Uova

Uova strapazzate con taleggio speck e pane tostato

30 Ottobre 2024 Video Ricette Bimby Uova

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare le uova strapazzate con taleggio speck e pane tostato

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa

Ingredienti:
5 g di olio e.v.o.
80 g di speck tagliato a listarelle
8 uova
60 g di latte
sale e pepe nero q.b.
100 g di taleggio tagliato a cubetti
8 fette di pane tostato

Preparazione:
Iniziare la ricetta mettendo nel boccale l’olio, lo speck tagliato a listarelle ed azionare il bimby per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente aggiungere le uova, il latte, il sale il pepe ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 3. Al termine far cuocere per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente aggiungere il taleggio e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi a velocità 2. Impiattare e servire con il pane tostato.

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Frittatine con piselli

4 Dicembre 2023 Video Ricette Bimby Uova

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le frittatine con piselli

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Dosi per 12 frittatine

Ingredienti:
20 g di cipolla
30 g di olio e.v.o.
150 g di pisellini surgelati
4 uova
70 g di fontina tagliata a cubetti
prezzemolo tritato q.b.
30 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i pisellini e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire le uova, il prezzemolo, il parmigiano, il sale, il pepe e far amalgamare per 10 secondi con l’antiorario a velocità 3. Trasferire il composto in pirottini per muffins e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti circa.

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Insalata di patate uova e pomodorini prezzemolati

23 Settembre 2023 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure, Uova

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Ecco come preparare l’insalata di patate uova e pomodorini prezzemolati

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
800 g di patate a pezzetti
1 cetriolo tagliato a pezzetti
10 pomodorini ciliegino tagliati in quarti
10 pomodori datterini gialli tagliati a metà
10 olive nere denocciolate
3 uova
sale, pepe, olio q.b.

Ingredienti per l’emulsione:
un mazzetto di prezzemolo
mezzo spicchio d’aglio
70 g di olio e.v.o.
2 filetti d’acciughe sott’olio
20 g di aceto di mele
1 cucchiaino di origano
20 g di acqua fredda
sale q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, posizionare il cestello, mettere le uova nel cestello, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere le patate e far cuocere per 30 minuti a temperatura a varoma velocità 2. Al termine, trasferire le patate in una ciotola capiente, unire il cetriolo, i pomodorini, le olive, le uova sgusciate e tagliate a pezzetti. Condire con sale, pepe ed un filo d’olio, amalgamare bene e lasciare raffreddare.

Nel frattempo, svuotare il boccale. Successivamente mettere nel boccale l’olio, l’aglio, le acciughe, l’aceto, l’acqua, l’origano, il sale ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 7. Versare sulle patate, amalgamare bene e servire.

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Tortini di uova con peperoni e speck

21 Giugno 2023 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure, Uova

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Ecco come preparare i tortini di uova con peperoni e speck

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
200 g di fontina tagliata a cubetti
1 peperone rosso tagliato a pezzetti
30 g di cipolla
30 g di burro
120 g di speck tagliato a pezzetti
4 uova
sale e pepe nero q.b.
50 g di pangrattato
30 g di parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i peperoni, lo speck e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1, al termine trasferire in una ciotola.

Senza lavare il boccale, mettere le uova, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, il sale, il pepe e far amalgamare per 20 secondi a velocità 3. Unire il composto di peperoni, la fontina ed amalgamare con la spatola. Trasferire in pirottini per muffin in silicone e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti. Rimuovere dagli stampi e servire.

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Insalata di patate tonnate

7 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Cotture a vapore, Secondi a base di verdure, Uova

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TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare l’insalata di patate tonnate

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
800 g di patate tagliate a pezzi
180 g di tonno sott’olio sgocciolato
150 g di maionese
6 uova
prezzemolo q.b.
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, il sale, posizionare il cestello, mettere le uova nel cestello, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere le patate nel varoma e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Al termine della cottura, posizionare le patate su un piatto da portata, sgusciare le uova, tagliarle a metà e posizionare sulle patate. Svuotare il boccale.

Mettere nel boccale il prezzemolo e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il tonno, la maionese ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4. Versare la salsa tonnata sulle patate e servire.

