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Pasta con salsa alle melanzane e zucchine

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la tisana della buonanotte

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pasta corta
600 g di salsa di pomodoro
300 g di zucchine tagliate a dadini
500 g di melanzane tagliate a dadini
40 g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale e pepe nero q.b.
1 mazzetto di basilico fresco
15 g di zucchero semolato

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Al termine togliere l’aglio dal boccale. Aggiungere le zucchine, le melanzane e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente unire la salsa di pomodoro, il basilico, il sale, il pepe, il dado vegetale, lo zucchero e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi a velocità 1.

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente. 


Frullare la salsa per 30 secondi a velocità 7, al termine condire la pasta.

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Pasta in crema di carote e pancetta

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Ecco come preparare la pasta in crema di carote e pancetta

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
360 g di pasta corta
550 g di carote tagliate a pezzetti
250 g di acqua a temperatura ambiente
mezzo cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero
30 g di scalogno o cipolla
30 g di olio e.v.o.
30 g di burro
150 g di pancetta tagliata a cubetti
150 g di panna da cucina
40 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Mettere nel boccale il burro, la pancetta ed azionare il bimby per 5 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità soft, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale mettere lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 6. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le carote e far tritare per 10 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il sale, il pepe e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere l’acqua e proseguire la cottura per 12 minuti a 100 gradi a velocità 1. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente.

Al termine azionare il bimby per 1 minuto a velocità 10. Unire la panna, il parmigiano e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4. Aggiungere la pancetta ed azionare il bimby per 20 secondi con l’antiorario a velocità 1. Versare nella ciotola con la pasta ed amalgamare bene.

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Pasta vegetariana

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Ecco come preparare la pasta vegetariana

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
1 zucchina tagliata a cubetti
2 carote tagliate a cubetti
6 pomodorini tagliati a pezzetti
1 peperone rosso tagliato a cubetti
360 g di pasta tipo farfalle (con tempo di cottura tra 10 e 12 minuti)
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
olio evo q.b.
150 g di pesto di basilico
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel varoma la zucchina, le carote, i pomodorini, il peperone e condire con sale, pepe e olio. Mettere nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma ed azionare il bimby per 20 minuti, a temperatura varoma a velocità 1. Al termine togliere momentaneamente il varoma, mettere nel boccale la pasta, riposizionare il varoma e far proseguire la cottura per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine mettere da parte le verdure, scolare la pasta e metterla in una ciotola, condire con il pesto, aggiungere le verdure ed amalgamare bene. 

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Pasta al tonno risottata

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Ecco come preparare la pasta al tonno risottata

Tempo di preparazione della ricetta 25 minuti circa

Ingredienti:
600 g d’acqua
360 g di pasta corta
250 g di salsa di pomodoro
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
100 g di latte
30 g d’olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino raso di sale
pepe e prezzemolo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Togliere l’aglio dal boccale, aggiungere il tonno, il latte, la salsa di pomodoro e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Versare all’interno del boccale l’acqua, il sale , il pepe ed azionare il bimby per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Terminata la cottura, spolverizzare la pasta con il prezzemolo e servire calda.

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Pasta fredda con salmone

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Ecco come preparare la pasta fredda con salmone

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pasta corta
200 g di salmone affumicato tagliato a pezzetti
180 g di yogurt bianco greco
200 g di panna da cucina
30 g di olio e.v.o.
10 foglioline di menta
la scorza di limone
1.200 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo yogurt, la scorza di limone, la panna, l’olio, il sale ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 3, al termine mettere da parte in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale, mettere l’acqua, il sale ed azionare il bimby per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Scolare la pasta, versare nella ciotola con la salsa ed amalgamare bene. Decorare con le foglioline di menta, lasciare raffreddare e servire.

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Pasta cremosa con pancetta

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Ecco come preparare la pasta cremosa con pancetta

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa

Ingredienti:
360 g di pasta
300 g di formaggio spalmabile
200 g di pancetta affumicata
30 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.
prezzemolo q.b.
50 g di parmigiano grattugiato
1 bustina di zafferano

Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente.

Mettere nel boccale l’olio la pancetta e far insaporire per 4 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire il formaggio spalmabile, lo zafferano, il sale, il pepe e far cuocere per 4 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il parmigiano ed azionare il bimby per 1 minuto con l’antiorario a velocità 1. Al termine condire la pasta e spolverizzare con il prezzemolo tritato.

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Pasta con gorgonzola mascarpone e ‘nduja

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Ecco come preparare la pasta con gorgonzola, mascarpone e ‘nduja

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pasta tipo rigatoni
300 g di mascarpone
200 g di gorgonzola
50 g di ‘nduja
100 g di panna da cucina
30 g di vino bianco
sale, pepe e granella di noci q.b.

Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente.

Mettere nel boccale il mascarpone, il gorgonzola, la panna ed azionare il bimby per 5 minuti a 80 gradi a velocità 3. Al termine, unire la ‘nduja, il vino bianco, il sale, il pepe e far cuocere per 5 minuti a 80 gradi a velocità 3. Versare nella ciotola con la pasta, amalgamare bene e spolverizzare con la granella di noci.

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Pasta con pesto di mandorle pomodorini e feta

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Ecco come preparare la pasta con pesto di mandorle pomodorini e feta

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa

Ingredienti:
per il pesto di mandorle
100 g di mandorle pelate
100 g di mandorle con la buccia
100 g di parmigiano
6 foglie di basilico
4 pomodori secchi sott’olio sgocciolati
130 g di olio e.v.o.
mezzo cucchiaino di sale ed un pizzico di pepe nero

320 g di pasta corta
6 pomodorini tagliati in quarti
100 g di feta tagliata a cubetti
mandorle tostate q.b.

Preparazione:
Per primo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente.

Mettere nel boccale il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Unire le mandorle pelate, le mandorle con la buccia ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere il basilico, i pomodori secchi sott’olio sgocciolati, il sale, il pepe, l’olio ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 7. Trasferire nella ciotola con la pasta, unire qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiungere i pomodorini, la feta ed amalgamare bene. 

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Pasta con zucchine speck e pomodorini

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Ecco come preparare la pasta con zucchine speck e pomodorini

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
320 g di pasta corta
30 g di cipolla
350 g di zucchine tagliate a cubetti
80 g di speck tagliato a listarelle
8 pomodorini tagliati a metà
sale e pepe nero q.b.
30 g di olio e.v.o.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere lo speck e far insaporire per 1 minuto a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire le zucchine e far cuocere per 13 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente. Aggiungere i pomodorini, il sale, il pepe e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Versare nella ciotola con la pasta, amalgamare bene e servire.

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Pasta con patate carote e piselli

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Ecco come preparare la pasta con patate carote e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
300 g di pasta corta
1 cipolla piccola
400 g di patate tagliate a cubetti
2 carote tagliate a cubetti
200 g di pisellini surgelati
200 g di salsa di pomodoro
80 g di parmigiano grattugiato
40 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.
750 g di acqua calda
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7. Successivamente unire l’olio ed far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le carote, le patate e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire i pisellini ed azionare il bimby per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la salsa di pomodoro, l’acqua calda, il dado vegetale, il sale, il pepe e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine, aggiungere il parmigiano ed amalgamare con la spatola. 

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