Basi

Base per crostata morbida salata

17 Ottobre 2025 Video Ricette Bimby Basi, Torte salate

  Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la base per crostata morbida salata

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
100 g di farina di tipo “00”
3 uova a temperatura ambiente
10 g di sale
10 g di zucchero
100 g di mascarpone
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di latte a temperatura ambiente
50 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, il sale, lo zucchero ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4. Successivamente unire il mascarpone, il parmigiano, il latte, l’olio, la farina e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Aggiungere il lievito ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Al termine versare il composto in uno stampo furbo per crostate da 28-30 cm di diametro ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti. Terminata òa cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Farcire a piacere.

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Glassa al limone

3 Settembre 2025 Video Ricette Bimby Basi

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare la glassa al limone

Tempo di preparazione della ricetta 3 minuti circa

Ingredienti:
250 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
40 g di succo di limone

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, la vanillina ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Successivamente unire il succo di limone ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3. Al termine la glassa è pronta per essere utilizzata.

La glassa al limone è ideale per glassare torte e/o biscotti, si conserva in un contenitore ermetico per 2 giorni in frigorifero.

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Pangrattato aromatizzato al pistacchio

25 Agosto 2025 Video Ricette Bimby Basi

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Ecco come preparare il pangrattato aromatizzato al pistacchio

Tempo di preparazione della ricetta 3 minuti circa

Ingredienti:
200 g di pane raffermo tagliato a pezzetti
50 g di parmigiano
80 g di pistacchi sgusciati
sale, pepe, prezzemolo e basilico q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il prezzemolo, il basilico, il parmigiano ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il sale, il pepe, il pane raffermo, i pistacchi ed azionare il bimby per 30 secondi da velocità 4 a velocità 7. Al termine verificare la consistenza ed eventualmente tritare altri 10 secondi a velocità 10.

Il pangrattato aromatizzato si può conservare in sacchetti o contenitori ermetici e riposto in frigorifero oppure in congelatore. In frigorifero si può conservare per circa una settimana, in congelatore si può conservare per lunghi periodi. E’ ideale per panature di carni, verdure e pesci.

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Panna montata

8 Agosto 2025 Video Ricette Bimby Basi

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Ecco come preparare la panna montata

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa

Ingredienti:
500 g di panna fresca per dolci messa per 45 minuti in congelatore
60 g di zucchero semolato

Preparazione:
Per la riuscita di questa ricetta è fondamentale mettere la panna in congelatore per 45 minuti prima di iniziare. Mettere nel boccale lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla sulle lame, versare la panna fredda ed azionare il bimby senza impostare il tempo tempo e senza il misurino a velocità 3,5. Fermare il bimby quando la panna sarà montata, a questo punto la panna è pronta per essere utilizzata.

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Pasta frolla con gocce di cioccolato fondente

7 Luglio 2025 Video Ricette Bimby Basi

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Ecco come preparare la pasta frolla con gocce di cioccolato fondente

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa più il tempo di riposo in frigorifero

Ingredienti:
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro a pezzetti
180 g di zucchero semolato
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di limone
100 g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, la vanillina, il lievito, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Al termine unire le gocce di cioccolato fondente ed azionare il bimby per 20 secondi antiorario velocità 3. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti prima di utilizzare.

La pasta frolla con gocce di cioccolato è ideale per preparare biscotti, crostate, sbriciolate. Si conserva in frigo per due giorni, avvolta nella pellicola trasparente. È possibile congelarla.

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Parmigiano al basilico

30 Giugno 2025 Video Ricette Bimby Basi

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Ecco come preparare il parmigiano al basilico

Tempo di preparazione della ricetta 2 minuti circa

Ingredienti:
150 g di parmigiano
15 g di basilico fresco

Preparazione:
Tagliare il parmigiano a cubetti e metterlo nel boccale, aggiungere il basilico ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Successivamente azionare nuovamente il bimby per 5 secondi a velocità 10, al termine il parmigiano al basilico sarà pronto per essere utilizzato.

Il parmigiano al basilico è ideale per condire la pasta, per le panature di carni e/o di verdure. È possibile congelarlo.

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Base per crostata morbida

26 Marzo 2025 Video Ricette Bimby Basi, Torte

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Ecco come preparare la base per crostata morbida

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
160 g di farina di tipo “00”
120 g di zucchero
2 uova a temperatura ambiente
60 g di latte a temperatura ambiente
60 g di olio di semi di girasole
8 g di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, le uova ed azionare il bimby per 10 minuti a velocità 4 senza misurino. Al termine unire l’olio, il latte ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Versare il composto in uno stampo furbo per crostate da 28 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti. Terminata la cottura, lLasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo e farcire a piacere.

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Maionese rossa

9 Dicembre 2024 Video Ricette Bimby Basi, Natale

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Ecco come preparare la maionese rossa

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa

Dosi per 400g di maionese

Ingredienti:
250 g di olio di semi di girasole
1 uovo a temperatura ambiente
5 g di succo di limone a temperatura ambiente
5 gi di aceto
2 g di sale
180 g di barbabietola rossa precotta ed asciugata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale l’uovo, il succo di limone, l’aceto, il sale, chiudere con il coperchio, posizionare il misurino ed azionare il bimby per 1 minuto e 30 secondi a velocità 4, nel frattempo versare l’olio sul coperchio del boccale, grazie alla forma del misurino, l’olio scenderà nel modo e nei tempi giusti per far montare la maionese, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale mettere la barbabietola, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 5, riunire e ripete l’operazione per altre 2 volte. Successivamente aggiungere la maionese messa precedentemente da parte ed azionare il bimby per 8 secondi a velocità 3, riunire ed azionare il bimby per 8 secondi a velocità 5. Al termine, trasferire la maionese in un vasetto di vetro con chiusura ermetica.

La maionese si conserva in frigo per tre giorni chiusa in barattoli ermetici.

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Pasta frolla alle nocciole

2 Dicembre 2024 Video Ricette Bimby Basi

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Ecco come preparare la pasta frolla alle nocciole

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
400 g di farina di tipo “00”
100 g di farina di nocciole
200 g di burro freddo tagliato a pezzetti
180 g di zucchero
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
3 g di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di 1 arancia
1 pizzico di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la farina di nocciole ed azionare il bimby per 5 secondi a velocità 10. Aggiungere la farina di tipo “00”, il burro, le uova ed il tuorlo, la pasta d’arancia, il lievito, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Al termine, formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti prima di utilizzare.

Trascorso il tempo la frolla sarà pronta per essere utilizzata. La frolla alle nocciole è ideale per preparare biscotti e/o crostate. E’ possibile congelarla.

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Impasto per focaccia con farina di tipo 1

27 Novembre 2024 Video Ricette Bimby Basi, Pizze e focacce

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Ecco come preparare l’impasto per focaccia con farina di tipo 1

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
800 g di farina di tipo “1”
13 g di lievito di birra fresco
450 g di acqua
80 g di strutto
20 g di sale
15 g di zucchero

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, il lievito, lo zucchero ed azionare il bimby per 3 minuti a 37 gradi a velocità 3. Successivamente unire la farina di tipo 1 e far impastare per 1 minuto in modalità spiga. Al termine aggiungere il sale ed azionare il bimby per 5 minuti in modalità spiga e dopo il primo minuto, dal foro del coperchio, unire lo strutto un pó per volta. Al termine lasciare riposare nel boccale per 10 minuti. Trascorso il tempo azionare il bimby per 2 minuti in modalità spiga.

Trasferire in una ciotola unta con olio, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per almeno 2 ore.

Trascorso il tempo l’impasto è pronto per essere utilizzato.

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