Video Ricette Bimby

Cinnamon rolls

16 Maggio 2025 Video Ricette Bimby Prodotti da forno

Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il cinnamon rolls

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
550 g di farina di tipo manitoba
250 g di latte
12 g di lievito di birra fresco
80 g di zucchero
90 g di burro morbido
1 uovo
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di limone
1 bustina di vanillina

Ingredienti per il farcire:
80 g di zucchero semolato
60 g di burro fuso
3 cucchiaini di cannella in polvere

Ingredienti per la glassa:
130 g di zucchero
20 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte, lo zucchero, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a 37 gradi a velocità 3. Successivamente unire la farina, il burro, l’uovo, la pasta di limone, la vanillina e far impastare per 6 minuti in modalità spiga. Al termine lasciare riposare nel boccale per 10 minuti, successivamente far impastare per 3 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola capiente unta con olio, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per 2 ore.

Trascorso il tempo, stendere su un foglio di carta da forno e formare un rettangolo dello spessore di mezzo centimetro. Spennellare su tutta la superficie il burro fuso. Miscelare lo zucchero semolato con la cannella in polvere e spolverizzare su tutta la superficie. Arrotolare dal lato lungo e formare un rotolo. Tagliare a rondelle da 3 cm e posizionare in una teglia da 28×22 cm ben imburrata. Coprire con la pellicola trasparente e lasciare lievitare per 40 minuti.

Trascorso il tempo cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30 minuti. Terminata la cottura lasciare intiepidire e preparare la glassa. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’acqua e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Versare sui cinnamon rolls e servire.

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Filoncini di pane veloce

14 Maggio 2025 Video Ricette Bimby Pane

Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare i filoncini di pane veloce

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Dosi per due filoncini da 350g circa l’uno

Ingredienti:
500 g di farina di semola rimacinata di grano duro + q.b.
260 g di acqua a temperatura ambiente
25 g di lievito di birra fresco
45 g di olio e.v.o.
10 g di sale
10 g di zucchero semolato

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero, il lievito ed azionare il bimby per 1 minuto a 37 gradi a velocità 3. Successivamente unire la semola rimacinata di grano duro, l’olio, il sale e far impastare per 6 minuti in modalità spiga. Al termine trasferire l’impasto su un piano di lavoro infarinato e dividere in due parti uguali. Allungare ed attorcigliare ogni impasto formando un filoncino. Posizionare i filoncini su una teglia rivestita con carta da forno, spolverizzare con la semola e cuocere in forno Non preriscaldato (forno freddo) a 200 gradi in modalità ventilata per 30-40 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare intiepidire e servire.

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Pasta con crema di ceci e pancetta

12 Maggio 2025 Video Ricette Bimby Primi piatti

Ricetta per bimby 
   TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta con crema di ceci e pancetta

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
300 g di pasta
250 g di ceci già lessati
100 g di pancetta tagliata a cubetti
30 g di cipolla
30 g di sedano
50 g di carote
6 pomodorini
600 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale e pepe nero q.b.
1 rametto di rosmarino
30 g di olio e.v.o.
30 g di provola dolce tagliata a cubetti
30 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Mettere nel boccale la pancetta ed azionare il bimby per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale mettere la cipolla, il sedano, le carote, e far tritare per 10 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi a velocità 1. Successivamente aggiungere i pomodorini, i ceci e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine frullare per 50 secondi a velocità 8. Unire l’acqua il dado vegetale, il sale, il pepe, il rosmarino e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pancetta, la provola, il parmigiano ed amalgamare con la spatola. Impiattare e servire.

