Torte salate

Torta salata con patate e brie

3 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Torte salate

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta salata con patate e brie

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisée
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
500 g di patate tagliate a cubetti
200 g di brie senza crosta e tagliato a pezzetti
200 g di panna da cucina
1 uovo
40 g di parmigiano grattugiato
un mazzetto di prezzemolo
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, il sale, posizionare il cestello, mettere le patate nel cestello e far cuocere per 20 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Nel frattempo, posizionare la pasta brisée in uno stampo da 28 cm rivestito con carta da forno, bucherellare con i rebbi di una forchetta. Mettere sulla pasta brisèe le patate e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale l’uovo, il parmigiano, il sale, il pepe, la panna e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Versare il composto sulle patate. Mettere sopra il brie, il prezzemolo, chiudere il bordo e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare intiepidire e servire.

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Trofie al forno con funghi e pancetta

27 Febbraio 2023 Video Ricette Bimby Primi piatti, Torte salate

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la trofie al forno con funghi e pancetta

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
800 g di trofie di pasta fresca
200 g di pancetta tagliata a cubetti
500 g di funghi
500 g di besciamella
2 bustine di zafferano
130 g di parmigiano grattugiato
30 g di olio e.v.o.
sale, noce moscata e pepe nero q.b.
1 spicchio d’aglio

Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Mettere nel boccale l’aglio e l’olio ed insaporire per 4 minuti 120 gradi velocità 1, togliere l’aglio dal boccale. Unire la pancetta ed insaporire per 3 minuti 100 gradi antiorario velocità soft. Aggiungere i funghi e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire lo zafferano, la besciamella, il sale, il pepe, la noce moscata ed azionare il bimby per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire 70 g di parmigiano ed amalgamare per 1 minuto con l’antiorario a velocità soft. Condire la pasta, trasferila in una pirofila da forno, spolverizzare con il resto del parmigiano e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti. Terminata la cottura, lasciare intiepidire per qualche minuto e servire.

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Torta salata zucca e speck

23 Febbraio 2023 Video Ricette Bimby Torte salate

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  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta salata zucca e speck

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
300 g di zucca tagliata a cubetti e già lessata
300 g di stracchino
100 g di parmigiano grattugiato
2 uova
150 g di speck a listarelle
sale e pepe nero q.b.
1 rotolo di pasta brisée
semi di papavero q.b. (facoltativi)

Preparazione:
Posizionare la pasta brisée in uno stampo da 30 cm e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, mettere la zucca già lessata e tagliata a cubetti e condire con sale e pepe. Aggiungere lo speck e tenere da parte.

Mettere nel boccale il parmigiano, lo stracchino, le uova, ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 3. Versare il composto sulla zucca e lo speck. Spolverizzare con i semi di papavero, chiudere i bordi e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 35-40 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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Torta broccoli e salsiccia

5 Marzo 2022 Video Ricette Bimby Torte salate

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TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta broccoli e salsiccia

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
1 dose di pasta brisée
600 g di broccoli già lessati
260 g di salsiccia senza budello
10 g di olio e.v.o.
160 g di provola tagliata a pezzetti
2 uova
30 g di latte
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Preparazione:
Mettere nel boccale la provola ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 6, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale l’olio, la salsiccia ed azionare il bimby per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Nel frattempo sbattere le uova in una ciotolina con il latte, il sale, il pepe. Posizionare la pasta brisée in una teglia da 26 cm di diametro rivestita con carta da forno. Bucherellare la pasta brisée con i rebbi di una forchetta. Mettere i broccoli, la salsiccia, le uova, la provola, chiudere i bordi e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti. Terminata la cottura lasciare intiepidire prima di servire.

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Ciambella rustica con tonno e pomodori

17 Ottobre 2021 Video Ricette Bimby Torte salate

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella rustica con tonno e pomodori

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
60 g di parmigiano grattugiato
30 g di pecorino grattugiato
130 g di pomodori secchi sott’olio tagliati a pezzetti
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
100 g di olio di semi di girasole
3 uova
120 g di latte
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
noce moscata e pepe nero q.b.
1 cucchiaino di sale
10 olive nere snocciolate e 10 olive verdi snocciolate
150 g di provola tagliata a dadini

Per decorare: pomodorini, capperi e parmigiano q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, il sale e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Unire il parmigiano, il pecorino, la farina, l’olio, il latte, il pepe, la noce moscata, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire il tonno, i pomodori secchi, una parte delle olive, la provola e far amalgamare 30 secondi con l’antiorario a velocità 3. Trasferire il composto in uno stampo a Ciambella da 24-26 cm di diametro ben imburrato. Decorare con i pomodorini tagliati a metà, i capperi, il resto delle olive ed il parmigiano grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50-60 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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Torta salata golosa

11 Settembre 2021 Video Ricette Bimby Torte salate

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Ecco come preparare la Torta salata golosa

Tempo di preparazione della ricetta 4 ore circa

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
3 uova
30 g di parmigiano grattugiato
30 g di pecorino grattugiato
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
50 g di olive denocciolate miste
200 g di ricotta
90 g di olio di semi di girasole
80 g di latte
100 g di speck tagliato a pezzetti
80 g di salame tagliato a pezzetti
100 g di provola tagliata a fettine
erbe aromatiche, sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, il latte, l’olio ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Aggiungere la ricotta ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Unire il pecorino, il parmigiano, la farina, il lievito, le erbe aromatiche, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4.

