Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la torta soffice fragole e mele
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
230 g di farina di tipo “00”
50 g di amido di mais
180 g di zucchero
3 uova
90 g di olio di semi di girasole
125 g di yogurt alle fragole
1 mela tagliata a cubetti ed 1 mela tagliata a fette
10 fragole tagliate a pezzetti e 10 fragole tagliate a fette
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
mezza fialetta di aroma di limone
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le uova ed azionare il bimby per 5 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Successivamente azionare il bimby per 2 minuti a velocità 3 e dal foro del coperchio unire a filo prima l’olio e poi lo yogurt. Al termine aggiungere la farina, l’amido di mais, l’aroma di limone, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Unire le mele tagliate a cubetti, le fragole tagliate a pezzetti ed amalgamare bene con la spatola.
Trasferire il composto in uno stampo con apertura a cerniera da 24 cm di diametro ben imburrato. Decorare posizionando su tutta la superficie le mele tagliate a fette, le fragole tagliate a fette e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti. Verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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