Contorni

Verdure miste a vapore con vinaigrette

16 Agosto 2024 Video Ricette Bimby Cibi light, Contorni, Cotture a vapore

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare le verdure miste al vapore con vinaigrette

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
600 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
1 zucchina tagliata a listarelle
2 carote tagliate a listarelle
200 g di zucca tagliata a listarelle
1 peperone rosso tagliato a listarelle
1 finocchio tagliato a fettine sottili

Ingredienti per la vinaigrette:
20 g di aceto balsamico
60 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma e mettere all’interno la zucca. Posizionare il vassoio del varoma e mettete le zucchine, le carote, i peperoni, chiudere con il coperchio ed azionare il bimby per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine trasferire le verdure in un piatto da portata e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale l’aceto, l’olio, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 4. Versare la vinaigrette sulle verdure e servire.

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Patate alla savoiarda

1 Maggio 2024 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Contorni, Secondi a base di verdure

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Ecco come preparare le patate alla savoiarda

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
800 g di patate tagliate a fette
40 g di burro fuso
100 g di fontina tagliata a cubetti
100 g di scamorza tagliata a cubetti
60 g di parmigiano grattugiato
100 g di latte
sale e pepe nero q.b.
600 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello con all’interno le patate, chiudere con il coperchio e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine imburrare una pirofila da forno, mettere metà delle patate, aggiustare di sale e pepe, mettere metà della scamorza, metà della fontina, spolverizzare con una parte del parmigiano grattugiato. Mettere il resto delle patate, della scamorza e della fontina, condire con il sale ed il pepe, irrorare con il burro, il latte e spolverizzare con il parmigiano grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti circa. Lasciare intiepidire prima di servire.

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Involtini di peperoni ripieni

1 Aprile 2024 Video Ricette Bimby Cibi vegetariani, Contorni

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Ecco come preparare gli involtini di peperoni ripieni

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
200 g di patate lesse
130 g di tonno sott’olio sgocciolato
20 g di burro morbido
40 g di parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato q.b.
origano q.b.
olio e.v.o. q.b.
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Grigliare i peperoni togliere la pelle e lasciare intiepidire. Tagliare i peperoni formando delle strisce da 2 cm di larghezza e tenere da parte. Mettere nel boccale le patate, il parmigiano, il burro, il sale, il pepe, il prezzemolo, l’origano, il tonno ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4. Mettere un cucchiaino di composto su ogni striscia di peperone ed arrotolare formando un involtino. Posizionare in una teglia unta leggermente con olio, irrorare con un filo d’olio, spolverizzare con l’origano e riporre in frigo per 30 minuti prima di servire.

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Contorno di patate e piselli

8 Novembre 2023 Video Ricette Bimby Contorni

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Ecco come preparare il contorno di patate e piselli

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
500 g di patate tagliate a cubetti
300 g di piselli
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
pepe nero e olio q.b.
1 mazzetto di prezzemolo

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, ed un cucchiaino di sale. Mettere nel cestello le patate, i piselli e posizionare nel boccale, chiudere con il coperchio e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine trasferire i piselli e le patate in una ciotola, condire con olio, sale, pepe, prezzemolo ed amalgamare bene.

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Carote al Marsala

2 Agosto 2023 Video Ricette Bimby Contorni

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Ecco come preparare le carote al Marsala

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
500g di carote tagliate a rondelle
60 g di liquore Marsala
1 spicchio d’aglio
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
30 g di olio e.v.o.
prezzemolo q.b.
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, posizionare il cestello nel boccale, mettere le carote ed azionare il bimby per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Al termine, mettere da parte le carote e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale l’olio, l’aglio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1. Aggiungere le carote, il sale, il pepe, il liquore Marsala e far cuocere per 4 minuti a temperatura varoma con l’antiorario a velocità soft senza misurino. Servire spolverizzando con il prezzemolo tritato.

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Cicoria piccante con pomodorini

22 Maggio 2023 Video Ricette Bimby Contorni

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Ecco come preparare la cicoria piccante con pomodorini

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
40 g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino piccolo
250 g di pomodorini tagliati in quarti
400 g di cicoria
sale e pepe nero q.b.
50 g di acqua

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, l’aglio, il peperoncino ed azionare il bimby per 5 minuti a 120 gradi a velocità 5. Successivamente unire i pomodorini, la cicoria, il sale, il pepe, l’acqua e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1, con il cestello al posto del misurino. Terminata la cottura impiattare e servire.

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Pizza in teglia ai quattro formaggi

25 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Contorni, Cotture a vapore

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Ecco come preparare la pizza in teglia ai quattro formaggi

Tempo di preparazione della ricetta 3 ore circa

Ingredienti:
320 g di acqua a temperatura ambiente
1 cucchiaino di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
600 g di farina di tipo “0”
60 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di sale

Ingredienti per farcire:
200 g di mozzarella tagliata a fette
100 g di provola affumicata tagliata a cubetti
100 g di gorgonzola tagliato a cubetti
100 g di fontina tagliata a cubetti
20 g di olio e.v.o.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a 37 gradi a velocità 3. Unire la farina, l’olio, il sale e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Trasferire in una ciotola capiente unta con olio, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 2 ore in forno spento con luce accesa.

Trascorso il tempo, stendere l’impasto con le mani su una teglia rivestita con carta da forno. Farcire con la provola affumicata, la fontina, la mozzarella, il gorgonzola, irrorare con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato statico a 220 gradi per 20-25 minuti. Servire subito.

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Lattuga con patate

23 Marzo 2023 Video Ricette Bimby Contorni, Cotture a vapore

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Ecco come preparare la lattuga con patate

Tempo di preparazione della ricetta 35 minuti circa

Ingredienti:
1 cespo di lattuga tagliato a pezzi
600 g di patate tagliate a pezzetti
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
olio. sale e pepe q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, posizionare il cestello nel boccale, mettere le patate nel cestello, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere la lattuga nel varoma, chiudere con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine, trasferire le patate e la lattuga in un piatto da portata, condire con sale, pepe ed olio e servire.

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Sbriciolata di patate

21 Febbraio 2023 Video Ricette Bimby Contorni

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Ecco come preparare la sbriciolata di patate

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
800 g di patate tagliate a cubetti
40 g di olio e.v.o.
130 g di pancetta tagliata a cubetti
150 g di provola tagliata a cubetti
parmigiano grattugiato q.b.
sale e pepe nero q.b.
rosmarino q.b.
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello, mettere le patate chiudere con il coperchio e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Al termine mettere le patate in una pirofila ben imburrata e svuotare il boccale. Successivamente mettere nel boccale la pancetta, l’olio, il sale, il pepe e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Al termine mettere la pancetta sulle patate, aggiungere la provola, il rosmarino, spolverizzare con il parmigiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti. Terminata la cottura lasciare intiepidire e servire.

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Finocchi in agrodolce

5 Febbraio 2023 Video Ricette Bimby Contorni

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Ecco come preparare i finocchi in agrodolce

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
3 finocchi tagliati a fette
50 g di aceto di mele
70 g di acqua
30 g di zucchero
30 g di uvetta ammollata in acqua calda
30 g di pinoli
sale e pepe nero q.b.
40 g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio

Preparazione:
Mettere nel boccale l’olio, l’aglio ed azionare il bimby per 5 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Unire i pinoli, l’uvetta, i finocchi, il sale, il pepe, lo zucchero, l’acqua, l’aceto e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft, con il cestello al posto del misurino. Terminata la cottura, impiattare e servire.

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