Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare i plumcakes con carote e mandorle tipo kinder
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Dosi per 18 plumcakes
Ingredienti:
180 g di farina di tipo “00”
70 g di fecola di patate
50 g di granella di mandorle
100 g di carote tagliate a pezzetti
200 g di yogurt greco alla vaniglia a temperatura ambiente
200 g di zucchero semolato
3 uova a temperatura ambiente
100 g di olio di semi di girasole
50 g di burro morbido
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di un’arancia grattugiata
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
Preparazione:
Mettere nel boccale le carote e far tritare per 10 secondi a velocità 6, al termine mettere da parte e lavare ed asciugare bene il boccale. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Successivamente unire le uova ed azionare il bimby per 8 minuti a velocità 4 senza misurino. Al termine aggiungere lo yogurt, l’olio ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 2. Unire la farina, la fecola, il cacao amaro, la pasta d’arancia, il burro, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Aggiungere la granella di mandorle, le carote e far amalgamare per 1 minuto a velocità 2.
Trasferire il composto in stampini monoporzione da plumcakes. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 30-35 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo.
Lascia un commento