Secondi a base di verdure

Vellutata di patate zucca e carote

22 Ottobre 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

  Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la vellutata di patate zucca e carote

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
400 g di patate tagliate a dadini
250 g di carote tagliate a rondelle
300 g di zucca tagliata a dadini
30 g di porro
30 g di olio e.v.o.
650 g d’acqua
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
pepe, noce moscata e sale q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, il porro ed azionare il bimby per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Al termine aggiungere la zucca, le patate, le carote l’acqua, il dado vegetale preparato con il bimby, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 40 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente azionare il bimby per 30 secondi velocità 8. Impiattare e servire irrorando con un filo d’olio e se lo gradite accompagnando con dei crostini.

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Tortini gustosi

12 Settembre 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare i tortini gustosi

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Dosi per 12 tortini

Ingredienti:
6 uova
60 g di parmigiano
50 g di latte
sale, pepe e noce moscata q.b.
qualche fogliolina di basilico
4 pomodorini rossi tagliati a pezzetti
4 pomodorini gialli tagliati a pezzetti
60 g di feta tagliata a pezzetti
60 g di speck tagliato a listarelle
20 g di spinacini freschi

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano, il basilico ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova, il latte, il sale, il pepe, la noce moscata ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Al termine aggiungere i pomodorini, lo speck, gli spinacini, la feta ed amalgamare bene con la spatola.

Versare il composto in pirottini per muffins in silicone e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti circa. Terminata la cottura lasciare intiepidire prima di rimuovere dagli stampi.

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Burger di spinaci

23 Luglio 2025 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare i burger di spinaci

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Dosi per 4 burger

Ingredienti:
300 g di spinaci freschi
1 uovo
80 g di pangrattato
40 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe nero q.b.
80 g di mozzarella tagliata a cubetti
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere gli spinaci e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine strizzare bene gli spinaci e svuotare il boccale.

Senza lavare il boccale, mettere gli spinaci strizzati, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 5. Successivamente dividere l’impasto in quattro parti uguali da 100 g. Mettere la mozzarella in ogni impasto e lavorare bene per distribuire uniformemente la mozzarella. Rivestire con carta da forno una teglia, posizionare l’impasto e con un coppa pasta formare i burger livellandoli e schiacciando bene. Ungere con un filo di olio e.v.o. e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

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Verdure ripiene con patate

25 Giugno 2025 Video Ricette Bimby Cotture a vapore, Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare le verdure ripiene con patate

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
2 melanzane tagliate a metà
2 peperoni tagliati a metà
6 pomodorini
500 g di patate tagliate a cubetti
10 foglie di basilico
1 rametto di prezzemolo
100 g di pangrattato aromatizzato
80 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.
olio e.v.o. q.b.
180 g di provola dolce
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello con le patate, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere le melanzane ed i peperoni anche nel vassoio del varoma, chiudere con il coperchio e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine lasciare intiepidire e svuotare il boccale.

Una volta che le verdure si saranno intiepidite, con un cucchiaio prelevare la polpa delle melanzane e metterla nel boccale. Aggiungere nel boccale il prezzemolo, il basilico, i pomodorini, il pangrattato, il parmigiano, l’uovo, il sale, il pepe, la noce moscata ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4. Posizionare in una teglia rivestita con carta da forno le verdure e condire son sale ed olio. Con il composto ottenuto, riempire sino a metà i peperoni e le melanzane. Aggiungere la provola tagliata a cubetti e le patate, irrorare con un filo d’olio e spolverizzare con il parmigiano grattugiato . Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti circa.

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Frittata di verdure al forno

16 Giugno 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure, Uova

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Ecco come preparare la frittata di verdure al forno

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
30 g di olio e.v.o.
30 g di cipolla
2 zucchine tagliate a cubetti
2 patate tagliate a cubetti
10 pomodorini tagliati a pezzetti
140 g di provolina dolce tagliata a cubetti
80 g di parmigiano
6 uova
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale mettere la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le zucchine, le patate, il sale, il pepe e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Successivamente unire i pomodorini e far cuocere per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Versare le verdure in una teglia da 25×22 cm rivestita con carta da forno e unire la provola.

