Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la crostata Arlecchino
Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 40 minuti circa
Ingredienti:
180 g di zucchero semolato
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
mezzo cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di limone
1 pizzico di sale
confettura di vari gusti (albicocche, fragole, ciliegie) q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, la pasta di limone, il lievito, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo, riprendere la frolla dal frigo e stenderla tra due fogli di carta da forno formando un rettangolo.
Con un coppapasta del diametro di 6 cm formare dei dischetti. In ogni dischetto mettete la confettura alternando i vari gusti, chiudere ai lati e posizionare in uno stampo per crostate da 28 cm di diametro. Riporre in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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