Primi piatti

Pasta con pomodoro ricotta e pesto

20 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Primi piatti

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la pasta con pomodoro ricotta e pesto

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
360 g di pasta corta
350 g di salsa di pomodoro
1 spicchio d’aglio
sale q.b.
250 g di ricotta
30 g di olio e.v.o.
2 cucchiai di pesto di basilico

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, l’aglio ed azionare il bimby per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Unire la salsa di pomodoro, il sale e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi a velocità 1. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente.

Unire alla salsa la ricotta, il pesto ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4. Condire la pasta e servire.

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Pasta con salsa alle melanzane e zucchine

10 Gennaio 2025 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare la tisana della buonanotte

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pasta corta
600 g di salsa di pomodoro
300 g di zucchine tagliate a dadini
500 g di melanzane tagliate a dadini
40 g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale e pepe nero q.b.
1 mazzetto di basilico fresco
15 g di zucchero semolato

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Al termine togliere l’aglio dal boccale. Aggiungere le zucchine, le melanzane e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente unire la salsa di pomodoro, il basilico, il sale, il pepe, il dado vegetale, lo zucchero e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi a velocità 1.

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente.

Frullare la salsa per 30 secondi a velocità 7, al termine condire la pasta.

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Pasta del maresciallo

25 Novembre 2024 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta del maresciallo

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pasta corta
200 g di panna da cucina
400 g di salsa di pomodoro
20 g di cipolla
20 g di olio e.v.o.
sale e pepe q.b.
20 g di burro
100 g di pancetta tagliata a cubetti
600 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio, il burro e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Successivamente aggiungere la pancetta ed azionare il bimby per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Dopo unire la salsa di pomodoro e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere l’acqua, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la panna ed azionare il bimby per 1 minuto a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft.

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Pasta in crema di carote e pancetta

6 Novembre 2024 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta in crema di carote e pancetta

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
360 g di pasta corta
550 g di carote tagliate a pezzetti
250 g di acqua a temperatura ambiente
mezzo cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero
30 g di scalogno o cipolla
30 g di olio e.v.o.
30 g di burro
150 g di pancetta tagliata a cubetti
150 g di panna da cucina
40 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Mettere nel boccale il burro, la pancetta ed azionare il bimby per 5 minuti a 120 gradi con l’antiorario a velocità soft, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale mettere lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 6. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le carote e far tritare per 10 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il sale, il pepe e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere l’acqua e proseguire la cottura per 12 minuti a 100 gradi a velocità 1. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente.

Al termine azionare il bimby per 1 minuto a velocità 10. Unire la panna, il parmigiano e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4. Aggiungere la pancetta ed azionare il bimby per 20 secondi con l’antiorario a velocità 1. Versare nella ciotola con la pasta ed amalgamare bene.

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Gnocchi alla sorrentina

4 Novembre 2024 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare gli gnocchi alla sorrentina

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti per gli gnocchi:
800 g di patate farinose tagliate a cubetti
350 g di farina di tipo “00”
1 uovo piccolo
1 cucchiaino e mezzo di sale
700 g di acqua
50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)

Ingredienti per la salsa:
700 g di salsa di pomodoro
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 mazzetto di basilico
20 g di olio e.v.o.
300 g di mozzarella tagliata a pezzetti
50 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, posizionare il varoma, mettere le patate nel varoma e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Al termine, togliere il varoma, lasciare intiepidire le patate per 10-15 minuti e svuotare il boccale.

Trascorso il tempo, mettere nel boccale 50 g di farina, le patate ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 5 spatolando. Successivamente, unire il resto della farina, l’uovo, il parmigiano grattugiato che è facoltativo, il sale ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 3 spatolando. Al termine trasferire il composto su un piano di lavoro ben infarinato, spolverizzare con la farina tutta la superficie e formare una palla lavorando il composto.

Prendere delle piccole parti del composto e formare dei cilindri da 2 cm di spessore. Tagliare dei pezzetti da circa 1-2 cm o secondo il vostro gusto. Se lo gradite, passare gli gnocchi sui rebbi di una forchetta per dare la tipica forma rigata. Una volta preparati tenere da parte.