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Omelette prosciutto e funghi

14 Gennaio 2022 Video Ricette Bimby Uova

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Ecco come preparare le omelette prosciutto e funghi

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti per i funghi:
400g di funghi misti surgelati
30g di olio e.v.o.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 spicchio d’aglio

Ingredienti per le omelette:
8 uova
40g di latte
sale e pepe q.b.
30g di parmigiano grattugiato
120g di prosciutto cotto a fette

Preparazione:
Iniziare la ricetta preparando i funghi. Mettere nel boccale l’olio, l’aglio ed azionare il bimby per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere i funghi, il sale, il pepe e far cuocere per 15 minuti a 100° con l’antiorario a velocità 1. Al termine mettere da parte.

Senza lavare il boccale mettere le uova, il latte, il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato ed azionare il bimby per 1 minuti a velocità 4. Al termine, scaldare 1 cucchiaio di olio e.v.o. in una padella antiaderente, versare 2 cucchiai di composto di uova e cuocere da entrambi i lati. Proseguire così fino alla fine del composto di uova.

Successivamente farcire ogni omelette con il prosciutto ed i funghi e chiuderle ripiegadole su se stesse. Posizionare su un piatto da portata e servire.

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Funzione cuoci uova del bimby TM6

3 Giugno 2021 Video Ricette Bimby Uova

Funzione del bimby TM6

Funzione cuoci uova del bimby TM6

Ingredienti:
da 2 a 6 uova anche fredde di frigo
1 litro d’acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua e le uova, selezionare la funzione cuoci uova e scegliere il tipo di cottura desiderato tra le seguenti:

Alla coque con tuorlo liquido ed albume parzialmente cotto;
Barzotte con tuorlo liquido ed albume compatto;
Medie con tuorlo parzialmente morbido ed albume compatto;
Sode con tuorlo molto compatto ma non sodo ed albume compatto;
Ben sode con tuorlo ed albume completamente sodi.

Durante la cottura le lame rimarranno ferme. Terminata la cottura, con l’aiuto del cestello, scolare le uova e sciacquarle immediatamente sotto l’acqua corrente fredda per fermare la cottura.

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Plumcake con uova e piselli

31 Marzo 2021 Video Ricette Bimby Pasqua, Torte salate, Uova

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Ecco come preparare il plumcake con uova e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
100 g di olio di semi di girasole
100 g di latte
3 uova
80 g di pecorino grattugiato
30 g di parmigiano grattugiato
4 uova sode sgusciate
200 g di piselli lessati
sale, pepe, noce moscata, basilico, prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, un cucchiaio di sale ed azionare il bimby per 5 minuti a velocità 4. Aggiungere l’olio, la farina, il lievito, il pecorino, il parmigiano, il latte, il pepe, la noce moscata, il basilico, il prezzemolo e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire i piselli ed azionare il bimby per 30 secondi antiorario velocità 2.

Trasferire metà composto in uno stampo da plumcake da 30 x 11 cm, rivestito con carta da forno bagnata e strizzata. Mettere le uova sode sgusciate e coprire con il resto del composto. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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Uova alla pizzaiola

9 Ottobre 2020 Video Ricette Bimby Uova

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Ecco come preparare le uova alla pizzaiola

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
4 uova grandi
100 g di gorgonzola (facoltativo)
400 g di salsa di pomodoro
origano q.b.
20 g di olio e.v.o.
sale e pepe q.b
1 spicchio d’aglio
600 g di acqua

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’aglio, l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Aggiungere la salsa di pomodoro, il sale e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi a velocità 2.

Successivamente rivestire il vassoio del varoma con un foglio di carta forno bagnato e strizzato, mettere nel vassoio del varoma la salsa di pomodoro, le uova, il sale, il pepe, l’origano, il gorgonzola tagliato a pezzetti, che è facoltativo, e far cuocere per 20-25 minuti a temperatura varoma a velocità 1 (la cottura varierà in base alla grandezza delle uova).

Al termine della cottura impiattare e servire.

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Uova strapazzate con fontina e speck

12 Giugno 2020 Video Ricette Bimby Uova

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Ecco come preparare le uova strapazzate con fontina e speck

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa

Ingredienti:
10 g di olio e.v.o.
50 g di speck tagliato a listarelle
8 uova
60 g di latte
sale e pepe nero q.b.
70 g di fontina tagliata a cubetti
pane tostato q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’olio, lo speck tagliato a listarelle e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi a velocità 1. Aggiungere le uova, il latte, il sale il pepe e far amalgamare per 10 secondi a velocità 3. Successivamente, cuocere per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine aggiungere la fontina e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi a velocità 2. Impiattare e servire con del pane tostato.

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