Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la pasta in crema di parmigiano al pistacchio e salmone
Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa
Ingredienti:
400 g di spaghetti
150 g di salmone affumicato tagliato a pezzetti
150 g di parmigiano grattugiato
130 g di pesto di pistacchi
400 g di latte
40 g di burro
40 g di farina “00”
sale, pepe e noce moscata q.b.
granella di pistacchi q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale il burro, la farina, il latte, il sale, il pepe, la noce moscata ed azionare il bimby per 7 minuti a 100 gradi a velocità 4. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente. Successivamente aggiungere nel boccale il parmigiano grattugiato, il pesto di pistacchi ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Al termine condire la pasta, aggiungere il salmone ed amalgamare bene. Impiattare e servire spolverizzando con la granella di pistacchi.
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