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Cinnanon rolls gusto pizza

9 Maggio 2025 Video Ricette Bimby Pizze e focacce, Prodotti da forno

Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare i cinnanon rolls gusto pizza

Tempo di preparazione della ricetta 4 ore circa

Ingredienti per l’impasto:
550 g di farina di tipo manitoba
250 g di latte
12 g di lievito di birra fresco
90 g di burro morbido
15 g di sale
15 g di zucchero
1 uovo

Ingredienti per farcire:
180 g di salsa di pomodoro condita con olio, sale, pepe, origano ed 1 cuc-chiaio di concentrato di pomodoro
300 g di formaggio
250 g di prosciutto cotto o salame
parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione:
Iniziare la ricetta preparando l’impasto. Mettere nel boccale il latte, il lievito, lo zucchero ed azionare il bimby per 2 minuti a 37 gradi a velocità 3. Successivamente unire la farina, il burro, l’uovo, il sale ed azionare il bimby per 6 minuti in modalità spiga. Al termine lasciare riposare l’impasto nel boccale per 10 minuti, trascorso il tempo azionare il bimby per 3 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola unta con olio e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per 2 ore. Senza lavare il boccale mettere il formaggio e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine mettere da parte il formaggio tritato.

Trascorso il tempo di lievitazione stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato e formare un rettangolo. Spennellare su tutta la superficie la salsa di pomodoro condita, mettere il parmigiano, il prosciutto oppure il salame, il formaggio ed arrotolare bene dal lato lungo. Tagliare delle fette da 3 cm di larghezza, posizionare in una teglia da 28x22cm rivestita con carta da forno e lasciare lievitare per 50 minuti.

Trascorso il tempo spolverizzare con il parmigiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-35 minuti.

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Crostata morbida con ganache al cioccolato fondente

7 Maggio 2025 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la crostata morbida con ganache al cioccolato fondente

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti per la base:
160 g di farina di tipo “00”
120 g di zucchero
2 uova a temperatura ambiente
60 g di latte a temperatura ambiente
60 g di olio di semi di girasole
8 g di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina

Ingredienti per la bagna:
120 g di latte tiepido
1 cucchiaino di zucchero

Ingredienti per la ganache:
200 g di cioccolato fondente
200 g di panna fresca per dolci

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, le uova ed azionare il bimby per 10 minuti a velocità 4 senza misurino. Unire l’olio, il latte ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Versare il composto in uno stampo furbo per crostate da 28 cm di diametro ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

Trascorso il tempo, posizionare in un piatto da portata, mescolare lo zucchero con il latte tiepido e bagnare la crostata morbida. Mettere nel boccale il cioccolato fondente e far tritare per 10 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la panna ed azionare il bimby per 5 minuti a 50 gradi a velocità 3. Al termine versare sulla crostata e lasciare solidificare. Successivamente se lo gradite decorare a piacere.

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Pollo gustoso con verdure

5 Maggio 2025 Video Ricette Bimby Cotture a vapore, Secondi di carne

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il pollo gustoso con verdure

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
600 g di bocconcini di petto di pollo
1 melanzana tagliata a cubetti
200 g di pomodorini rossi tagliati in quarti
200 g di pomodorini gialli tagliati in quarti
60 g di parmigiano grattugiato
60 g di pangrattato aromatizzato
1 mazzetto di prezzemolo
qualche foglia di basilico
sale, pepe nero e origano q.b.
10 olive nere
olio e.v.o. q.b.
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere nel varoma un foglio di carta da forno bagnata e strizzata, mettere il pollo e condire con sale, pepe ed un filo d’olio. Posizionare il vassoio del varoma, mettere le melanzane e condire con sale, pepe ed olio. Chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine trasferire il pollo e le melanzane in una pirofila da forno unta con olio. Aggiungere i pomodorini rossi, i pomodorini gialli, le olive, il basilico, il prezzemolo spezzettato grossolanamente, l’origano, il sale, il pepe, l’olio, un cucchiaio di parmigiano, un cucchiaio di pangrattato ed amalgamare bene con una spatola. Spolverizzare la superficie con il resto del pangrattato ed il parmigiano e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti nella parte alta del forno.