Versare 400 grammi d’impasto in uno stampo da 22 – 24 cm rivestito con carta da forno. Mettere sopra l’impasto lo speck, una parte delle olive, il salame, la provola e coprire il tutto con il resto dell’impasto. Mettere sopra il resto delle olive e Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 ° per 40-50 minuti circa. Controllare la cottura, la torta dovrà risultare dorata. Lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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Ciambella salata con albumi

17 Giugno 2021 Video Ricette Bimby Torte salate

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Ecco come preparare la ciambella salata con albumi

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
150 g di acqua
170 g di albumi
80 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
30 g di parmigiano grattugiato
25 g di pecorino grattugiato
80 g di salame tagliato a dadini
80 g di scamorza tagliata a dadini
100 g di pomodori HipHop Beat | KOLLEGAH – “Bosshaft Bodybuilding” | Bosshafte Beats qualitat methandienone oral mit versand teen beginners bodybuilding – slik får du muskler raskt secchi sott’olio sgocciolati
80 g di olive snocciolate
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la farfalla sulle lame, aggiungere gli albumi, un pizzico di sale e far montare per 4 minuti a velocità 4 senza misurino. Al termine azionare il bimby a velocità 3 ed a filo unire dal foro del coperchio l’olio e subito dopo l’acqua. Successivamente fermare il bimby ed aggiungere il parmigiano, il pecorino, la farina, il sale, il pepe, il lievito e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere i pomodori secchi, il salame, la scamorza le olive ed amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Trasferire il composto in uno stampo a ciambella da 22 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 35-40 minuti circa fare sempre la prova stecchino. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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Rusticone alla pizzaiola

14 Maggio 2021 Video Ricette Bimby Prodotti da forno, Torte salate

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Ecco come preparare il rusticone alla pizzaiola

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti per la besciamella:
50 g di burro
500 g di latte
50 g di farina di tipo “00”
mezzo cucchiaino di sale
noce moscata e pepe nero q.b.

Altri ingredienti:
2 dischi di pasta sfoglia
300 g di polpa di pomodoro condita con olio, sale, pepe e
origano
250 g di mozzarella tagliata a fettine
1 uovo per spennellare

Preparazione:
Iniziare la ricetta preparando la besciamella. Mettere nel boccale il burro, la farina, il latte, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 10 minuti a 90 gradi a velocità 4. Al termine trasferire in una ciotola e lasciare intiepidire.

Stendere un disco di pasta sfoglia e posizionarlo su una teglia rivestita con carta da forno. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, versare sopra la besciamella, la polpa di pomodoro e la mozzarella. Coprire con l’altro disco di pasta sfoglia, sigillare i bordi, spennellare la superficie con l’uovo e cuocere in forno preriscaldato statico a 180gradi per 40 – 50 minuti circa o sino a doratura. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di servire.

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Torta salata allo yogurt

14 Aprile 2021 Video Ricette Bimby Torte salate

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Ecco come preparare la torta salata allo yogurt

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
3 uova
150g di yogurt bianco
125g di latte
80g di olio di semi di girasole
60g di parmigiano grattugiato
30g di pecorino grattugiato
300g di farina di tipo “00”
16g di lievito istantaneo per torte salate
120g di prosciutto cotto tagliato a pezzetti (facoltativo)
200g di piselli lessati
150g di scamorza o fontina tagliata a dadini
1 carota tagliata a julienne
1 zucchina tagliata a julienne
1 pizzico di sale, pepe e noce moscata

Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, lo yogurt ed azionare bimby per 30 secondi a velocità 4. Aggiungere l’olio, il latte, il pecorino, il parmigiano e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4 Unire la farina, il lievito, il sale, la noce moscata, il pepe ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Aggiungere i piselli, il formaggio, il prosciutto, le zucchine, le carote e far amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 3.

Rivestire uno stampo da 22 x 22 cm con carta da forno, versare l’impasto, decorare con delle carote e delle zucchine tagliate a julienne e far cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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Plumcake con uova e piselli

31 Marzo 2021 Video Ricette Bimby Pasqua, Torte salate, Uova

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Ecco come preparare il plumcake con uova e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
100 g di olio di semi di girasole
100 g di latte
3 uova
80 g di pecorino grattugiato
30 g di parmigiano grattugiato
4 uova sode sgusciate
200 g di piselli lessati
sale, pepe, noce moscata, basilico, prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, un cucchiaio di sale ed azionare il bimby per 5 minuti a velocità 4. Aggiungere l’olio, la farina, il lievito, il pecorino, il parmigiano, il latte, il pepe, la noce moscata, il basilico, il prezzemolo e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire i piselli ed azionare il bimby per 30 secondi antiorario velocità 2.

Trasferire metà composto in uno stampo da plumcake da 30 x 11 cm, rivestito con carta da forno bagnata e strizzata. Mettere le uova sode sgusciate e coprire con il resto del composto. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo e servire.