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Crostata occhio di bue alla nutella

20 Aprile 2022 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone, ricette con Nutella

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la crostata occhio di bue alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti:
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro
180 g di zucchero
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino raso di lievito per dolci vanigliato
nutella per farcire q.b.

Ingredienti per decorare:
150 g di cioccolato fondente fuso
granella di nocciole q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, il lievito, la vanillina, ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Successivamente formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo dividere in due panetti uguali il panetto di frolla. Stendere con il mattarello uno dei due panetti in una sfoglia sottile, ritagliare un cerchio con l’aiuto di un piatto da 25 – 27 cm di diametro. Posizionarlo su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 20 minuti circa. Nel frattempo stendere l’altro panetto, ritagliare un cerchio con l’aiuto di un piatto da 25-27 cm diametro, e con un coppa pasta da 10 cm effettuare un foro al centro. posizionare su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 20 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente i due dischi di frolla.

Trascorso il tempo, mettere su un vassoio il disco di frolla senza il foro, farcire con con la nutella e livellare bene. Posizionare sopra il disco di frolla con il foro al centro, decorare tutta la superficie con il cioccolato fondente fuso, spolverizzare con granella di nocciole e lasciare solidificare il cioccolato prima di servire.

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Crostata con ricotta al cacao

2 Aprile 2022 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la crostata con ricotta al cacao

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti per la frolla:
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro
180 g di zucchero
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino raso di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale

Ingredienti per la farcia:
500 g di ricotta
120 g di zucchero
60 g di cacao amaro
40 g di liquore Grand Marnier (facoltativo)

Preparazione:
Iniziare la ricetta preparando la frolla. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, il lievito, la vanillina, ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo preparare la farcia. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il cacao ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Unire le ricotta, il liquore Grand Marnier che è facoltativo ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3, al termine mettere da parte.

Trascorso il tempo prendere due terzi della frolla e Stenderla con il mattarello, tra due fogli di carta da forno, in una sfoglia sottile. Posizionare in uno stampo per crostata da 26 cm di diametro rivestito con carta da forno. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, versare sopra la farcia e livellare bene. Stendere il resto della frolla e formare le strisce oppure utilizzare una griglia per crostate. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Crostata occhio di bue alla marmellata

17 Marzo 2022 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la crostata occhio di bue alla marmellata

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti:
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro
180 g di zucchero
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino raso di lievito per dolci vanigliato
confettura di albicocche per farcire q.b.

Trascorso il tempo, mettere su un vassoio il disco di frolla senza il foro, farcire con la confettura e livellare bene. Posizionare sopra il disco di frolla con il foro al centro, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Crostata alle mele

19 Giugno 2021 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la crostata alle mele

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti per la frolla:
500 g di farina di tipo “00”
180 g di zucchero semolato
200 g di burro a pezzetti
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
scorza di limone
2 g di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno:
400 g di confettura di mele
3 mele tagliate a fette

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, la vanillina, il lievito, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo riprendere il panetto di frolla dal frigo, prelevarne tre quarti e stenderla tra due fogli di carta da forno. Posizionare in uno stampo per crostate da 28 – 30 cm di diametro circa. Ritagliare la pasta in eccesso, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, versare la confettura sopra e livellare bene. Posizionare le mele sopra la confettura e con il resto della frolla fare dei decori a piacere. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-40 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo e servire.

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Crostata di frolla alla nutella con crema di pistacchi mascarpone e panna

13 Giugno 2021 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la crostata di frolla alla nutella con crema di pistacchi mascarpone e panna

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
1 dose di crema al pistacchio, mascarpone e panna
350 g di farina di tipo “00”
2 uova
360 g di nutella
mezza fialetta di aroma di vaniglia
1 pizzico di sale
granella di pistacchi q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, la nutella, l’aroma di vaniglia, il sale e far amalgamare per 2 minuti velocità 4. Unire la farina ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 5. Al termine formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo, stendere la frolla in una sfoglia sottile e posizionarla in uno stampo per crostate da 28 cm di diametro. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 30-35 minuti circa. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Successivamente farcire con la crema di pistacchi mascarpone e panna, decorare con la granella di pistacchi e servire.

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Crostata kinder bueno e nutella

22 Aprile 2021 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone, ricette con Nutella

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la crostata kinder bueno e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Ingredienti:
300 g di biscotti secchi
160 g di burro fuso
400 g di mascarpone
30 g + 40 g di zucchero a velo
250 g di panna fresca per dolci (messa per 45 min.in congelatore)
60 g di nutella + q.b. per guarnire
3 kinder bueno
granella di nocciole q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale i biscotti e far tritare per 20 secondi a velocità 8. Unire il burro e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Trasferire in uno stampo per crostate rettangolare da 32 x 14 cm rivestito con carta da forno bagnata e strizzata. Livellare bene formando anche i bordi e riporre in frigo per almeno 30 minuti.

