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Spaghetti di zucchine con pomodorini

30 Luglio 2025 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani

Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare gli spaghetti di zucchine con pomodorini

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
400g di spaghetti di zucchine
400 g di pomodorini tagliati a metà
1 spicchio d’aglio
40 g di olio e.v.o.
10 olive verdi denocciolate
sale e pepe nero q.b.
800 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, l’aglio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Successivamente unire i pomodorini, il sale, il pepe, le olive e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft, al termine mettere da parte e tenere in caldo.
Senza lavare il boccale mettere l’acqua, un cucchiaino di sale, posizionare il cestello con gli spaghetti di zucchine e far cuocere per 13 minuti a 100 gradi a velocità 2. Al termine versare gli spaghetti di zucchine nella ciotola con i pomodorini ed amalgamare bene.

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Burger di spinaci

23 Luglio 2025 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Secondi a base di verdure

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TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare i burger di spinaci

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Dosi per 4 burger

Ingredienti:
300 g di spinaci freschi
1 uovo
80 g di pangrattato
40 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe nero q.b.
80 g di mozzarella tagliata a cubetti
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere gli spinaci e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine strizzare bene gli spinaci e svuotare il boccale.

Senza lavare il boccale, mettere gli spinaci strizzati, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 5. Successivamente dividere l’impasto in quattro parti uguali da 100 g. Mettere la mozzarella in ogni impasto e lavorare bene per distribuire uniformemente la mozzarella. Rivestire con carta da forno una teglia, posizionare l’impasto e con un coppa pasta formare i burger livellandoli e schiacciando bene. Ungere con un filo di olio e.v.o. e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

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Cotolette di verdure

3 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare le cotolette di verdure

Dosi per 8 cotolette

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
150 g di melanzane tagliate a cubetti
150 g di peperoni tagliate a cubetti
200 g di patate tagliate a cubetti
150 g di zucchine tagliate a cubetti
40 g di pecorino grattugiato
80 g di parmigiano
100 g di pangrattato
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.

Ingredienti per la panatura:
uova q.b.
pangrattato q.b.
olio extra vergine d’oliva q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale le verdure e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine lasciare intiepidire le verdure.

Trascorso il tempo, aggiungere l’uovo, il sale , il pepe, la noce moscata e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Unire il pangrattato, il parmigiano ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4. Trasferire in una ciotola e lasciare rassodare in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo, prendere 100g di composto e formare le cotolette. Passarle nell’uovo e nel pangrattato. Posizionare su una teglia rivestita con carta da forno, irrorare con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti circa, oppure friggere in abbondante olio caldo.

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Hummus di ceci

10 Gennaio 2024 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare l’hummus di ceci

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa

Ingredienti:
350 g di ceci lessati e sgocciolati
60 g di succo di limone
70 g di tahina
1 spicchio d’aglio senz’anima
40 g di olio e.v.o.
30 g di acqua
sale e pepe nero q.b.
paprika dolce q.b.
prezzemolo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale i ceci già lessati e sgocciolati, il succo di limone, l’aglio, l’acqua, il prezzemolo, il sale, il pepe, la paprika dolce ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 8. Al termine, unire l’olio, la tahina ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 9. Trasferire in una ciotola e servire irrorando con un filo d’olio.

L’hummus di ceci si conserva in frigo per 3 giorni. E’ ideale per farcire piadine, tramezzini e crostini.
Può essere servito come antipasto e/o per accompagnare verdure crude come sedano, carote e/o cipollotti.

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Scarola con patate

27 Settembre 2021 Video Ricette Bimby Contorni, Secondi a base di verdure

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    TM6 TM5

Ecco come preparare la scarola con patate

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
400 g di scarola
400 g di patate lessate e tagliate a pezzetti
1 spicchio d’aglio senz’anima
1 pezzetto di peperoncino
sale e pepe q.b.
40 g di olio e.v.o.
100 g di acqua
mezzo cucchiaino di dado vegetale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, il peperoncino, l’olio ed azionare il bimby per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire la scarola e far amalgamare per 4 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe e far cuocere per 18 minuti a 100 gradi velocità 1. Nel frattempo posizionare le patate già lessate e tagliate in una ciotola capiente. Terminata la cottura della scarola, trasferire nella ciotola con le patate ed amalgamare bene. Lasciare intiepidire e servire.

