ricette con Nutella

Gelato alla nutella

19 Giugno 2024 Video Ricette Bimby Granite gelati e sorbetti, ricette con Nutella

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il gelato alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 6 ore circa

Ingredienti:
250 g di panna fresca per dolci (messa per 45 minuti in congelatore)
250 g di nutella + q.b. per decorare e fare gli strati
180 g di latte condensato

Preparazione:
Stendere un sottile strato sottile di nutella su un foglio di carta da forno e riporre in congelatore per almeno 1 ora.

Trascorsa un’ora iniziare a preparare il gelato. Posizionare la farfalla sulle lame, versare la panna nel boccale e far montare senza impostare il tempo e senza il misurino a velocità 3,5. Quando la panna risulterà montata, fermare il bimby e mettere da parte in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale e senza la farfalla, mettere nel boccale il latte condensato, la nutella ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Trasferire il composto nella ciotola con la panna ed amalgamare bene con la spatola. Riprendere la nutella dal congelatore (non preoccupatevi se non si sarà del tutto congelata perchè andrà rimessa in congelatore) e tagliare delle strisce orizzontali e verticali formando dei rettangoli. Mettere in un bicchiere 2 cucchiai di composto, 1 o 2 quadratini di nutella congelata e coprire con altri due cucchiai di composto. Proseguire così fino ad arrivare ad 1 cm dal bordo del bicchiere. Riporre in congelatore per 4 ore.

Trascorso il tempo, prendere il gelato e mettere sopra uno strato di nutella livellandolo bene. Riporre in congelatore per 1-2 ore prima di servire.

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Torta nutellotta

17 Giugno 2024 Video Ricette Bimby ricette con Nutella

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare la torta nutellotta

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
4 uova
250 g di mascarpone o ricotta
50 g di olio di semi di girasole
70 g di latte
300 g di farina di tipo “00”
180 g di zucchero
50 g di fecola di patate
50 g di cacao amaro
15 gocce di aroma di brioche o di aroma di rum
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
9 cucchiai di nutella messi in congelatore per 1 ora

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 6 minuti a velocità 4 senza misurino. Aggiungere il mascarpone, l’aroma di brioche, il latte, l’olio ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 3. Unire la farina, la fecola, il cacao, il lievito ed amalgamare per 2 minuti a velocità 5, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Versare il composto in uno stampo da 24×24 cm ben imburrato e mettere sopra la nutella. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 40-45 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, decorare a piacere e servire.

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Rotolo alla nutella

27 Maggio 2024 Video Ricette Bimby ricette con Nutella

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare il rotolo alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti per la pasta biscotto:
120 g di tuorli a temperatura ambiente
260 g di albumi a temperatura ambiente
6 g di lievito per dolci vanigliato
180 g di zucchero semolato
50 g di farina di tipo “00”
40 g di fecola di patate
90 g di olio di semi di girasole
la scorza grattugiata di un limone o 1 cucchiaino di pasta di limone

Ingredienti per farcire:
350 g di nutella

Preparazione:
Iniziare la ricetta preparando la pasta biscotto.
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte e divider in due ciotole in una 100 g e nell’altra 80 g. Senza lavare il boccale, posizionare la farfalla sulle lame, mettere gli albumi e far montare per 6 minuti a velocità 3,5 senza misurino, dopo 3 minuti aggiungere dal foro del coperchio 100 g di zucchero a velo messo da parte un po’ per volta. Al termine mettere da parte in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale e senza la farfalla mettere i tuorli, 80 g di zucchero a velo, la pasta di limone ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4, senza misurino. Aggiungere il composto agli albumi messi e mescolare con una spatola delicatamente, dal basso verso l’alto.

Dopo aver incorporato i tuorli agli albumi, aggiungere la fecola setacciandola e mescolare sempre con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto. Successivamente unire la farina ed il lievito setacciandoli e mescolare bene dal basso verso l’alto. Unire l’olio ed amalgamare delicatamente sino a quando non si sarà ottenuto un composto morbido. Trasferire il composto in una teglia da forno da 45x37cm rivestita con carta da forno e livellare bene. Cuocere in forno preriscaldato statico a 190° per 15 minuti circa. Terminata la cottura capovolgere la base subito su un canovaccio bagnato e strizzato. Togliere la carta da forno e ricoprire con la pellicola trasparente. Lasciare raffreddare così per 10 minuti. Togliere la pellicola ed il panno umido avendo cura di rimuovere la crosticina che non si sarà staccata.

Posizionare la pasta biscotto su un foglio di carta da forno. Intiepidire la nutella, versarla sulla pasta biscotto e stenderla lasciando libero 1 cm dai bordi. Arrotolare la pasta biscotto dal lato lungo, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 2-3 ore prima di servire. Se lo gradite spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.