Senza lavare il boccale mettere le uova, il parmigiano messo da parte, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4. Versare nella teglia con le verdure. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 25-30 minuti.

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Crepes di spinaci

19 Maggio 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare le crepes di spinaci

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa

Dosi per 10 crepes

Ingredienti:
140 g di spinaci freschi
300 g di albumi d’uovo
100 g di farina di tipo “00”
sale e pepe nero q.b.

Ingredienti per farcire:
formaggio spalmabile e salmone affumicato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale gli spinaci ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 6 spatolando. Al termine unire gli albumi, la farina, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 7.

Scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio, versare un mestolino di composto e cuocere le crepes da entrambi i lati per qualche minuto. Dopo aver cotto le crepes farcire con formaggio spalmabile e salmone affumicato.

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Crema di piselli con stracciatella

28 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare la crema di piselli con stracciatella

Tempo di preparazione della ricetta 35 minuti circa

Ingredienti:
400 g di piselli surgelati
400 g di acqua
30 g di cipolla
30 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale, pepe e noce moscata q.b.
200 g di stracciatella
30 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i piselli, il dado vegetale, l’acqua, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 30 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine azionare il bimby per 1 minuto a velocità 8.

Trasferire in un piatto da portata, guarnire con la stracciatella ed il parmigiano grattugiato.

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Burger di zucchine

16 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare i burger di zucchine

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Dosi per 4 burger

Ingredienti:
400 g di zucchine
1 spicchio d’aglio
20 g di olio e.v.o.
4 fette di pancarré
70 g di pangrattato
sale, pepe nero e noce moscata q.b.
60 g di parmigiano
qualche fogliolina di menta

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale, mettere l’olio, l’aglio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Unire le zucchine, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 18 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Successivamente togliere il liquido di cottura e lasciare raffreddare il tutto per 15-20 minuti nel boccale.

Trascorso il tempo, aggiungere nel boccale la menta, il pancarré, il pangrattato, il parmigiano ed azionare il bimby per 30 secondi con l’antiorario a velocità 3. Al termine dividere l’impasto in 4 parti uguali.

Rivestire con carta da forno una teglia da forno, posizionare i quattro impasti e con l’aiuto di un coppa pasta formare i burger, livellandoli e schiacciando bene. Ungere con un filo di olio e.v.o. e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 20-25 minuti.

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Sformato di patate e broccoli

7 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare lo sformato di patate e broccoli

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
700 g di patate tagliate a pezzetti
300 g di cimette di broccoli
80 g di parmigiano grattugiato + q.b. per spolverizzare
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.
80 g di pangrattato aromatizzato + q.b. per spolverizzare
200 g di provola dolce tagliata a fette
20 g di burro
prezzemolo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello con i broccoli, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma con le patate, chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine lasciare intiepidire e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale i broccoli, le patate, il prezzemolo, il parmigiano, l’uovo, il sale, il pepe, la noce moscata, il burro, il pangrattato ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Al termine versare metà del composto in una teglia da 24 cm unta con olio. Fare uno strato con la provola, versare il resto del composto e livellare bene. Spolverizzare con il pangrattato, il parmigiano e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 30 minuti circa. Terminata la cottura lasciare intiepidire prima di servire.

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Pizza di broccoli

31 Marzo 2025 Video Ricette Bimby Pizze e focacce, Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare la pizza di broccoli

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
500 g di cimette di broccoli
80 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Ingredienti per condire:
250 g di salsa di pomodoro
200 g di mozzarella tagliata a fette
olio e.v.o.
pomodorini gialli e rossi tagliati a metà q.b.
sale, pepe, origano q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il varoma con i broccoli e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine lasciare intiepidire e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale i broccoli, l’uovo, il parmigiano, il sale, il pepe, la noce moscata ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Trasferire in una teglia rivestita con carta da forno, livellare bene. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti. Al termine, riprendere la teglia e condire con salsa di pomodoro, sale, pepe, mozzarella, pomodorini gialli e rossi, olio ed origano.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 10-15 minuti, irrorare con un filo d’olio e servire.

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