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Dessert al caffè e nutella

25 Luglio 2025 Video Ricette Bimby Dessert e creme, ricette con Nutella

Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il dessert al caffè e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più un ora di riposo in frigorifero

Ingredienti:
500 g di ricotta di pecora
150 g di zucchero
250 g di yogurt greco al caffè
150 g di nutella
200 g di biscotti secchi
140 g di caffè zuccherato

Ingredienti per decorare:
nutella q.b.
cioccolato fondente a scaglie o grattugiato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la ricotta e far amalgamare per 2 minuti a velocità 3. Aggiungere lo yogurt, la nutella ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 3.

In una pirofila mettere due cucchiai di crema e livellare bene. Fare uno strato di biscotti bagnati nel caffè e ricoprire metà della crema. Fare un altro strato di biscotti bagnati nel caffè e ricoprire con il resto della crema. Decorare con un sottile strato di nutella sciolta a bagnomaria e con il cioccolato fondente grattugiato.

Riporre in frigo per 1 ora prima di servire. Il dessert al caffè e nutella si conserva in frigo per 2 giorni.

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Crostata fredda con panna cotta alla nutella

18 Luglio 2025 Video Ricette Bimby Cheesecake, Crostate e sbrisolone, ricette con Nutella, San Valentino

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Ecco come preparare la crostata fredda con panna cotta alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 8 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti per la base:
400 g di biscotti secchi
200 g di burro fuso

Ingredienti per la panna cotta:
350 g di panna fresca per dolci
150 g di latte intero
110 g di nutella
50 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda

Ingredienti per decorare:
nutella e granella di nocciole q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale i biscotti e far tritare per 30 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro fuso ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4, al termine posizionare il composto in uno stampo per crostata con fondo removibile da 26-28 cm di diametro rivestito sul fondo con carta da forno. Compattare bene formando anche i bordi e riporre in congelatore per 15 minuti. Lavare ed asciugare bene il boccale.

Preparare nel frattempo la panna cotta. Mettere nel boccale la panna, il latte, lo zucchero, la nutella ed azionare il bimby per 4 minuti a 80 gradi a velocità 3. Successivamente unire i fogli di gelatina ben strizzata ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Lasciare intiepidire per 5-10 minuti. Versare la panna cotta sulla base dei biscotti aiutandosi con un cucchiaio e riporre in frigo per almeno 8 ore.

Trascorso il tempo, decorare la crostata con nutella e granella di nocciole.

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Sbriciolata alla nutella e cioccolato bianco

11 Luglio 2025 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone, ricette con Nutella

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Ecco come preparare la sbriciolata alla nutella e cioccolato bianco

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro a pezzetti
180 g di zucchero semolato
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di limone
100 g di gocce di cioccolato fondente

Ingredienti per farcire:
nutella q.b.
120 g di cioccolato bianco

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, la vanillina, il lievito, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Al termine unire le gocce di cioccolato fondente ed azionare il bimby per 20 secondi antiorario velocità 3. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti prima di utilizzare.

Trascorso il tempo, stendere due terzi della frolla tra due fogli di carta da forno e posizionare in uno stampo per crostate da 28 cm ben imburrato. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, farcire con nutella e cioccolato bianco. Sbriciolare il resto della frolla con le mani fino a ricoprire tutta la base. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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Focaccine alla nutella

11 Giugno 2025 Video Ricette Bimby Pizze e focacce, Prodotti da forno

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Ecco come preparare le focaccine alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 4 ore circa

Dosi per 12 focaccine

Ingredienti per la base:
600 g di farina di tipo “0”
12 g di lievito di birra fresco
50 g di zucchero
300 g di latte
60 g di olio e.v.o.
15 g di sale

Ingredienti per spennellare:
20 g di olio di semi
20 g di acqua
20 g di zucchero

nutella q.b. per farcire

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte, lo zucchero, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a 37 gradi a velocità 3. Successivamente unire la farina, l’olio, il sale e far impastare per 6 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola unta con olio, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per 2 ore.

Trascorso il tempo dividere l’impasto in 12 palline da 80 g ciascuna. Posizionarle su una teglia rivestita con carta da forno e schiacciare con le mani. Coprire con pellicola e lasciare lievitare per 45 minuti.

