Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la torta al latte caldo
Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa
Ingredienti:
130 g di latte intero
180 g di farina di tipo “00”
160 g di zucchero
3 uova
60 g di burro
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale
1 fialetta di aroma di vaniglia
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farfalla sulle lame. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e far montare per 10 minuti a 37 gradi a velocità 3 senza misurino. al termine togliere la farfalla, aggiungere la farina, il sale, il lievito e far amalgamare per 50 secondi a velocità 3. Nel frattempo, scaldare il latte in un pentolino con il burro e la vaniglia senza farlo bollire. appena il latte sarà caldo, aggiungere 3 cucchiai dell’impasto ed amalgamare bene. Versare il composto di latte nel boccale ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3.
Trasferire il composto in uno stampo dal diametro di 22 cm ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30 -35 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare del tutto prima di rimuovere dallo stampo.
Cospargere con zucchero a velo e servire.
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