Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare la crema di caffè allo yogurt
Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa più 30 minuti di riposo in frigo
Ingredienti:
250 g di panna fresca
(la panna va messa in congelatore 45 minuti prima di iniziare la ricetta)
150 g di yogurt al caffè
80 g di caffè freddo
30 g di zucchero
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero semolato e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Al termine, posizionare la farfalla sopra le lame all’interno del boccale e azionare il bimby per far montare la panna senza impostare il tempo e chiudendo con il coperchio senza misurino, a velocità 3,5. Trascorso circa un minuto e ½, fermare il bimby, aggiungere il caffè, lo yogurt e far amalgamare per 20 secondi a velocità 3. Al termine, trasferire in un contenitore e mettere in frigo per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo di raffreddamento, riprendere dal frigo la ciotola, versare del caffè liquido sul fondo dei bicchieri o delle coppette e dopo aggiungere la crema.
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