Trascorso il tempo spennellare la superficie con l’ emulsione di acqua, olio e zucchero. Con la punta delle dita formare dei buchi sulla superficie delle focaccine. Cuocere in forno preriscaldato statico a 200 gradi per 20-25 minuti. Terminata la cottura lasciare raffreddare. Farcire le focaccine con la nutella.

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Spumoso al mascarpone con nutella e nocciole

9 Giugno 2025 Video Ricette Bimby Dessert e creme, ricette con Nutella

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Ecco come preparare la spumoso al mascarpone con nutella e nocciole

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa

Ingredienti:
250 g di mascarpone
300 g di panna fresca per dolci (messa per 45 minuti in congelatore)
80 g di zucchero semolato
200 g di nutella
30 g di granella di nocciole

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine togliere 40 g di zucchero dal boccale e mettere da parte. Posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere la panna e far montare senza impostare il tempo e senza il misurino a velocità 3,5. Al termine mettere da parte in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale e senza la farfalla, mettere lo zucchero a velo messo precedentemente da parte, il mascarpone ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3. Trasferire nella ciotola con la panna ed amalgamare bene.

Decorare con nutella dei bicchieri vetro, mettere lo spumoso, decorare ulteriormente con nutella, spolverizzare con granella di nocciole e riporre in frigo per 10 minuti prima di servire.

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Charlotte nutella e mascarpone

28 Marzo 2025 Video Ricette Bimby ricette con Nutella

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Ecco come preparare la charlotte nutella e mascarpone

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 8 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti:
280 g di nutella
250 g di mascarpone
250 g di panna fresca per dolci messa in congelatore per 45 minuti
30 g di zucchero a velo
500 g di savoiardi
200 g di latte
110 g di cioccolato fondente fuso
nocciole tostate e nutella q.b.

Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame, mettere lo zucchero a velo, la panna fresca per dolci e far montare senza impostare il tempo e senza misurino a velocità 3,5. Quando la panna sarà montata, fermare il bimby mettere da parte in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale, dopo aver rimosso la farfalla, mettere il mascarpone, la nutella e far amalgamare per 2 minuti a velocità 3. Trasferire il composto nella ciotola con la panna montata ed amalgamare delicatamente.

Rivestire con carta da forno il fondo di una tortiera con apertura a cerniera del diametro di 18-20 cm e rivestire il lati con un foglio di acetato. Mettere sul fondo della tortiera i savoiardi bagnati con il latte, versare metà della crema alla nutella a copertura, fare un altro strato di savoiardi bagnati nel latte e ricoprire con la crema rimasta livellando bene. Riporre in frigo per 6 ore. Trascorso il tempo mettere la charlotte in congelatore per 30 minuti per facilitare la rimozione della carta da forno dal fondo.

Nel frattempo preparare i savoiardi per la decorazione. Tagliare la base arrotondata di 18-20 savoiardi, immergere la punta dei savoiardi nel cioccolato fondente fuso e riporre in una teglia rivestita con carta da forno. Riporre in frigo per 20 minuti per far solidificare il cioccolato.
Riprendere la Charlotte dal congelatore, rimuovere lo stampo e posizionarla in un piatto da portata. Riprendere i savoiardi dal frigorifero e posizionarli ai lati della charlotte, eventualmente per fissare meglio i savoiardi alla charlotte utilizzare un po di nutella. Decorare la superficie della charlotte con nutella, nocciole e riporre in frigo per 1 ora.
La charlotte si conserva in frigo per due giorni.

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Cioccolata calda alla nutella

5 Febbraio 2025 Video Ricette Bimby Bevande e frappè, ricette con Nutella

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Ecco come preparare la cioccolata calda alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa

Ingredienti:
500 g di latte
30 g di amido di mais
60 g di nutella
15 g di zucchero semolato
30 g di cacao amaro

Ingredienti per decorare:
panna montata q.b.
granella di nocciole q.b.
nutella q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, l’amido di mais, lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il latte, la nutella ed azionare il bimby per 8 minuti a 90 gradi a velocità 3. Nel frattempo decorare il bordo dei bicchieri o delle tazze con la nutella. Al termine versare la cioccolata calda alla nutella nelle tazze o nei bicchieri, decorare con la panna montata, la granella di nocciole e la nutella.