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Torta arancia e cioccolato fondente

2 Maggio 2025 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta arancia e cioccolato fondente

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
140 g di farina di tipo “00”
140 g di succo d’arancia a temperatura ambiente
2 cucchiaini di pasta d’arancia o la scorza grattugiata di 2 arance
4 uova a temperatura ambiente
190 g di zucchero
140 g di olio di semi di girasole
60 g di cacao amaro
8 g di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
80 g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero le uova ed azionare il bimby per 8 minuti a velocità 4 senza misurino. Al termine unire l’olio, il succo d’arancia, la pasta d’arancia o la scorza d’arancia ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 2. Aggiungere la farina, il cacao, la vanillina, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Unire le gocce di cioccolato fondente ed amalgamare con la spatola. Versare il composto in uno stampo da 22 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Chiffon cake al limone

30 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la chiffon cake al limone

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa più il tempo di raffreddamento

Ingredienti:
300g di farina di tipo “00”
300g di zucchero semolato
200g di acqua a temperatura ambiente
120g di olio di semi di girasole
6 uova (tuorli ed albumi separati) a temperatura ambiente
8g di cremor tartaro
1 pizzico di sale
scorza grattugiata di un limone o due cucchiaini di pasta di limone
1 fialetta d’aroma di limone
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato

Ingredienti per la glassa:
250 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
40 g di succo di limone

Preparazione:
Mettere nel boccale i tuorli, lo zucchero ed azionare il bimby per 8 minuti a velocità 4 senza misurino. Successivamente unire l’acqua, l’olio, la vanillina, il sale e far amalgamare per 30 secondi a velocità 2. Dopo unire la farina, il lievito, la pasta di limone o la scorza di limone, l’aroma di limone ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4. Trasferire il composto in una ciotola capiente, lavare ed asciugare bene il boccale.

Posizione la farfalla sulle lame, mettere gli albumi, il cremor tartaro ed azionare il bimby per 4 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Al termine trasferire gli albumi montati nella ciotola ed amalgamare bene con la spatola. Versare il composto ottenuto in uno stampo per chiffon cake da 24 cm che non dovrà essere né imburrato né infarinato.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 60 minuti. Terminata la cottura, prendere la chiffon cake dal forno, capovolgere lo stampo posizionandolo su un piano e lasciare raffreddare completamente prima di rigirare lo stamo.
Trascorso il tempo sformare la chiffon cake aiutandosi con un coltello a lama liscia facendolo passare lungo i bordi ed anche al centro e trasferire in un piatto da portata.

Nel frattempo preparare la glassa. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola, unire il succo di limone, la vanillina e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Glassare la chiffon cake e decorare a piacere.

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Crema di piselli con stracciatella

28 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la crema di piselli con stracciatella

Tempo di preparazione della ricetta 35 minuti circa

Ingredienti:
400 g di piselli surgelati
400 g di acqua
30 g di cipolla
30 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale, pepe e noce moscata q.b.
200 g di stracciatella
30 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i piselli, il dado vegetale, l’acqua, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 30 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine azionare il bimby per 1 minuto a velocità 8.

Trasferire in un piatto da portata, guarnire con la stracciatella ed il parmigiano grattugiato.

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Torta di Biancaneve

26 Aprile 2025 Video Ricette Bimby Torte

Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta di Biancaneve

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa

Ingredienti per la base:
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro freddo a pezzetti
180 g di zucchero
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
mezzo cucchiaino di lievito per dolci vanigliato

Ingredienti per farcire:
900 g di frutti di bosco (mirtilli, more, fragole)
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di limone
Il succo di mezzo limone
40 g di amido di mais
130 g di zucchero

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la farina, il burro, le uova ed il tuorlo, la vanillina, il lievito ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Al termine formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 1 ora.

Nel frattempo preparare la farcia. Mettere i frutti di bosco in una ciotola, unire il succo di limone, la pasta di limone, l’amido di mais, lo zucchero, amalgamare bene con una spatola e lasciare riposare.

Trascorso il tempo prendere l’impasto dal frigo e dividerlo in due parti uguali. Stendere una parte su un piano di lavoro infarinato e formare una sfoglia dallo spessore di mezzo centimetro. Posizionare in uno stampo per crostate da 26 cm di diametro, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, mettere la farcia e livellare bene. Stendere il resto dell’impasto, posizionare sopra la farcia a copertura e rimuovere la pasta in eccesso. Lungo i bordi formare delle V ed effettuare quattro piccoli tagli sulla superficie della torta. Con la pasta rimasta formare un cordoncino sottile e formare la scritta “Grumpy” sulla superficie della torata.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 50-60 minuti. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire. La torta di Biancaneve va conservata in frigorifero.