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Pasta con crema di mortadella e pistacchi

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta con crema di mortadella e pistacchi

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
200g di mortadella tagliata a pezzetti
35g di granella di pistacchi + q.b.
40g di latte
500g di pasta corta
250g di philadelphia
sale, pepe e noce moscata q.b.
1200g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la mortadella e far frullare per 10 secondi a velocità 4, al termine togliere due cucchiai di mortadella dal boccale. Unire la philadelphia, la granella di pistacchi, il latte, il sale, la noce moscata e far frullare per 30 secondi a velocità 5. Trasferire in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale, mettere l’acqua, il sale, portare ad ebollizione per 8 minuti 100 gradi a velocità 1. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario velocità soft. Scolare la pasta, mettere nella ciotola con la crema di mortadella ed amalgamare bene.

Servire con i pezzetti di mortadella messi precedentemente da parte e la granella di pistacchi.

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Video Ricette BimbyPasta con crema di mortadella e pistacchi
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Linguine al pesto di nocciole ed erbette bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 20 minuti circa  

Ingredienti:

90 g di spinaci freschi
40 g di rucola 
40 g di pecorino 
40 g di parmigiano 
50 g di nocciole pelate e tostate 
1 mazzetto di basilico 
50 g di olio e.v.o.
1 pizzico di sale 
320 g di pasta tipo linguine 
1,2 litri d’acqua 
1 cucchiaino di sale raso (per la cottura della pasta)

 

Preparazione:

Mettere nel boccale il pecorino ed il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale. Unire le nocciole e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere la rucola, gli spinaci, il basilico, l’olio, il sale e far amalgamare per 20 secondi a velocità 7 spatolando. Trasferire in una ciotola e mettere da parte. Senza lavare il boccale, versare l’acqua e il sale, portare ad ebollizione per 7 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungere dal foro del coperchio la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l’antiorario a velocità soft. Prelevare un misurino di acqua di cottura della pasta e metterlo nella salsa con il pesto. Scolare la pasta e versarla nella ciotola con il pesto, amalgamare e servire con una spolverata di nocciole tritate.

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Pasta tonno e ricotta

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Tempo di preparazione 20 minuti circa 

Ingredienti:

300 g di pasta corta
200 g di tonno sott’olio sgocciolato 
100 g di ricotta 
2 filetti di acciughe 
1 cucchiaio di capperi 
1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato 
1 pizzico di pepe nero 
1 pizzico di noce moscata 
500 g di acqua 
sale q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale il tonno, le acciughe, i capperi, il prezzemolo, il pepe, la noce moscata e far tritare per 30 secondi a velocità 6. Aggiungere l’acqua, il sale e portare ad ebollizione per 6 minuti 100° a velocità soft. Unire la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura, unire la ricotta e mescolare con la spatola e proseguire la cottura per i rimanenti due minuti. Servire calda.

 

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Tagliatelle con crema di gorgonzola e prosciutto

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 

Ecco come preparare le tagliatelle con crema di gorgonzola e prosciutto

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Tagliatelle con crema di gorgonzola e prosciutto bimby su YouTube

 

Tempo di preparazione 30 minuti circa  

Ingredienti:

400 g di tagliatelle
100 g di gorgonzola piccante
100 g di gorgonzola dolce
150 g di formaggio spalmabile
250 g di prosciutto cotto
60 g di latte
40 g di parmigiano grattugiato
sale, pepe e prezzemolo q.b.
1,2 litri d’acqua

Preparazione:

Mettere nel boccale il prosciutto, il latte, il formaggio spalmabile, il pepe e far tritare per 50 secondi a velocità 5 (il composto deve risultare cremoso). Aggiungere il gorgonzola e far cuocere per 5 minuti a 80° a velocità 3, al termine trasferire in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale versare l’acqua, aggiungere il sale e portare ad ebollizione per  7 minuti a 100° a velocità 1. Unire la pasta e far cuocere  per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l’antiorario a velocità soft. Scolare la pasta e versare sulla crema messa da parte, amalgamare e servire con una spolverata di prezzemolo e parmigiano.
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Pasta con pesto di noci e ricotta bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 5 minuti circa più il tempo di cottura della pasta

Ingredienti:

200 g di noci
180 g di ricotta fresca
30 g di olio e.v.o. 
60 g di parmigiano 
1 mazzetto di prezzemolo fresco 
1 mazzetto di basilico 
250 g di pasta lunga

Preparazione:
Mettere abbondante acqua in una pentola e portare a bollore, cuocere la pasta.
Mettere nel boccale le noci, il parmigiano, il prezzemolo ed il basilico e far tritare per 40 secondi a velocità 8, a termine riunire sul fondo del boccale. Aggiungere la ricotta e l’olio e far tritare per 30 secondi a velocità 8, mettere da parte in una ciotola. 
Scolare la pasta al dente e lasciare un po’ di acqua di cottura. Condire la pasta ed amalgamare con l’acqua di cottura. Servire calda.
 

