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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta al latte caldo

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
130 g di latte intero
180 g di farina di tipo “00”
160 g di zucchero
3 uova
60 g di burro
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale
1 fialetta di aroma di vaniglia

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farfalla sulle lame. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e far montare per 10 minuti a 37 gradi a velocità 3 senza misurino. al termine togliere la farfalla, aggiungere la farina, il sale, il lievito e far amalgamare per 50 secondi a velocità 3. Nel frattempo, scaldare il latte in un pentolino con il burro e la vaniglia senza farlo bollire. appena il latte sarà caldo, aggiungere 3 cucchiai dell’impasto ed amalgamare bene. Versare il composto di latte nel boccale ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3.

Trasferire il composto in uno stampo dal diametro di 22 cm ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30 -35 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare del tutto prima di rimuovere dallo stampo.

Cospargere con zucchero a velo e servire.

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta soffice con fichi

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
160 g di zucchero semolato
3 uova
125 g di yogurt alla vaniglia
90 g di olio di semi di girasole
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
3 fichi sbucciati + q.b. per decorare
40 g di latte
1 bustina di vanillina
zucchero di canna q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la vanillina e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire le uova e far amalgamare per un minuto a velocità 5. Aggiungere l’olio, lo yogurt e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Unire il latte, la farina, i fichi, il lievito, il sale ed azionare il bimby per un minuto a velocità 5.

Trasferire il composto in uno stampo per torte del diametro di 24 cm ben imburrato e infarinato. Posizionare i fichi tagliati in quarti sulla superficie e cospargere con zucchero di canna.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 40-45 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura della torta soffice con fichi, lasciare raffreddare del tutto prima di rimuovere dallo stampo. Se lo gradite decorate con altri fichi tagliati in quarti.