Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella panna e cacao

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa  

Ingredienti:
3 uova
200 g di zucchero semolato
200 g di panna fresca
50 g di olio di semi di girasole
320 g di farina di tipo “00”
16 g di lievito per dolci vanigliato
20 g di cacao amaro
1 bustina di vanillina
granella di zucchero q.b.
granella di nocciole q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le uova e lo zucchero e far montare per 5 minuti a 37 gradi a velocità 4. Aggiungere la panna, l’olio, la farina, il lievito, la vanillina e far amalgamare per 1 minuto e 30 secondi a velocità 4. Versare metà del composto in uno stampo a ciambella del diametro di 26 cm ben imburrato e tenere da parte. 

Unire all’impasto rimasto nel boccale il cacao amaro e far amalgamare per 20 secondi a velocità 4. Versare il composto al cacao sopra quello bianco. Spolverizzare con la granella di nocciole e la granella di zucchero. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 40 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.

Ultimata la cottura della ciambella panna e cacao, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

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