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Pasta con pesto di noci e ricotta bimby su YouTube
Tempo di preparazione 5 minuti circa più il tempo di cottura della pasta
Ingredienti:
200 g di noci
180 g di ricotta fresca
30 g di olio e.v.o.
60 g di parmigiano
1 mazzetto di prezzemolo fresco
1 mazzetto di basilico
250 g di pasta lunga
Preparazione:
Mettere abbondante acqua in una pentola e portare a bollore, cuocere la pasta.
Mettere nel boccale le noci, il parmigiano, il prezzemolo ed il basilico e far tritare per 40 secondi a velocità 8, a termine riunire sul fondo del boccale. Aggiungere la ricotta e l’olio e far tritare per 30 secondi a velocità 8, mettere da parte in una ciotola.
Scolare la pasta al dente e lasciare un po’ di acqua di cottura. Condire la pasta ed amalgamare con l’acqua di cottura. Servire calda.
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