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Torta cacao e nutella

1 Novembre 2024 Video Ricette Bimby ricette con Nutella, Torte

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Ecco come preparare la torta cacao e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
300 g di zucchero semolato
220 g di albumi a temperatura ambiente
100 g di tuorli a temperatura ambiente
90 g di cacao amaro
30 g di fecola di patate
300 g di nutella
250 g di cioccolato fondente fuso

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 20 secondi a velocità 10. Togliere dal boccale 100 g di zucchero e tenere da parte. Aggiungere allo zucchero rimasto i tuorli e far montare per 2 minuti a velocità 5, al termine mettere da parte in una ciotola grande. Lavare ed asciugare bene il boccale.

Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale gli albumi e far montare per 6 minuti a velocità 3,5 senza misurino, dopo tre minuti, aggiungere dal foro del coperchio lo zucchero a velo messo da parte un po’ per volta. Al termine aggiungere gli albumi montati ai tuorli messi da parte e mescolare con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto. Dopo aver incorporato i tuorli agli albumi, aggiungere la fecola setacciandola e mescolare sempre con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto. Dopo unire il cacao poco per volta sempre setacciandolo e mescolare dal basso verso l’alto sino a quando non si avrà ottenuto un impasto morbido ed omogeneo. Versare il composto in una teglia da 35×30 cm rivestita con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato statico a 220 gradi per 9 minuti circa. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente, successivamente dividere in due parti uguali.

Posizionare una delle due parti su un piatto da portata, mettere sopra la nutella e livellare bene. Posizionare l’altra parte della torta a copertura e versare sopra il cioccolato fondente fuso. Lasciare solidificare il cioccolato prima di decorare a piacere la torta.

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Fiori di brioche con nutella

25 Settembre 2024 Video Ricette Bimby ricette con Nutella

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Ecco come preparare i fiori di brioche con nutella

Tempo di preparazione della ricetta 3 ore circa

Dosi per 14 fiori

Ingredienti:
580 g di farina di tipo manitoba
250 g di latte
60 g di burro tagliato a cubetti
1 uovo
120 g di zucchero
15 g di lievito di birra fresco
10 gocce di aroma di brioche
1 pizzico di sale
15 g di nutella per ogni fiore
tuorlo d’uovo con 1 cucchiaio di latte
nocciole tostate per decorare
zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte, lo zucchero, il lievito ed azionare il bimby per 3 minuti a 37 gradi a velocità 3. Unire l’ uovo, il burro, la farina, il sale, l’aroma di brioche e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola capiente e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per 2 ore.

Trascorso il tempo, con l’impasto formare delle palline da 15 g ciascuna. Unire 5 palline formando un fiore e lasciare lievitare per 30 minuti.

Trascorso il tempo, spennellare la superficie con il tuorlo sbattuto con il latte. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 15-20 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare coprendo con un canovaccio. Successivamente farcire con la nutella, decorare con le nocciola e lo zucchero a velo.

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Cremino al caffè variegato alla nutella

2 Agosto 2024 Video Ricette Bimby Bevande e frappè, Dessert e creme

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Ecco come preparare il cremino al caffè variegato alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa più il tempo di raffreddamento

Ingredienti:
200 g di panna fresca per dolci
(messa per 45 minuti in congelatore)
50 g di cioccolato bianco tritato finemente
20 g di zucchero a velo
50 g di caffè espresso ristretto amaro caldo
4 cucchiaini di nutella

Preparazione:
Sciogliere il cioccolato bianco nel caffè caldo, amalgamare bene e riporre in frigo per almeno 1 ora.

Trascorso il tempo, posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale lo zucchero a velo, la panna e far montare senza impostare il tempo e senza misurino a velocità 3,5. Al termine trasferire in una ciotola capiente. Unire il composto di caffè ed amalgamare con la spatola.

In dei bicchierini, mettere un pó di nutella, aggiungere la mousse al caffè, decorare con altra nutella e servire. Si conserva in frigo per 2-3 ore.

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