Preparare la crema.
Lavare ed asciugare bene il boccale. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere 30 g di zucchero a velo, la panna e far montare senza tempo e senza misurino a velocità 3,5, al termine mettere da parte in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale e senza farfalla, mettere il mascarpone, 40 g di zucchero a velo, la nutella e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3, versare nella ciotola con la panna ed amalgamare delicatamente con la spatola.

Riprendere la base di biscotti ed aggiungere la crema, livellare bene e decorare con i kinder bueno e riporre in frigo per almeno un’ora. Trascorso il tempo, rimuovere dallo stampo, decorare con la nutella e la granella di nocciole e servire.

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Sbrisolona ai frutti di bosco

26 Luglio 2020 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la sbrisolona ai frutti di bosco

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
400 g di confettura di frutti di bosco
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro
180 g di zucchero
la scorza di un limone
1 bustina di vanillina
2 uova + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino raso di lievito per dolci vanigliato
frutti di bosco q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, la vanillina, il sale, le uova, il tuorlo, il lievito e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo, riprendere il panetto dal frigo, dividerlo a metà e stenderene una metà tra due fogli di carta da forno. Posizionarla su uno stampo per crostate da 26 cm di diametro rivestito con carta da forno. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, mettere la marmellata e livellare bene. Aggiungere i frutti di bosco e sbriciolare sopra il resto della frolla.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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Crostata ricotta mandorle e nutella

17 Luglio 2020 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la crostata ricotta mandorle e nutella

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti per la frolla:
110 g di zucchero
350 g di farina di tipo “00”
140 g di burro
1 uovo + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
la scorza di limone
un pizzico di sale

Ingredienti per farcire:
500 g di ricotta sgocciolata
100 g di mandorle pelate
160 g di zucchero semolato
4 uova
30 g di liquore amaretto di Saronno (facoltativo)
nutella q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando la frolla. Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Aggiungere la farina, il burro, l’uovo, il tuorlo, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti.

Preparare la crema. Senza lavare il boccale, mettere lo zucchero, le mandorle e far tritare per 10 secondi a velocità 7. Aggiungere le uova, la ricotta, il liquore amaretto di Sarnonno che è facoltativo, ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4. Versare in una ciotola e riporre in frigo fino al momento dell’uso.

Trascorso il tempo riprendere la frolla dal frigo e stenderla tra due fogli di carta da forno. Posizionarla su uno stampo da 26 cm di diametro e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Versare sopra la crema di ricotta, con l’aiuto di una sac-a-poche formare le strisce della crostatao con la nutella. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo.

La crostata ricotta mandorle e nutella si conserva in frigo per 2-3 giorni.

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Crostata sacher

7 Giugno 2020 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la crostata sacher

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti per la frolla:
500g di farina di tipo “00”
210g di burro
180g di zucchero
40g di cacao amaro in polvere
2 uova e 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno:
350g di confettura di albicocche
150g di cioccolato fondente
50g di panna fresca liquida

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, il cacao amaro, le uova, il tuorlo, la vanillina, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo, riprendere la frolla dal frigo, tagliarne due terzi, stenderla tra due fogli di carta da forno e posizionarla su uno stampo per crostate da 26 cm rivestito con carta da forno. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungere la panna fresca, amalgamare bene, versare sulla base di pasta frolla e lasciare raffreddare. Mettere sul cioccolato la confettura di albicocche e livellare bene. Stendere il resto della frolla e formare le strisce oppure utilizzare una griglia per crostate, posizionare sopra la crostata. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 35-40 minuti circa. Terminata la crostata, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia.

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Crostata tiramisù

2 Maggio 2020 Video Ricette Bimby Crostate e sbrisolone

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la crostata tiramisù

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti per la frolla:
250g di farina “00”
1 uovo più 1 tuorlo
90g di zucchero
100g di burro
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina

Ingredienti per farcire:
3 uova
120g di zucchero
500g di mascarpone
250g di panna fresca per dolci(messa 45 min in congelatore)
40g di zucchero a velo
crema di nocciola tipo nutella q.b.
savoiardi q.b.
caffè q.b.
cacao amaro q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta preparando la crema. Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale lo zucchero a velo, la panna e far montare senza impostare il tempo e senza misurino a velocità 4, al termine mettere da parte. Lavare il boccale e la farfalla.

Posizionare la farfalla sulle lame, mettere lo zucchero, le uova e far montare per 10 minuti a velocità 4 senza misurino. Mettere il boccale in frigo per 5 minuti. Trascorso il tempo, unire il mascarpone e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3,5. Unire la panna ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 3. Riporre in frigo la crema.

Preparare la frolla. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire la farina, l’uovo, il tuorlo, il burro, il sale, la vanillina ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo stendere la frolla tra due fogli di carta da forno e formare una sfoglia dello spessore di 3 mm. Posizionarla su uno stampo per crostate del diametro di 26 cm e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20 minuti. Una volta cotta, lasciare raffreddare e sformare.

Trascorso il tempo, spalmare sulla base della crostata la crema di nocciole, mettere sopra i savoiardi inzuppati nel caffè e ricoprire con la crema al mascarpone. Riporre in frigo per almeno due ore, successivamente spolverizzare con cacao amaro e servire.