Biscotti

Ciambelline di frolla messinesi

6 Dicembre 2024 Video Ricette Bimby Biscotti

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare le ciambelline di frolla messinesi

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Dosi per 45 ciambelline

Ingredienti:
500 g di farina di tipo 00
180 g di strutto
100 g di acqua
160 g di zucchero
2 g di ammoniaca per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 tuorlo d’uovo per spennellare

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire lo strutto ed azionare il bimby per 1 minuto e 30 secondi a velocità 3. Aggiungere la farina, l’ammoniaca, il sale, la vanillina, la cannella ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 3. Unire l’acqua ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 1 ora .

Trascorso il tempo, riprendere il panetto dal frigo. Prendere 20 g di frolla, formare dei bastoncini di circa 12 cm di lunghezza 1 cm di spessore e richiudere formando le ciambelline. Posizionare su una teglia rivestita con carta da forno. Spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo ed il latte e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 15-20 minuti circa. Lasciare raffreddare completamente prima di consumare le ciambelline.

Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo ⇒

Dolcetti alle mandorle

11 Novembre 2024 Video Ricette Bimby Biscotti

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i dolcetti alle mandorle

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
100 g di granella di mandorle
40 g di liquore malvasia o marsala
100 g di zucchero
1 uovo+1 tuorlo
60 g di burro fuso
60 g di farina di tipo “00”
1 pizzico di lievito per dolci vanigliato

Preparazione:
Mettere nel boccale la granella di mandorle, la malvasia e 20 g di zucchero ed azionare il bimby per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft senza misurino, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’uovo, il tuorlo ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Aggiungere il burro, la farina, il lievito ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4. Trasferire il composto in una teglia rivestita con carta da forno da 20×20 cm e livellare bene. Distribuire sopra le mandorle e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 15-18 minuti circa.

Terminata la cottura, prendere la teglia dal forno e tagliare subito a rettangoli. Lasciare raffreddare completamente, spolverizzare con zucchero a velo e servire..

Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo ⇒

Crumbl cookies

9 Ottobre 2024 Video Ricette Bimby Biscotti

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare i crumbl cookies

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Dosi per 12 biscotti

Ingredienti:
100 g di zucchero di canna
50 g di zucchero semolato
110 g di burro a temperatura ambiente
1 uovo a temperatura ambiente
1 bustina di zucchero vanigliato
200 g di farina di tipo “00”
1 pizzico di sale
15 g di bicarbonato
200 g di gocce di cioccolato fondente + q.b. per decorare

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro ed azionare il bimby per 1 minuto e 30 secondi a velocità 5. Aggiungere l’uovo, il sale ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire la farina, il bicarbonato e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Trasferire il composto in una ciotola capiente, unire le gocce di cioccolato fondente ed amalgamare bene con la spatola. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30-40 minuti.

Trascorso il tempo, formare delle palline da 60 g ciascuna e posizionarle su una teglia rivestita con carta da forno, ben distanziate tra loro. Mettere sulla superficie altre gocce di cioccolato fondente e far cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-13 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia, guarnire con creme spalmabili a piacere, granella e/o confetti colorati.

Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo ⇒

Biscotti veloci al limone

7 Ottobre 2024 Video Ricette Bimby Biscotti

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare i biscotti veloci al limone

Tempo di preparazione della ricetta 25 minuti circa

Dosi per 37 biscotti circa

Ingredienti:
260 g di farina di tipo “00”
100 g di zucchero
100 g di burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di un limone
mezza fialetta di aroma di limone

Preparazione:
Prima di iniziare la ricetta, accendere il forno a 180 gradi e rivestire una teglia con carta da forno.

Mettere nel boccale la farina, lo zucchero, il burro morbido tagliato a pezzi, il lievito, l’uovo, la pasta di limone, l’aroma di limone ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 6. Al termine, mettere un po’ di zucchero su un piatto, prendere una parte dell’impasto circa 15 g e formare una pallina, appoggiarla sul piatto con lo zucchero e schiacciare con la forchetta. Posizionare il biscotto sulla teglia rivestita con la carta da forno e procedere così fino a quando non sarà terminato l’impasto.

Mettere la teglia in forno caldo a 180 gradi e cuocere per 20 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dalla teglia.

Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo ⇒

Biscotti tipo gocciole finger

27 Marzo 2024 Video Ricette Bimby Biscotti

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare i biscotti tipo gocciole finger

Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa

Dosi per 50 biscotti circa

Ingredienti:
20 g di cioccolato bianco
80 g di zucchero
80 g di burro
200 g di farina di tipo “00”
50 g di amido di mais
1 uovo + 1 tuorlo
2 g di cacao amaro
mezzo cucchiaino di bicarbonato
40 g di gocce di cioccolato fondente
200 g di cioccolato fondente fuso

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, il cioccolato bianco e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il burro ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 3. Unire l’uovo ed il tuorlo, il cacao amaro, ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere la farina, l’amido di mais, il lievito, il bicarbonato ed azionare il bimby per 2 minuti in modalità spiga. Unire le gocce di cioccolato fondente ed azionare il bimby per 20 secondi con l’antiorario a velocità 1. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno un’ora.

