Video ricette bimby

Torta Lindt

12 Dicembre 2025 Video Ricette Bimby Natale, Torte

  Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta Lindt

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti per la base:
100 g di farina di tipo “00”
150 g di cioccolato fondente fuso
130 g di zucchero
3 uova
70 g di burro fuso
8 g di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina

Ingredienti per la ganache:
200 g di panna fresca per dolci
200 g di cioccolato fondente Lindt
20 g di burro

Preparazione:
Iniziare la ricetta preparando la base. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero ed azionare il bimby per 5 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Al termine azionare il bimby per 2 minuti a velocità 2 e dal foro del coperchio aggiungere prima il burro fuso e poi il cioccolato fondente fuso. Aggiungere la farina, la vanillina, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Al termine versare il composto in uno stampo furbo per crostate da 24-26 cm ben imburrato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180º per 25-30 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Nel frattempo lavare ed asciugare bene il boccale e preparare la ganache. Mettere nel boccale il cioccolato e far tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la panna ed azionare il bimby per 5 minuti a 60 gradi a velocità 3. Successivamente aggiungere il burro e far amalgamare per 1 minuto a velocità 2. Versare la ganache sulla base, decorare se lo gradite la torta a piacere e lasciare riposare per un ora prima di servire.

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Cioccolatini mandorle e rum

10 Dicembre 2025 Video Ricette Bimby Natale, Praline

  Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare i cioccolatini mandorle e rum

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
300 g di cioccolato fondente
100 g di mandorle pelate
15 g di rum

Preparazione:
Mettere in una teglia rivestita con carta da forno le mandorle e tostare in forno preriscaldato a 150 gradi per 15 minuti, successivamente lasciare raffreddare. Trascorso il tempo, mettere nel boccale le mandorle ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 5, al termine mettere da parte.

Mettere nel boccale il cioccolato e far tritare per 10 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Successivamente azionare il bimby per 4 minuti a 50 gradi a velocità 3. Unire le mandorle, il rum e far amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 2. Il composto risulterà granuloso/pastoso. Mettere in uno stampo in silicone per cioccolatini o in pirottini e lasciare solidificare in frigo per almeno 1 ora prima di servire.

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Sale al basilico

8 Dicembre 2025 Video Ricette Bimby Basi, Natale

  Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare il sale al basilico

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
300 g di sale grosso
60 g di foglie di basilico

Preparazione:
Mettere nel boccale il basilico, il sale grosso ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 7. Al termine trasferire in una teglia rivestita con carta da forno e far asciugare in forno preriscaldato a 100 gradi per 20 -25 minuti circa. Al termine mettere nuovamente il sale al basilico nel boccale del bimby ed azionare per 20 secondi a velocità 10.

Successivamente riporre in vasetti di vetro con chiusura ermetica. Il sale al basilico si conserva in dispensa per 6 mesi, è ideale per aromatizzare sughi, carni e/o verdure.

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Pidoni speck e patate

5 Dicembre 2025 Video Ricette Bimby Rustici

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Ecco come preparare i pidoni speck e patate

Dosi per 10-12 pidoni

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti per l’impasto:
400g di farina di semola di grano duro rimacinata
200g di farina di tipo manitoba o di tipo “0”
320g di acqua tiepida
60g di olio e.v.o.
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale

Ingredienti per il ripieno:
3 patate lesse fredde e tagliate a pezzi
300 g di speck tagliato a fettine
350 g di scamorza tagliata a cubetti
pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero ed azionare il bimby per 1 minuto a 37 gradi a velocità 3. Al termine aggiungere la farina, la semola rimacinata di grano duro, il sale, l’olio e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Successivamente formare dei panetti da 100 grammi ciascuno. Stenderli con il mattarello formando una sfoglia sottile. Farcire con speck, patate, scamorza e pepe. Chiudere il pidone su se stesso, ritagliare la pasta in eccesso, sigillare bene i bordi aiutandosi con i rebbi di una forchetta e friggere in abbondante olio caldo fino a doratura. Servire subito.

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Mandorle golose al cioccolato

3 Dicembre 2025 Video Ricette Bimby Natale

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Ecco come preparare le mandorle golose al cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più un ora di riposo

Ingredienti:
300 g di mandorle
100 g di zucchero semolato
15 g di zucchero a velo
60 g di cioccolato fondente a pezzi
1 bustina di vanillina
mezzo cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione:
Mettere le mandorle in una teglia rivestita con carta da forno, spolverizzare con lo zucchero a velo e tostare in forno preriscaldato a 150° per 15-20 minuti. Successivamente mettere nel boccale lo zucchero semolato, la vanillina, la cannella ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte in una ciotola capiente e con il coperchio.

Senza lavare il boccale, mettere il cioccolato fondente e far tritare per 10 secondi a velocità 6. Successivamente azionare il bimby per 3 minuti a 50 gradi a velocità 3. Unire le mandorle e far amalgamare per 1 minuto con l’antiorario a velocità 1. Trasferire nel contenitore con lo zucchero, chiudere con il coperchio e scuotere con forza sino a quando non si saranno ben amalgamate.