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Pasta al fumo

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta al fumo

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti

600 g di acqua 
400 g di pasta corta
100 g di pancetta affumicata a dadini 
100 g di provola affumicata 
200 g di panna da cucina bimby 
300 g di salsa di pomodoro 
30 g di olio e.v.o. 
1 peperoncino piccolo (facoltativo)
1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato 
sale e pepe q.b. 
Preparazione:
Mettere nel boccale la provola e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale la pancetta, l’olio ed il peperoncino e far cuocere per 5 minuti a 100° a velocità 1. Posizionare la farfalla ed aggiungere la salsa di pomodoro, il sale ed il pepe e far cuocere per 12 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungere l’acqua e far cuocere per 7 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la panna e far cuocere per 1 minuto a 100° con l’antiorario a velocità soft. Trasferire in una pirofila, aggiungere la provola affumicata e mescolare bene. Spolverizzate con il prezzemolo fresco tritato ed il parmigiano. Servire calda.
 
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Pasta con le fave secche

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la pasta con le fave secche

Ingredienti:

300 g di fave secche (ammollare per 1 ora)
250 g di pasta corta
1 costa di sedano 
3 pomodori piccadilly
1 cipolla 
1 carota
1 patata
1 mazzetto di prezzemolo fresco 
30 g di olio e.v.o. 
sale e pepe q.b. 
1 cucchiaino di dado vegetale bimby 
900 g di acqua 

Preparazione:
Mettere nel boccale le carote, la cipolla, il sedano, la patata, i pomodori, il prezzemolo e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120° a velocità 3. Aggiungere le fave, l’acqua, il dado vegetale fatto con il bimby, il sale ed il pepe e far cuocere per 40 minuti a 100° a velocità soft. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l’antiorario a velocità soft.
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Penne con crema di parmigiano

 

Ricetta per bimby TM6 - TM5 - TM31

Ecco come preparare le penne con crema di parmigiano

Tempo di preparazione della ricetta 25 minuti circa 

Ingredienti:

350 g di pasta tipo penne
600 g di acqua 
1 cucchiaino di sale 
1 pizzico di pepe
1 pizzico di noce moscata 
1 bustina di zafferano 
150 g di parmigiano 
100 g di latte a temperatura ambiente

Preparazione:

Mettere nel boccale il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere l’acqua, lo zafferano, il sale e far bollire per 7 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungere le penne, il pepe e la noce moscata e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l’antiorario a velocità soft. Due minuti prima del termine della cottura della pasta, unire dal foro del coperchio il parmigiano ed il latte, mescolando con la spatola. Servire calda.
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Pasta al baffo

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta al baffo

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa 

Ingredienti:
450 g di pasta corta
400 g di polpa di pomodoro 
3 zucchine tagliate in maniera grossolana
150 g di speck a dadini
30 g di olio e.v.o.
1 scalogno o ½ cipolla
1 cucchiaino di dado bimby vegetale 
680 g di acqua
1 mazzetto di prezzemolo fresco 
qualche fogliolina di basilico
sale e pepe q.b .
30 g di parmigiano   

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano, il prezzemolo ed il basilico e far tritare per 10 secondi a velocità 10, mettere da parte. Mettere nel boccale lo scalogno, le zucchine e lo speck e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo. Unire l’olio e far insaporire per 5 minuti a 120° a velocità  1. Aggiungere la polpa di pomodoro e far cuocere per 10 minuti a 100° a velocità soft. Unire l’acqua, il dado vegetale bimby, il sale, il pepe e azionare il bimby per 7 minuti a 100° a velocità soft. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l’antiorario a velocità soft. Verificare la cottura ed impiattare spolverizzando con il trito di parmigiano e basilico messo da parte. Servire calda.
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Pasta e patate

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta e patate

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
320 g di pasta corta 
1 scalogno o ½ cipolla 
1 carota
1 costa di sedano 
500 g di patate tagliate a cubetti
4 pomodorini piccadilly 
30 g di olio e.v.o. 
150 g di provola 
700 g di acqua 
60 g di parmigiano
sale e pepe q.b. 
1 cucchiaino di dado bimby vegetale 

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano e tritare per  10 secondi a velocità 10, mettere da parte. Mettere nel boccale lo scalogno o la cipolla, il sedano, 100 g di patate e la carota e far tritare per 5 secondi a velocità 10. Aggiungere l’olio ed far insaporire per 5 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungere il resto delle patate, i pomodorini e far cuocere per 7 minuti a 100° con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua,  il sale, il pepe, il dado e far cuocere per 10 minuti a 100° on l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l’antiorario a velocità soft. Trasferire in un piatto da portata, mantecare con la provola tagliata a dadini ed il parmigiano e servire.
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