Ricetta per bimby
TM7 TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare lo strudel di zucca e funghi
Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
300 g di zucca tagliata a cubetti
300 g di funghi surgelati, scongelati
200 g di provola dolce a cubetti
sale, pepe e noce moscata q.b.
rosmarino q.b.
30 g di olio e.v.o.
30 g di cipolla
1 tuorlo d’uovo per spennellare
semi di sesamo q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la zucca, il rosmarino, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire i funghi scongelati e sgocciolati e cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine lasciare intiepidire.
Posizionare la pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno, mettere al centro la zucca con i funghi, la provala e chiudere bene formando lo strudel. Sigillare bene i bordi, spennellare la superficie con il tuorlo, spolverizzare con il semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 35-40 minuti. Terminata la cottura lasciare intiepidire e servire.
Lascia un commento