Video Ricette Bimby

Millefoglie di zucchine

18 Settembre 2024 Video Ricette Bimby Secondi a base di verdure

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la millefoglie di zucchine

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
4 zucchine tagliate a fettine sottili
pangrattato aromatizzato q.b.
parmigiano grattugiato, olio, sale qb

Ingredienti per la pastella:
150 g di yogurt greco
2 uova
50 g di parmigiano grattugiato
20 g di farina di tipo “00”
20 g di olio e.v.o.
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo yogurt, le uova ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Unire la farina, il parmigiano, il sale il pepe, l’olio e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Prendere una teglia da 22×24 cm ungere con olio, mettere il pangrattato, fare uno strato con le zucchine, spolverizzare con il sale, un pó di pangrattato, uno strato di pastella ed il parmigiano grattugiato. Proseguire così fino alla fine degli ingredienti, circa 4 strati Nell’ultimo strato mettere sopra solo il pangrattato, il parmigiano grattugiato ed irrorare con un filo d’olio.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 35-40 minuti.

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Tisana depurativa

16 Settembre 2024 Video Ricette Bimby Tisane

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la tisana depurativa

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa

Ingredienti:
5 g di fiori di camomilla
10 g di semi di finocchio
10 g di zenzero fresco
2 g di chiodi di garofano
la scorza di 1 arancia non trattata
3 g di radice di liquirizia
3 g di cannella in polvere
800 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, i semi di finocchio, la radice di liquirizia, lo zenzero fresco, la scorza d’aramcia, la cannella in polvere, i chiodi di garofano, i fiori di camomilla ed azionare il bimby per 10 minuti a 100 gradi a velocità 2.
Al termine lasciare in infusione per 10 minuti all’interno del boccale con il coperchio, successivamente filtrare e servire.

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Straccetti di pollo cremosi con funghi

13 Settembre 2024 Video Ricette Bimby Secondi di carne

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  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare gli straccetti di pollo cremosi con funghi

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
30 g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
300 g di funghi misti
sale e pepe nero q.b.
500 g di straccetti di pollo infarinati
30 g di burro
timo q.b.
100 g di panna da cucina
prezzemolo e noce moscata q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, l’aglio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Al termine togliere l’aglio dal boccale. Unire i funghi, il sale, il pepe e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine mettere da parte.

Senza lavare il boccale mettere il burro, il timo ed azionare il bimby per 2 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire gli straccetti di pollo e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Successivamente aggiungere la panna, i funghi, la noce moscata e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Terminata la cottura impiattare e spolverizzare con il prezzemolo tritato.

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Pasta con crema di spinaci

11 Settembre 2024 Video Ricette Bimby Primi piatti

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TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la pasta con crema di spinaci

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
30 g di cipolla
400 g di spinaci congelati, scongelati e strizzati
30 g di olio e.v.o.
250 g di mascarpone
sale e pepe nero q.b.
noce moscata q.b.
350 g di pasta tipo farfalle
40 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere gli spinaci e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine togliere l’acqua di cottura, unire il mascarpone, il sale, il pepe, la noce moscata e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere il parmigiano ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 9.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente, condire con la crema di spinaci, amalgamare bene e servire.

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Pangrattato aromatizzato al pistacchio

9 Settembre 2024 Video Ricette Bimby Basi

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Ecco come preparare il pangrattato aromatizzato al pistacchio

Tempo di preparazione della ricetta 3 minuti circa

Ingredienti:
200 g di pane raffermo tagliato a pezzetti
50 g di parmigiano
80 g di pistacchi sgusciati
sale, pepe, prezzemolo e basilico q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il prezzemolo, il basilico, il parmigiano ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il sale, il pepe, il pane raffermo, i pistacchi ed azionare il bimby per 30 secondi da velocità 4 a velocità 7. Al termine verificare la consistenza ed eventualmente tritare altri 10 secondi a velocità 10.

Il pangrattato aromatizzato si può conservare in sacchetti o contenitori ermetici e riposto in frigorifero oppure in congelatore. In frigorifero si può conservare per circa una settimana, in congelatore si può conservare per lunghi periodi. E’ ideale per panature di carni, verdure e pesci.

