Liquori

Mentolino – digestivo alla menta

9 Agosto 2024 Video Ricette Bimby Liquori

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il mentolino – digestivo alla menta

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 20 giorni di riposo

Ingredienti:
40 foglie di menta fresca
360 g di vodka liscia
350 g di acqua
180 g di zucchero
il succo di mezzo limone

Preparazione:
Mettere in un barattolo di vetro con chiusura ermetica le foglie di menta, la vodka e lasciare macerare per 10 giorni in un luogo fresco ed al buio, mescolando una volta al giorno.

Trascorsi dieci giorni filtrare e tenere da parte. Mettere nel boccale l’acqua ed azionare il bimby per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire lo zucchero, il succo di limone e far amalgamare per 40 secondi a velocità 3. Lasciare raffreddare completamente nel boccale. Quando il composto si sarà raffreddato, unire il composto di menta e vodka ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 3. Trasferire in una bottiglia di vetro e lasciare riposare per un settimana prima di essere consumato. Può essere consumato sia a temperatura ambiente che freddo di frigo.

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Pescolino – liquore alla pesca

17 Luglio 2024 Video Ricette Bimby Liquori

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare il pescolino – liquore alla pesca

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 20 giorni di riposo

Dosi per 850ml di liquore

Ingredienti:
3 pesche tagliate a pezzetti
3 noccioli di pesca interi +1 aperto
400 g di vodka liscia
2 chiodi di garofano
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
350 g di acqua
180 g di zucchero
il succo di mezzo limone

Preparazione:
Mettere in un barattolo di vetro con chiusura ermetica le pesche, i noccioli e la vodka, mescolare bene, chiudere il coperchio e lasciare macerare per 15 giorni in un luogo fresco ed al buio, mescolando una volta al giorno.

Trascorsi 15 giorni filtrare il composto e tenere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’acqua, il succo di limone ed azionare il bimby per 10 minuti a 100 gradi a velocità 2. Al termine lasciare raffreddare completamente nel boccale. Successivamente, unire il composto messo precedentemente da parte ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 3. Trasferire il liquore in una bottiglia di vetro e lasciare riposare per un settimana prima di essere consumato.

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Crema di liquore al caffè

1 Febbraio 2021 Video Ricette Bimby Liquori

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Ecco come preparare la crema di liquore al caffè

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
100 g di caffè espresso ristretto amaro
200 g di zucchero semolato
250 g di panna fresca per dolci
300 g di latte
200 g di alcool per alimenti

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte, la panna, lo zucchero, il caffè ed azionare il bimby per 15 minuti a 80 gradi a velocità 3. Al termine, posizionare il cestello al posto del coperchio e lasciare raffreddare completamente.

Successivamente, una volta che il composto si sarà raffreddato, aggiungere l’alcool per alimenti ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 4.

Trasferire in bottiglie di vetro e riporre in frigo per quattro giorni prima di consumare. Agitare bene prima di servire. Si conserva in frigo per un mese circa.

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Liquore alle ciliegie (cherry)

7 Luglio 2020 Video Ricette Bimby Liquori

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Ecco come preparare il liquore alle ciliegie (cherry)

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 30 giorni di riposo per la macerazione

Ingredienti per la prima parte:
500 g di ciliegie con nocciolo e peduncolo, leggermente incise
250 g di alcool puro per alimenti
mezza stecca di cannella (4-5 cm)
mezza bacca di vaniglia incisa per il senso della lunghezza

Ingredienti per la seconda parte:
200 g di acqua
250 g di zucchero semolato
250 g di vino Primitivo dolce

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo in una boccia di vetro capiente le ciliegie leggermente incise con nocciolo e peduncolo, l’alcool, la stecca di cannella, la bacca di vaniglia incisa per il senso della lunghezza, chiudere con il tappo e lasciare macerare per 30 giorni al buio, agitando ogni tanto la boccia.

Trascorsi i 30 giorni filtrare l’alcol eliminando le ciliegie e metterlo in una caraffa. Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero ed azionare il bimby per 15 minuti a 95 gradi a velocità 2. Lasciar raffreddare il composto per 30 minuti all’interno del boccale. Successivamente aggiungere il vino, l’alcool filtrato e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3.

Versare il liquore in bottiglie di vetro e riporre in frigo. Vi consigliamo di berlo freddo.

Si conserva in frigo per 5-6 mesi.

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Liquore al cacao

16 Dicembre 2019 Video Ricette Bimby Liquori, Natale

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Ecco come preparare il liquore al cacao

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa più una settimana di riposo in frigorifero

dosi per 1,2 litri di liquore

Ingredienti:
100 g di cacao amaro
250 g di alcool puro per alimenti
300 g di zucchero semolato
250 g di panna fresca per dolci
500 g di latte intero

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il latte, lo zucchero, il cacao, la panna ed azionare il bimby per 15 minuti a 90 gradi a velocità 4. Lasciare raffreddare completamente il composto nel boccale.

Trascorso il tempo di raffreddamento aggiungere l’alcool e far amalgamare per 10 secondi a velocità 3. Trasferire in una bottiglia di vetro e riporre in frigo per una settimana prima di servire.