Trascorso il tempo, riprendere il panetto e formare i biscotti. Prendere 8 g di frolla e formare dei bastoncini lunghi 7 cm e posizionare su una teglia rivestita con carta da forno. Riporre in frigo per 10 minuti. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente. Immergere la base di ogni biscotto nel cioccolato fondente fuso e riporre su una teglia rivestita con carta da forno. Lasciare solidificare il cioccolato prima di servire.

Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo ⇒

Occhi di bue al pistacchio

20 Novembre 2023 Video Ricette Bimby Biscotti

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare gli occhi di bue al pistacchio

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Dosi per 45 biscotti

Ingredienti per la frolla:
180 g di zucchero semolato
500 g di farina di tipo “00”
30 g di farina di pistacchi
220 g di burro
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino raso di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di mezzo limone
1 pizzico di sale

250 g di crema di pistacchi per farcire
zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, la farina di pistacchi, il burro, le uova ed il tuorlo, la pasta di limone, il lievito, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Successivamente formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti prima di utilizzare.

Trascorsi i 30 minuti, prendere la frolla e stenderla tra due fogli di carta da forno fino a formare una sfoglia di 3 millimetri circa di spessore. Riporre il frigo la frolla per 10 minuti. Trascorso il tempo, ritagliare i biscotti con degli appositi stampini e posizionare in una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 12-15 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente. Successivamente farcire con la crema di pistacchi la base e sovrapporre un altro biscotto a chiusura. Se lo gradite, decorare con zucchero a velo.

I biscotti si conservano in contenitori ermetici per 5-7 giorni.

Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo ⇒

Fave dei morti

30 Ottobre 2023 Video Ricette Bimby Biscotti

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare le fave dei morti

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Dosi per 45 biscotti

Ingredienti:
200 g di farina di mandorle
100 g di zucchero
120 g di farina di tipo “00”
30 g di burro
1 uovo
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di pasta di limone o scorza di un limone grattugiata
15 g di rum o grappa (facoltativo)

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la farina di mandorle, la farina di tipo “00”, il burro, l’uovo, la cannella, la pasta di limone, il rum ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 5. Trasferire il composto su un piano di lavoro infarinato e spolverizzarlo con farina. Ritagliare dei pezzi e formare dei filoncini da 1 cm di larghezza. Tagliare dei pezzetti, dare una forma ovale e posizionare su una teglia rivestita con carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 13-15 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo ⇒

Cookies alle castagne

16 Ottobre 2023 Video Ricette Bimby Biscotti, Senza glutine

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i cookies alle castagne

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Dosi per 20 cookies

Ingredienti:
80 g di olio di semi di girasole
125 g di yogurt alla vaniglia
50 g di fecola di patate
200 g di farina di castagne
80 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
30 g di margarina
50 g di granella di nocciole + q.b.
60 g di gocce di cioccolato fondente + q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio, lo yogurt, la margarina e far amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Aggiungere la farina di castagne, la fecola di patate, il lievito ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 3. Unire le gocce di cioccolato, la granella di nocciole ed azionare il bimby per 30 secondi con l’antiorario a velocità 2.

Foderare una teglia con carta da forno e con l’aiuto di due cucchiai formare i biscotti. Distribuire sulla superficie altre gocce di cioccolato e granella in nocciole e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 15-20 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo ⇒

Biscotti al limone

21 Settembre 2023 Video Ricette Bimby Biscotti

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare i biscotti al limone

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Dosi per 70 biscotti

Ingredienti:
500 g di farina di tipo “00”
180 g di zucchero
2 uova a temperatura ambiente
50 g di latte
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
20 g di succo di limone
2 cucchiaini di pasta di limone o la scorza grattugiata di 1 limone
100 g di olio di semi di girasole
1 pizzico di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la farina, le uova, il latte, il succo di limone, la pasta di limone, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo, formare dei filoncini e tagliare a tocchetti da 2 cm. Passarli nello zucchero semolato e posizionare su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia e servire.

Clicca qui per la video ricetta su

Per altre foto vai sul nostro profilo ⇒

Gemme con marmellata

11 Settembre 2023 Video Ricette Bimby Biscotti

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare le gemme con marmellata

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti:
160 g di burro
300 g di farina di tipo “00”
1 bustina di vanillina
150 g di zucchero
100 g di fecola di patate
1 cucchiaino di pasta d’arancia o scorza grattugiata di 1 arancia
1 uovo
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
marmellata o confettura q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro, la farina, la fecola, la vanillina, l’uovo, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Successivamente formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 1 ora.

Trascorso il tempo riprendere la frolla e prendere dei pezzetti di frolla da 30 g ciascuno. Formare delle palline e posizionare su una teglia rivestita con carta da forno. Creare al centro di ogni pallina un solco e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 12-15 minuti circa.

Terminata la cottura, ancora caldi farcire con la marmellata o confettura a vostro gusto e lasciare raffreddare. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.