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Torta salata con uova e piselli

6 Settembre 2024 Video Ricette Bimby Torte salate

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  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta salata con uova e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisée
4 uova sode
2 uova
200 g di panna da cucina
150 g di pisellini lessati
60 g di parmigiano grattugiato
8 fette di scamorza
20 g di cipolla
sale e pepe nero q.b.
30 g di olio e.v.o.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere i piselli e far cuocere per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft, al termine mettere da parte.

Senza lavare il boccale, mettere la panna, le uova crude, il parmigiano, il pepe, il sale ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3.

Mettere in uno stampo rivestito con carta da forno la pasta brisée, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Mettete la scamorza, il composto di uova, i piselli e le uova sode tagliate a metà con il tuorlo rivolto verso l’alto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di servire.

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Polpettone di tonno con pesto di rucola

4 Settembre 2024 Video Ricette Bimby Secondi di pesce

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Ecco come preparare il polpettone di tonno con pesto di rucola

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più il tempo di raffreddamento

Ingredienti per il polpettone:
500 g d’acqua
400 g di tonno sott’olio sgocciolato
70 g di parmigiano grattugiato
50 g di pangrattato
2 uova
1 cucchiaio di capperi
scorza grattugiata di un limone

Ingredienti per il pesto:
100 g di rucola
70 g di olio e.v.o
50 g di parmigiano
30 g di mandorle o pinoli

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando il pesto di rucola. Mettere nel boccale il parmigiano, le mandorle e far tritare per 20 secondi a velocità 10, al termine aggiungere la rucola, l’olio ed azionare il bimby per un minuto a velocità 6 spatolando. Togliere il pesto dal boccale e metterlo da parte.

Senza lavare il boccale, mettere il tonno, i capperi, il parmigiano, il pangrattato, le uova, la scorza del limone ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Trasferire il composto in un foglio di carta da forno bagnato e strizzato. Arrotolare nella carta da forno formando un polpettone chiudere i bordi e posizionarlo nel varoma.

Mettere nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio senza il misurino posizionare il varoma e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine togliere il polpettone dal varoma e lasciarlo raffreddare. Tagliare a fette e servire con il pesto di rucola.

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Aroma di limone

2 Settembre 2024 Video Ricette Bimby Basi, Varie

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Ecco come preparare l’aroma di limone

Tempo di preparazione della ricetta 10 minuti circa più una settimana

Dosi per 150g di aroma

Ingredienti:
la scorza di 5 limoni senza la parte bianca
150 g di vodka liscia

Preparazione:
Mettere in un barattolo con chiusura ermetica le scorze di limone e tenere da parte. Mettere nel boccale la vodka ed azionare il bimby per 6 minuti a 75 gradi a velocità 1. Al termine, versare subito nel barattolo con le scorze di limone e chiudere.

Lasciare raffreddare completamente. Successivamente riporre in un luogo fresco, asciutto ed al buoi per 1 settimana.

Trascorso il tempo, riprendere il barattolo, filtrare e riporre in un barattolo di vetro. L’aroma di limone si conserva in dispensa per un anno. E’ ideale per aromatizzare i dolci, le dosi consigliate sono di 1-2 cucchiaini da caffè.

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Staccante per teglie preparato con il bimby

30 Agosto 2024 Video Ricette Bimby Basi

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Ecco come preparare lo staccante per teglie

Tempo di preparazione della ricetta 3 minuti circa

Ingredienti:
120 g di olio di semi
70 g di farina
50 g di burro morbido

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, la farina, il burro ed azionare il bimby per 1 minuto e 30 secondi da velocità 4 a velocità 6. Al termine trasferire lo staccante per teglie in contenitori con chiusura ermetica e conservare in frigorifero.

Lo staccante per teglie è ideale per imburrare teglie e stampi sia per preparazioni dolci che salate. Si conserva in frigo per 2 mesi.

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Farina di mandorle

28 Agosto 2024 Video Ricette Bimby Basi, Vegano

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Ecco come preparare la farina di mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 1 minuto

Ingredienti:
200 g di mandorle pelate

Preparazione:
Prima di iniziare la ricetta, mettere in congelatore le mandorle per 2 ore.

Trascorse le due ore, riprendere dal congelatore le mandorle. Mettere nel boccale le mandorle ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Successivamente azionare il bimby per 3 secondi a velocità 10. Trasferire la farina di mandorle in barattoli con chiusura ermetica.

La farina di mandorle si conserva in dispensa per 1 mese. E’ ideale per realizzare torte, biscotti, crostate.

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