Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la parmigiana di finocchi
Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa
Ingredienti:
1kg di finocchi tagliati a fette di mezzo cm
600g di acqua
1 cucchiaino di sale
100g di mortadella a fette sottili
200g di provola dolce
50g di parmigiano grattugiato
30g di pecorino grattugiato
30g di pangrattato aromatizzato
50g di granella di pistacchi
500g di besciamella fatta con il bimby
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, il sale, chiudere con il coperchio posizionare il varoma mettere nel varoma i finocchi e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Versare in una pirofila da 23 X 23 cm una po di besciamella, spolverizzare con il pangrattato, formare uno strato di finocchi e versare dell’altra besciamella. Aggiungere il formaggio grattugiato, la granella di pistacchi, le fette di mortadella e le fette di provola e continuare formando un altro strato uguale al precedente. Terminare spolverizzando con la granella di pistacchio.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 25-30 minuti. Ultimata la cottura, servire caldo.
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