Ricetta per bimby
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Ecco come preparare le mandorle atterrate
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Dosi per 25 pirottini
Ingredienti:
250 g di mandorle
300 g di cioccolato fondente
Preparazione:
Tostare le mandorle in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti, al termine lasciare raffreddare. Mettere nel boccale il cioccolato fondente e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Successivamente azionare il bimby per 5 minuti a 50 gradi a velocità 3. Dopo unire le mandorle e far amalgamare per 1 minuto con l’antiorario a velocità 2. Al termine prelevare con un cucchiaio le mandorle riporle nei pirottini per pasticcini e lasciare solidificare in frigorifero per 15 minuti circa.
Le mandorle atterrate si conservano a temperatura ambiente in contenitori ermetici per 8-10 giorni.
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