Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la torta soffice cioccolato e ricotta
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
250 g di ricotta
230 g di zucchero
3 uova a temperatura ambiente
100 g di fecola di patate
80 g di cacao amaro
100 g di latte caldo
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
100 g di burro fuso
1 cucchiaino di pasta d’arancia o mezza fialetta di aroma di arancia
1 pizzico di sale
Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale le uova, lo zucchero ed azionare il bimby per 8 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Successivamente azionare il bimby per 3 minuti a velocità 3 e dal foro del coperchio unire il burro, il latte, la pasta d’arancia, la ricotta. Dopo, aggiungere il cacao, la fecola, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4. Versare il composto in uno stampo da 20 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 40-50 minuti circa, fare la prova stecchino per verificare la cottura. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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