Si conserva in frigo per 5-6 mesi.

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Liquore Vov

27 Luglio 2019 Video Ricette Bimby Liquori

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Ecco come preparare il liquore Vov

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 7 giorni di riposo in frigorifero

Ingredienti:
500 g di latte intero
5 tuorli
100 g di liquore Marsala
100 g di alcool per alimenti
400 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il latte e 200 g di zucchero e far cuocere per 6 minuti a 90 gradi a velocità 3, al termine mettere da parte e lasciare raffreddare.

Mettere nel boccale i tuorli, gli altri 200 g di zucchero e far amalgamare per 3 minuti a 37 gradi a velocità 3. Unire il latte, la vanillina, il marsala, l’alcool e far amalgamare per 3 minuti velocità 3. Trasferire in bottiglie di vetro e riporre in frigo per 7 giorni agitando la bottiglia ogni giorno.

Si conserva in frigo per due mesi.

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Liquore alle fragole o fragolino

3 Giugno 2019 Video Ricette Bimby Liquori

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Ecco come preparare il liquore alle fragole o fragolino

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 10 giorni per la macerazione

Ingredienti:
350 g di fragole tagliate a pezzetti
250 g di alcool puro per alimenti
mezza bacca di vaniglia
500 g d’acqua
180 g di zucchero semolato

Preparazione:
Mettere in una boccia le fragole, la bacca di vaniglia, versare l’alcool, chiudere con il coperchio e lasciare macerare per 10 giorni in un luogo fresco e buio, mescolando il contenitore ogni giorno.

Trascorsi i 10 giorni, mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero e far cuocere per 20 minuti a 95 gradi a velocità 2, al termine lasciare raffreddare nel boccale.

Nel frattempo filtrare il composto di alcool e fragole, versarlo nel boccale e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Trasferire il liquore in una bottiglia di vetro e conservare in frigo. Servire con delle fragoline.

Il liquore alle fragole o fragolino, si conserva in frigo per sei mesi.

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Crema di liquore al pistacchio

31 Gennaio 2019 Video Ricette Bimby Liquori

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Ecco come preparare la crema di liquore al pistacchio

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 10 giorni per la macerazione

Dosi per preparare 1,2 litro circa di crema liquore

Ingredienti:
300 g di alcool per alimenti
250 g di pistacchi non salati e non tostati
1 litro di latte parzialmente scremato
470 g di zucchero semolato
100 g di crema di pistacchi

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i pistacchi e far tritare per 3 secondi a velocità 5. Trasferire in un contenitore di vetro i pistacchi, mettere l’alcool chiudere con il coperchio e far macerare per almeno una settimana in un luogo fresco ed al buio mescolando di tanto in tanto.

Dopo una settimana, riprendiamo la boccia con l’acool e i pistacchi e procediamo con la seconda parte. Mettere nel boccale il latte, lo zucchero, la crema di pistacchi ed azionare il bimby per 15 minuti a 90 gradi a velocità 4. Al termine, lasciare raffreddare completamente nel boccale. Nel frattempo filtrare bene l’acool.

Una volta freddo, aggiungere nel boccale l’alcool filtrato dai pistacchi e far amalgamare per un minuto a velocità 4. Trasferire in delle bottiglie di vetro e riporre in frigo per tre giorni prima di servire.

Si concerva in frigo per due mesi. Agitare bene prima di somministrarlo.

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Liquore Mon Cheri

21 Gennaio 2019 Video Ricette Bimby Liquori

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Ecco come preparare il liquore Mon Cheri

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa

Dosi per preparare 0,75 litro circa di liquore

Ingredienti:
15 cioccolatini Mon Cheri
250 g di panna fresca per dolci
250 g di maraschino
20 g di amaretto Disaronno
2 tuorli d’uovo
80 g di zucchero semolato

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la panna, i cioccolatini e far tritare per 10 secondi a velocità 6. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola.

Aggiungere l’amaretto Disaronno, i tuorli, il Maraschino e far cuocere per 8 minuti a 80 gradi a velocità 4. Lasciare raffreddare, versare in delle bottiglie e conservare in frigo.

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Liquore Rossana al cioccolato

8 Gennaio 2019 Video Ricette Bimby Liquori

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Ecco come preparare il liquore Rossana al cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Dosi per preparare 1,2 litro circa di liquore

Ingredienti:
400 g di caramelle Rossana al cioccolato
250 g di panna fresca
60 g di cioccolato fondente
350 g di latte parzialmente scremato
150 g di alcool per alimenti

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le caramelle, il cioccolato fondente e far tritare per 10 secondi a velocità 7. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola.
Aggiungere il latte, la panna e far cuocere per 18 minuti a 90 gradi a velocità 5. Lasciare raffreddare del tutto all’interno del boccale mescolando ogni tanto.
Una volta freddo, aggiungere l’alcool e far amalgamare per un minuto a velocità 3.

Imbottigliare e conservare in frigo. Si conserva in frigo per due mesi. Agitare bene prima dell’uso.

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