Mettere nel boccale la salsa di pomodoro e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente unire il sale, lo zucchero, l’olio, il pepe, il basilico e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1. Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a quando non saliranno in superficie. Terminata la cottura della salsa e degli gnocchi, condire con la metà della salsa. Mettere in una pirofila da forno 3 cucchiai di salsa di pomodoro, versare gli gnocchi, aggiungere la mozzarella, il parmigiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.

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Gnocchi di patate

18 Ottobre 2024 Video Ricette Bimby Basi, Primi piatti

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Ecco come preparare gli gnocchi di patate

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
800 g di patate farinose tagliate a cubetti
350 g di farina di tipo “00”
1 uovo piccolo
1 cucchiaino e mezzo di sale
700 g di acqua
50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)

Gli gnocchi vanno cotti in abbondante acqua salata fino a quando non saliranno in superficie, possono essere conditi a piacere.

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Pasta con funghi speck e gorgonzola

11 Ottobre 2024 Video Ricette Bimby Pasta risottata, Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta con funghi speck e gorgonzola

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
350 g di funghi misti surgelati
100 g di speck tagliato a cubetti
320 g di pasta corta
30 g di olio e.v.o.
sale e pepe q.b.
100 g di gorgonzola dolce o piccante
30 g di cipolla
500 g di acqua calda
prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Successivamente aggiungere i funghi, lo speck, il sale, il pepe e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire l’acqua calda ed azionare il bimby per 7 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft con il cestello al posto del misurino. Due minuti prima del termine della cottura, unire il gorgonzola dal foro del coperchio. Terminata la cottura, impiattare e servire spolverizzando con il prezzemolo tritato.

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Pasta cremosa con mortadella e pistacchi

20 Settembre 2024 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta cremosa con mortadella e pistacchi

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa

Ingredienti:
360 g di pasta
300 g di formaggio spalmabile
200 g di mortadella tagliata a cubetti
30 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.
100 g di pesto di pistacchi
parmigiano grattugiato e granella di pistacchi q.b.

Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente.

Nel frattempo, mettere nel boccale l’olio, la mortadella e far insaporire per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine unire il formaggio spalmabile, il sale, il pepe e far cuocere per 4 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Successivamente aggiungere il parmigiano, il pesto di pistacchi ed azionare il bimby per 2 minuti con l’antiorario a velocità 1. Al termine condire la pasta e servire spolverizzando con la granella di pistacchi.

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Pasta con crema di spinaci

11 Settembre 2024 Video Ricette Bimby Primi piatti

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Ecco come preparare la pasta con crema di spinaci

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
30 g di cipolla
400 g di spinaci congelati, scongelati e strizzati
30 g di olio e.v.o.
250 g di mascarpone
sale e pepe nero q.b.
noce moscata q.b.
350 g di pasta tipo farfalle
40 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere gli spinaci e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine togliere l’acqua di cottura, unire il mascarpone, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere il parmigiano ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 9.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente, condire con la crema di spinaci, amalgamare bene e servire.

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Insalata di pasta estiva

31 Luglio 2024 Video Ricette Bimby Cibi light, Primi piatti

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Ecco come preparare l’insalata di pasta estiva

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pasta tipo farfalle
200 g di pomodorini gialli tagliati a metà
300 g di pomodorini rossi tagliati a metà
60 g di rucola
scaglie di grana, sale, pepe, origano q.b.
1 mazzetto di basilico
10 olive nere denocciolate
2 cucchiai di capperi dissalati
40 g di olio e.v.o.
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere nel varoma i pomodorini conditi con sale e olio, chiudere con il coperchio e far cuocere per 15 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine, mettere momentaneamente da parte il varoma, mettere nel boccale la pasta, chiudere con il coperchio senza il misurino, riposizionare il varoma e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta a temperatura varoma con l’antiorario a velocità soft. Al termine, mettere i pomodorini in una ciotola capiente, scolare la pasta, passarla sotto l’acqua fredda e metterla nella ciotola con i pomodorini. Aggiungere i capperi, il sale, il pepe, l’olio, l’origano, il basilico, le olive ed amalgamare bene. Unire la rucola e le scaglie di grana ed amalgamare bene. Lasciare raffreddare prima di servire.

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