Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la torta millefoglie di mele
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
4 mele
100 g di farina di tipo “00”
50 g di burro fuso
80 g di zucchero
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza grattugiata di limone
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
3 g di cannella (facoltativa)
il succo di mezzo limone
confettura di albicocche q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, le uova ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4. Unire il burro fuso, la pasta di limone, la farina, il sale, la vanillina, la cannella, il lievito ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4, al termine versare il composto in una ciotola capiente.
Sbucciare le mele e tagliarle in due parti, togliere il torsolo e tagliare con l’affettatutto con lo spessore spesso. Per chi non avesse l’affettatutto, tagliare le mele in quarti ed affettare con una mandolina. Irrorare le mele con il succo di limone e versate nella ciotola con l’impasto. Amalgamare bene e trasferire in una tortiera da 20 cm rivestita con carta da forno e livellare bene.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo, spennellare la superficie con la confettura di albicocche e servire.
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