in uno stampo a semisfera del diametro di 7 cm. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-40 minuti lo stampo da 20 cm, e 15 minuti lo stampo da 7 cm. Fare la prova stecchino per verificare la cottura. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Nel frattempo preparare la crema. Mettere nel boccale il latte, la farina, lo zucchero, il cacao e far cuocere per 7 minuti a 90 gradi a velocità 4. Unire il cioccolato fondente, la nutella e far amalgamare per 2 minuti a velocità 3. Trasferire la crema in una ciotola, coprire con la pellicola trasparente a contatto e lasciare raffreddare completamente.

Tagliare la torta in 3 dischi. Farcire il primo disco con un abbondante strato di crema, spolverizzare con granella di nocciole, posizionare sopra il secondo disco di torta, farcire con la crema e la granella e coprire con il terzo disco di torta. Svuotare l’interno della semisfera piccola, mettere delle nocciole intere, farcire con la crema e posizionarla al centro della torta.

Preparare la glassa al cioccolato fondente.
Mettere nel boccale il burro, il cioccolato fondente e sciogliere per 5 minuti a 60 gradi a velocità 3. Ricoprire tutta la torta con la glassa e far solidificare per almeno 2 ore.

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Praline alle nocciole tipo baci Perugina bimby per TM5 e TM31

13 Febbraio 2018 Video Ricette Bimby Praline, ricette con Nutella, San Valentino

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Praline alle nocciole tipo baci Perugina bimby su YouTube

Tempo di preparazione 2 ore circa

Ingredienti:

250 g di nocciole tostate

250 g di nutella

75 g di cacao amaro

400 g di cioccolato fondente

Preparazione:

Mettere 50 g di nocciole da parte.

Mettere nel boccale il resto delle nocciole e tritare per 5 secondi a velocità 6. Aggiungere il cacao amaro e la nutella ed amalgamare per 40 secondi a velocità 2. Trasferire il composto in una ciotola. Formare delle palline e su ogni pallina posizionare una nocciolina. Mettere in freezer per un’ora. Trascorsa un’ora mettere nel boccale il cioccolato fondente e sciogliere per 5 minuti a 50° a velocità 2. Prendere le praline dal freezer, immergerle nel cioccolato fuso aiutandosi con due forchette e posizionarle su una teglia rivestita con carta da forno e farli asciugare per almeno un’ora prima di mangiarle.

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Mojito ai frutti di bosco

12 Febbraio 2018 Video Ricette Bimby Aperitivi, San Valentino

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il mojito ai frutti di bosco

Tempo di preparazione della ricetta 2 minuti circa

Ingredienti:

35 g di zucchero di canna

il succo di ½ lime

foglie di menta q.b.

70 g di frutti di bosco +10 g per decorare

50 g di rum bianco

150 g di acqua tonica

Preparazione:

Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere i frutti di bosco e frullare per 10 secondi a velocità 10. Unire l’acqua tonica, il succo di lime, il rum ed amalgamare per 40 secondi a velocità 4. Filtrare con un colino a maglie strette, versare in dei bicchieri e aggiungere ghiaccio, frutti di bosco e foglioline di menta.

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