Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la ciambella soffice al cioccolato e Vov
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
100 g di cioccolato fondente
200 g di zucchero semolato
200 g di olio di semi di girasole
5 uova
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
150 g di liquore Vov
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Preparazione:
Prendere dal frigorifero almeno 30 minuti prima di iniziare la ricetta il liquore Vov, e mettere in congelatore per 15 minuti il cioccolato fondente.
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il cioccolato e far tritare per 7 secondi a velocità 7. Al termine mettere da parte. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale lo zucchero, le uova e far montare per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4, senza misurino. Successivamente azionare il bimby per 2 minuti a velocità 3 e dal foro del coperchio unire a filo prima il liquore Vov e dopo l’olio. Togliere la farfalla dal boccale, aggiungere la farina, il lievito, la vanillina, il sale, il cioccolato tritato e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Versare il composto in uno stampo a ciambella da 22-24 cm ben imburrato ed infarinato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 10 minuti, poi abbassare la temperatura del forno a 170 gradi e proseguire la cottura per 30 minuti circa. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.
Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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