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Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le mandorle atterrate

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Dosi per 25 pirottini 

Ingredienti:
250 g di mandorle
300 g di cioccolato fondente

Preparazione:
Tostare le mandorle in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti, al termine lasciare raffreddare. Mettere nel boccale il cioccolato fondente e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Successivamente azionare il bimby per 5 minuti a 50 gradi a velocità 3. Dopo unire le mandorle e far amalgamare per 1 minuto con l’antiorario a velocità 2. Al termine prelevare con un cucchiaio le mandorle riporle nei pirottini per pasticcini e lasciare solidificare in frigorifero per 15 minuti circa.

Le mandorle atterrate si conservano a temperatura ambiente in contenitori ermetici per 8-10 giorni. 

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  Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare i cioccolatini mandorle e rum

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa 

Ingredienti:
300 g di cioccolato fondente
100 g di mandorle pelate
15 g di rum

Preparazione:
Mettere in una teglia rivestita con carta da forno le mandorle e tostare in forno preriscaldato a 150 gradi per 15 minuti, successivamente lasciare raffreddare. Trascorso il tempo, mettere nel boccale le mandorle ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 5, al termine mettere da parte.

Mettere nel boccale il cioccolato e far tritare per 10 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Successivamente azionare il bimby per 4 minuti a 50 gradi a velocità 3. Unire le mandorle, il rum e far amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 2. Il composto risulterà granuloso/pastoso. Mettere in uno stampo in silicone per cioccolatini o in pirottini e lasciare solidificare in frigo per almeno 1 ora prima di servire. 

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