Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la torta salata zucchine e mascarpone
Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
300 g di mascarpone
1 zucchina tagliata a rondelle sottili
50 g di pecorino
30 g di parmigiano
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.
1 rametto di prezzemolo
scaglie di grana q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale il pecorino, il parmigiano, il prezzemolo e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Successivamente aggiungere l’uovo, il mascarpone, il sale, il pepe, la noce moscata e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3.
Posizionare la pasta sfoglia in uno stampo per crostate da 26 cm di diametro rivestito con carta da forno. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Versare il composto di mascarpone, mettere le zucchine a rondelle, irrorare con un filo d’olio e chiudere i bordi. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Terminata la cottura, lasciare intiepidire e servire.
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