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Crostata nutella biscuits

24 Maggio 2024 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone, ricette con Nutella

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare la crostata nutella biscuits

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa

Ingredienti:
400 g di farina di tipo “00”
100 g di farina di nocciole
220 g di burro freddo a pezzetti
180 g di zucchero semolato
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
3 g di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza di mezza arancia
1 pizzico di sale
500 g di nutella

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la farina di nocciole ed azionare il bimby per 5 secondi a velocità 10. Aggiungere la farina di tipo “00”, il burro freddo, le uova ed il tuorlo, la pasta d’arancia, il lievito, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Al termine, formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti prima di utilizzare.

Stendere 350g della frolla e ritagliare un cerchio poggiando la base dello stampo per crostata che utilizzerete. Effettuare delle incisioni lungo tutta la circonferenza del cerchio. Stendere 150 g della frolla, ritagliare un cuore e posizionarlo al centro del cerchio. Riporre in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo, cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 15-20 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente.

Nel frattempo prendere 350 g di frolla e stenderla con il mattarello tra due fogli di carta da forno fino a formare uno strato di 5 millimetri di spessore. Riporlo in uno stampo da crostata da 28 cm rivestito con carta da forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, e rifilare i bordi. Posizionare sopra un foglio di carta da forno e mettere dei legumi secchi. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 20-25 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente.

Una volta che la frolla si sarà raffreddata del tutto, posizionare la base della crostata su un piatto da portata. Mettere la nutella nella base della crostata e livellare bene. Posizionare a chiusura il cerchio di frolla e rifinire eventualmente con altra nutella.

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Pizza fritta ripiena di nutella

19 Aprile 2024 Video Ricette Bimby Pizze e focacce, ricette con Nutella

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Ecco come preparare la pizza fritta ripiena di nutella

Tempo di preparazione della ricetta 4 ore circa

Dosi per 16-18 pezzi

Ingredienti:
300 g di acqua
13 g di lievito di birra fresco
2 cucchiaini di zucchero
600 g di farina di tipo “0”
60 g di olio .e.v.o
15 g di sale
olio di arachidi per friggere q.b.
nutella q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero, il lievito ed azionare il bimby per 3 minuti a 37 gradi a velocità 3. Unire la farina, l’olio e far impastare per 1 minuto in modalità spiga. Unire il sale ed azionare il bimby per 5 minuti in modalità spiga. Trasferire l’impasto in una ciotola unta con olio coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per almeno 2 ore.

Trascorso il tempo, trasferire l’impasto su un piano di lavoro rivestito con carta da forno e stendere con il mattarello formando un rettangolo. Tagliare la pasta a strisce larghe 3 cm, creare un incavo al centro, mettere la nutella, coprire con la pasta e chiudere bene i bordi ritagliando la pasta in eccesso. Lasciare riposare per 45 minuti circa.

Trascorso il tempo, friggere in abbondante olio caldo fino a doratura. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta yogurt e nutella

22 Marzo 2024 Video Ricette Bimby ricette con Nutella, Torte

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Ecco come preparare la torta yogurt e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
500 g di nutella
250 g di farina tipo “00”
60 g di fecola di patate
180 g di zucchero
150 g di yogurt bianco
100 g di olio di semi di arachidi
3 uova a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza grattugiata di un’arancia

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire le uova e far montare per 6 minuti a 37 gradi a velocità 4, con il cestello al posto del misurino. Unire la farina, la fecola, lo yogurt, l’olio, la pasta d’arancia, la vanillina, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Versare il composto in una tortiera quadrata da 26×26 cm ben imburrata. Mettere la nutella in una sac-a-poche e formare delle strisce verticali ed orizzontali facendo 2 strati. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, sfornare, lasciare raffreddare, rimuovere dallo stampo, decorare con la nutella, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Blondies alla nutella

25 Settembre 2023 Video Ricette Bimby ricette con Nutella

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Ecco come preparare i blondies alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
150 g di burro
160 g di zucchero
2 uova a temperatura ambiente
8 g di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di pasta d’arancia
1 pizzico di sale
180 g di nutella

Preparazione:
Mettere nel boccale il burro ed azionare il bimby per 3 minuti a 60 gradi a velocità 2. Successivamente, unire lo zucchero e far amalgamare per 2 minuti a velocità 2. Aggiungere le uova ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire la farina, la vanillina, la pasta d’arancia, il sale, il lievito e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Al termine, trasferire il composto in una teglia da 30 x 22 cm rivestita con carta da forno. Mettere la nutella con un cucchiaino e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, tagliare a quadrotti, decorare con altra nutella, spolverizzare con zucchero a velo.