Versare in una teglia rivestita con carta da forno e lasciare asciugare per 1 ora. Si conservano in un contenitore ermetico oppure in sacchetti per 15-20 giorni.

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Pasta in crema di parmigiano al pistacchio e salmone

1 Dicembre 2025 Video Ricette Bimby Natale, Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta in crema di parmigiano al pistacchio e salmone

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa

Ingredienti:
400 g di spaghetti
150 g di salmone affumicato tagliato a pezzetti
150 g di parmigiano grattugiato
130 g di pesto di pistacchi
400 g di latte
40 g di burro
40 g di farina “00”
sale, pepe e noce moscata q.b.
granella di pistacchi q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il burro, la farina, il latte, il sale, il pepe, la noce moscata ed azionare il bimby per 7 minuti a 100 gradi a velocità 4. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente. Successivamente aggiungere nel boccale il parmigiano grattugiato, il pesto di pistacchi ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Al termine condire la pasta, aggiungere il salmone ed amalgamare bene. Impiattare e servire spolverizzando con la granella di pistacchi.

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Spumoso al mascarpone variegato al pistacchio

28 Novembre 2025 Video Ricette Bimby Dessert e creme

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Ecco come preparare lo spumoso al mascarpone variegato al pistacchio

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa più il tempo di riposo in frigorifero

Ingredienti:
250 g di mascarpone
250 g di panna fresca per dolci (messa per 45 min. in congelatore)
80 g di zucchero semolato
200 g di crema di pistacchi
30 g di granella di pistacchi

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine togliere 40 g di zucchero dal boccale e mettere da parte. Posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere la panna e far montare senza impostare il tempo e senza il misurino a velocità 3,5. Al termine mettere da parte in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale e senza la farfalla, mettere lo zucchero a velo messo precedentemente da parte, il mascarpone ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3. Al termine trasferire nella ciotola con la panna, amalgamare bene e riporre momentaneamente in frigorifero.
Decorare con la crema di pistacchi dei bicchieri o delle coppette, mettere lo spumoso e decorare/variegare ulteriormente con la crema di pistacchi. Spolverizzare con granella di pistacchi e riporre in frigo per 10 minuti prima di servire.

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Farro con tonno pomodorini e feta

26 Novembre 2025 Video Ricette Bimby Cibi light, Legumi e cereali

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Ecco come preparare il farro con tonno pomodorini e feta

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
1 litro di acqua
200 g di farro
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
300 g di pomodorini tagliati a metà
100 g di feta tagliata a cubetti
15 g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di basilico
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, l’aglio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Unire i pomodorini, il sale, il pepe e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine mettere da parte in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale mettere l’acqua, un cucchiaino di sale ed azionare il bimby per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire il farro e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario velocità soft. Al termine scolare il farro e metterlo nella ciotola con i pomodorini, unire il tonno, la feta, il basilico, amalgamare bene e servire.

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Vanillekipferl – biscotti alla vaniglia

24 Novembre 2025 Video Ricette Bimby Biscotti

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Ecco come preparare i vanillekipferl – biscotti alla vaniglia

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Dosi per 25 biscotti

Ingredienti:
150 g di farina di tipo “00”
60 g di farina di mandorle
100 g di burro freddo
1 tuorlo
50 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
mezza fialetta di aroma di vaniglia
un pizzico di sale
zucchero a velo vanigliato

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la farina, la farina di mandorle, il burro, l’aroma di vaniglia, il tuorlo, l’estratto di vaniglia, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Successivamente formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 1 ora.

Trascorso il tempo, riprendere la frolla dal frigo, prelevare 15g di impasto stenderli formando dei bastoncini e ripiegare sino a formare una “U”. Posizionare i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e riporre in frigo per 15 minuti. Trascorso il tempo, cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 15 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia. Spolverizzare con abbondante zucchero a velo vanigliato e servire.

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Strudel di zucca e funghi

21 Novembre 2025 Video Ricette Bimby Torte salate

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Ecco come preparare lo strudel di zucca e funghi

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
300 g di zucca tagliata a cubetti
300 g di funghi surgelati, scongelati
200 g di provola dolce a cubetti
sale, pepe e noce moscata q.b.
rosmarino q.b.
30 g di olio e.v.o.
30 g di cipolla
1 tuorlo d’uovo per spennellare
semi di sesamo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la zucca, il rosmarino, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire i funghi scongelati e sgocciolati e cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine lasciare intiepidire.

Posizionare la pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno, mettere al centro la zucca con i funghi, la provala e chiudere bene formando lo strudel. Sigillare bene i bordi, spennellare la superficie con il tuorlo, spolverizzare con il semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 35-40 minuti. Terminata la cottura lasciare intiepidire e servire.