Ricetta per bimby
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Ecco come preparare l’insalata di farro con verdure e stracchino
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
300 g di farro
3 zucchine tagliate a cubetti
3 carote tagliate a cubetti
150 g di pisellini o piselli
250 g di stracchino
basilico, olio e.v.o., sale e pepe q.b.
5 pomodorini tagliati a metà
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo le zucchine, le carote, i pisellini nel vassoio del varoma e condire il tutto con olio, sale, pepe. Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, posizionare il cestello, mettere il farro chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma ed azionare il bimby per 35 minuti a temperatura varoma a velocità 2.
Al termine trasferire in una ciotola capiente sia il farro che le verdure. Unirei pomodorini ed il basilico, condire con olio, sale e pepe, amalgamare bene e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Una volta che si sarà raffreddato del tutto, unire lo stracchino e riporre in frigo per un’ora prima di servire.
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