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Torta di rose con verdure e pesto

22 Maggio 2021 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Prodotti da forno

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Ecco come preparare la torta di rose con verdure e pesto

Ingredienti:
550 g di farina di tipo manitoba
250 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
40 g di olio e.v.o.
1 uovo
15 g di sale
10 g di zucchero
2 zucchine tagliate a listerelle e cotte in forno per 10-15 min.
1 peperone rosso tagliato a listerelle e cotto in forno per 10-15 min.
200 g di scamorza
40 g di parmigiano grattugiato
180 g di pesto di basilico
1 uovo per spennellare

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte, il lievito, lo zucchero ed azionare il bimby per 2 minuti a 37 gradi a velocità 3. Aggiungere la farina, l’olio, l’uovo, il sale e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola unta con olio coprire con pellicola trasparente e riporre in forno spento con luce accesa per 2 ore. Senza lavare il boccale mettere la scamorza e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine mettere da parte.

Trascorso il tempo di lievitazione riprendere l’impasto, posizionarlo su un piano di lavoro infarinato e stenderlo con il mattarello formando una sfoglia rettangolare. Mettere il pesto di basilico e livellare bene. Mettere le zucchine, i peperoni, la scamorza e spolverizzare con il parmigiano. Arrotolare l’impasto da lato lungo formando un cilindro. Tagliare il cilindro a fette di circa 5 cm e posizionarle su una teglia con apertura a cerniera da 28 cm rivestita con carta da forno. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per due ore in forno spento.

Trascorso il tempo spennellare tutta la superficie con l’uovo e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 35-40 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di servire.

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Caramella di sfoglia con verdure

4 Novembre 2020 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare la caramella di sfoglia con verdure

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 melanzana tagliata a cubetti
2 zucchine tagliate a cubetti
200g di zucca tagliata a cubetti
1 scalogno
mezzo peperone tagliato a cubetti
1 spicchio d’aglio senz’anima
sale e pepe q.b.
30g di olio e.v.o.
provola tagliata a cubetti q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’aglio, l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Togliere l’aglio dal boccale.

Unire le verdure, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.

Posizionare la pasta sfoglia in uno stampo per plumcake, riempire con le verdure, aggiungere la provola e richiudere i bordi formando una caramella e lasciando leggermente aperta la parte centrale. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti circa. Terminata la cottura, sfornare e servire.

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Orzo di primavera

1 Maggio 2020 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Cotture a vapore, Primi piatti

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Ecco come preparare l’orzo di primavera

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
360 g di orzo perlato
250 g di pisellini
200 g di carote
150 g di pesto di basilico
40 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.
1200 g d’acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, posizionare il cestello, mettere l’orzo, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma mettere i piselli, le carote e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Terminata la cottura, versare in una ciotola capiente i piselli, le carote, l’orzo, aggiungere il pesto, il parmigiano, il pepe, il sale ed amalgamare bene. Trasferire in uno stampo da plumcake unto con olio da 30 x 12 cm. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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Farro con piselli e carote

22 Agosto 2019 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Primi piatti

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Ecco come preparare il farro con piselli e carote

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
250 g di farro perlato
200 g di piselli surgelati
200 g di carote tagliate a dadini
1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale
30 g di olio e.v.o.
30 g di parmigiano
prezzemolo e basilico q.b.
2 uova
pepe q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano, il prezzemolo, il basilico e far tritare per 15 secondi a velocità 10. Al termine mettere in un ciotola, unire le uova, amalgamare bene e mettere da parte.
Mettere nel boccale l’acqua, il sale, posizionare il cestello, mettere nel cestello il farro, chiudere con il coperchio. Posizionare il varoma e mettere i piselli, le carote, posizionare sopra il vassoio del varoma rivestito con carta da forno bagnata e strizzata, versare il composto di uova e parmigiano, chiudere con il coperchio e far cuocere per 35 minuti a 100 gradi a velocità 2. Terminata la cottura togliere il varoma, trasferire le verdure in una ciotola capiente, unire il farro, irrorare con olio ed aggiustare eventualmente di sale e pepe ed amalgamare bene. Tagliare la frittata a listarelle, unirla al farro e servire.

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Insalata di farro con zucchine

6 Agosto 2019 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Primi piatti

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Ecco come preparare l’insalata di farro con zucchine

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
250 g di farro
3 zucchine tagliate a dadini
30 g di olio e.v.o.
1200 g di acqua
1 cucchiaino e mezzo di sale
100 g di mais
4 pomodori tagliati a pezzetti
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua e il sale, posizionare nel cestello il farro, mettere nel boccale il cestello, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare sopra il varoma. Mettere nel varoma le zucchine e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Ultimata la cottura, trasferire le zucchine e il farro in una ciotola capiente. Aggiungere i pomodorini e il mais, irrorare con un filo d’olio ed aggiustare di sale e pepe. Servire l’insalata di farro e zucchine tipeida o fredda.

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