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Pan brioche bicolore con nutella

1 Giugno 2023 Video Ricette Bimby Prodotti da forno, ricette con Nutella

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Ecco come preparare il pan brioche bicolore con nutella

Tempo di preparazione della ricetta 5 ore circa

Ingredienti:
600 g di farina di tipo manitoba
15 g di lievito di birra fresco
50 g di olio di semi di arachidi
80 g di zucchero
250 g di latte +10g per l’impasto al cacao + q.b. per spennellare
1 uovo + 1 tuorlo per spennellare
10 g di sale
10 gocce di aroma di brioche
mezza fialetta di aroma di vaniglia
1 cucchiaino di pasta di limone o scorza di un limone grattugiata
20 g di cacao amaro
nutella q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte, il lievito, lo zucchero ed azionare il bimby per 3 minuti a 37 gradi a velocità 3. Unire la farina, l’olio, l’uovo, il sale, l’aroma di brioche, l’aroma di vaniglia, la pasta di limone e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Togliere metà dell’impasto (550g circa) e metterlo in una ciotola coperto con pellicola trasparente. Mettere nell’impasto rimasto nel boccale il cacao ed 10g di latte e far impastare per 2 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola capiente coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare i due impasti per 2 ore in forno spento con luce accesa.

Trascorso il tempo stendere i due impasti con il mattarello formando due rettangoli. Mettere sull’impasto bianco la nutella e livellare bene. Posizionare sopra a copertura l’impasto al cacao e schiacciare leggermente tutta la superficie. Arrotolare dal lato corto formando un cilindro e riporre in uno stampo da plumcake da 29×10 cm rivestito con carta da forno. Spennellare la superficie con il latte e lasciare lievitare per 2 ore in forno spento con luce accesa.

Trascorso il tempo spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 35 minuti circa. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Torta alla nutella

24 Novembre 2022 Video Ricette Bimby ricette con Nutella, Torte

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Ecco come preparare la torta alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
100 g di amido di mais
40 g di cacao amaro
250 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
160 g di nutella
100 g di olio di semi di arachidi
200 g di acqua calda
4 uova
1 pizzico di sale

Ingredienti per decorare e farcire:
nutella e granella di nocciole q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 20 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla sulle lame, unire le uova e far montare per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Successivamente azionare il bimby per 2 minuti a velocità 2 e dal foro del coperchio unire prima l’olio e poi l’acqua. Al termine, togliere la farfalla, unire la nutella, la farina, l’amido, il cacao, l’estratto di vaniglia, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4. Versare il composto in una tortiera da 26 cm ben imburrata e cuocere in forno preriscaldato statico a 175 gradi per 50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Dividere in due dischi uguali la torta, farcire con nutella e granella di nocciole il primo disco, mettere sopra il secondo disco e ricoprire la superficie con nutella e granella di nocciole.

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Semifreddo al caffè con nutella e pan di stelle

15 Luglio 2022 Video Ricette Bimby Granite gelati e sorbetti, Primi piatti, ricette con Nutella

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Ecco come preparare il semifreddo al caffè con nutella e pan di stelle

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa più 12 ore di riposo in congelatore

Ingredienti:
350 g di biscotti tipo pan di stelle
500 g di panna fresca per dolci (messa per 45 minuti in congelatore)
30 g di caffè espresso freddo
10 g di caffè solubile
mezza fialetta di aroma di vaniglia
500 g di mascarpone
180 g di zucchero
2 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda
nutella q.b. per decorare

Ingredienti per la bagna:
150 g di latte zuccherato

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al terminemettere da parte. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale la panna, 50 g di zucchero a velo e far montare senza misurino e senza tempo a velocità 3,5, al termine mettere da parte in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale mettere il resto dello zucchero a velo, il caffè solubile ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 10. Unire il mascarpone, l’aroma di vaniglia e far amalgamare per 1 minuto a velocità 2. Unire il caffè espresso ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 2, al termine trasferire il composto nella ciotola con la panna.

Sciogliere la colla di pesce in un pentolino con 2 cucchiai di latte, lasciare intiepidire e versare nella ciotola sopra il mascarpone. Amalgamare bene con la spatola.

Rivestire uno stampo a ciambella da 24 cm con la pellicola trasparente. Bagnare i biscotti pan di stelle nel latte e posizionare sul fondo dello stampo. Ricoprire con uno strato di crema e livellare bene ed alternare gli strati di biscotti e crema fino a riempire tutto lo stampo. Coprire con pellicola trasparente e riporre in congelatore per almeno 12 ore.

Trascorso il tempo, trasferire il semifreddo su un piatto da portata, decorare a piacere con uno strato di nutella, posizionare altri biscotti bagnati nel latte e servire.

Il semifreddo al caffè con nutella e pan di stelle, si conserva in congelatore per 7 giorni.